芥兰的做法？
1、把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。
2、我们将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切，如果觉得菜杆的外皮有点老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然后将菜杆斜刀切片，叶子切成两段。
3、将剥好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半汤匙蚝油，半汤匙生抽和水调一点碗汁，这样一会炒起菜来才不会耽误时间。
4、热锅倒油，先放入一半的蒜末爆香，然后倒进芥兰杆略炒一下，随即再下入叶子一同翻炒。
5、待叶子微微变软后，我们调入一点食盐和刚才调好的碗汁，翻炒个两三下。放入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
芥兰做法？
推荐一下芥兰的做法
1，姜汁炒芥兰
芥兰去尾叶一开2，清洗干净。姜丝切丝少量，200克的姜汁，蒜蓉少许。
锅肉先下入姜丝与蒜蓉爆香，加入芥兰大火炒加入调料，适当的盐，鸡精，味精，倒入姜汁，出锅时加一点耗油提鲜。
2，白灼芥兰
水烧开放食用油，加入芥兰煮至熟捞出装盘，切青红辣椒丝加入酱油做蘸料即可
芥汁芥兰的家常做法？
第1步、芥蓝洗净，摘下叶子，撕去根部老皮，斜切片
第2步、姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一点花雕酒备用；蒜切末
第3步、锅里放适量油，烧至5层熟爆香蒜蓉
第4步、放芥蓝，大火快速拌炒
第5步、炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火
第6步、调入适量的盐和白糖即可出锅
【家常菜】芥蓝的做法？
白灼芥蓝的做法
1.主料：芥蓝辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
2.将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
5.芥蓝盛入盘中。
6.锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。
7.下入彩椒丝、味汁。
8.用小火煮至糖溶化。
9.挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。
芥兰果的做法？
食材
芥兰适量、姜适量、葱适量、甜椒丝适量，豆芽适量、油适量
步骤1、把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。
步骤2、把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。
步骤3、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。
步骤 4、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。
广东芥兰的做法？
广东芥兰，是广东地区的一种蔬菜，营养价值非常高，美容养颜的效果也非常好。以下是广东芥兰的做法：
主料：
芥兰 500g
辅料：
蒜蓉 适量
姜片 适量
鸡蛋清 适量
葱末 适量
盐 适量
食用油 适量
制作步骤：
将芥兰洗净，去掉底部的老叶，然后焯水焯至断生，取出沥水备用。
开火加热炒锅，加入适量食用油，放入葱末、生姜和蒜蓉炒香。
将焯好水的芥兰倒入锅中，加入适量盐，翻炒几下。
然后，将清蛋清拌匀倒入锅中翻炒均匀，包裹芥兰菜。
最后，炒好装盘即可。
小贴士：
焯水时水越多越好，这样芥兰会更嫩绿，口感更好。
山东人喜欢吃长条的芥兰，广东人更喜欢短节、绿色但透明、叶州州的芥兰。广东人觉得芥兰的香气，能渗透到油饭之类的食物里，让油饭更加美味。
另外，在煮芥兰的同时，可以放入适量的盐，芥兰易出汁，这样水汁里会有微咸的味道。
以上就是广东芥兰的做法，简单又美味，适合家庭晚餐和朋友聚餐时作为一道配菜。
芥兰芥菜的做法？
芥蓝芥菜放入开水中，焯水2分钟后，放入盘中锅中倒入油倒入蒜泥，蚝油开中小火炒出香味，淋在芥菜上就可以。
清蒸芥兰的做法？
原料
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芥蓝 (适量)
豉油适量、葱适量、红椒丝适量、盐 适量
1/用指甲按一下根部，若按不动，把皮削掉。
2/削好皮后将芥蓝清洗干净。
3/提前切一些葱丝和红椒丝，准备一些蒸鱼豉油。
4/起锅烧水，放点盐，水开下入芥蓝焯水，放入一些色拉油。
5/捞出后放在盘中，倒掉盘子中的水。
6/把蒸鱼豉油浇在芥蓝上，摆上葱丝和红椒丝即可。
7.美味又好吃的清蒸芥兰的做法完成开吃了。
芥兰山药的做法？
用料 山药 芥蓝 小米椒 山药炒芥蓝的做法 山药洗净去皮切丁粒状,山药切丁粒后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒把芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。
注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米为宜小米椒也改刀成斜刀片备用烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药粒,大火滑油,出锅,沥干油分锅内加入少许精制油,放小米椒煸香,倒入芥蓝片、山药粒大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜,(代替味精)炒匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可
凉拌芥兰的做法？
原料：芥兰头一个、蒜头一个，生姜一块，大的青，红椒各一个，辣椒粉两勺，盐，油，味精，醋适量，葱或者香菜三根 1、芥兰去皮，切成丝，蒜头，生姜，青红椒，葱切细末。
2、烧锅开水，加些许精盐，芥兰丝放入氽煮三分钟，捞出浸凉水，沥尽水备用。
3、取锅烧油，油烧热后，加入一半的姜蒜青椒末，适量的精盐，味精，醋，火开到最小，翻炒至盐溶化。
4、将沥尽水的芥兰丝装盘，将剩下的一半姜蒜末，葱碎洒在芥兰丝上，将油趁热淋在芥兰丝上面。
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