红牛皮菜的家常做法? 牛皮菜包的家常做法?-利来w66

家常牛皮菜的做法

红牛皮菜的家常做法?

食材

红牛皮菜一百克,火腿一块,糯米和大米各一百克,盐与葱花适量。

1、牛皮菜一百克,火腿一块,糯米和大米各一百克,盐与葱花适量。

 2、把牛皮菜用清水洗好以后切成块状,火腿去皮以后也切成块,把大米和糯米洗好入锅加清水煮制成粥。 

3、把在粥煮到八成熟时,把牛皮菜和火腿放入进去,一起煮到粥软糯,再加入食用盐和葱花调味即可。

4.美味又好吃的红牛皮菜的家常做法完成开吃了。

牛皮菜包的家常做法?

准备原料:

牛皮菜、糯米饭、瘦肉、香信、木耳、小咸鱼、虾仁、葱姜均适量

具体做法:

①牛皮菜用开水烫软后,过冷水漂净,沥干水分备用

②瘦肉、小咸鱼、虾仁、木耳、香信、葱姜一并剁碎与糯米饭均匀混合备用

③将牛皮菜叶去筋摊平开始包糯米饭馅,这个时候一定要包紧包实,否则蒸出来的牛皮菜包没有嚼劲也没有好看的卖相

④将包好的牛皮菜包放进蒸炉,蒸大约十分钟即可出锅

牛皮菜烩胡豆家常做法?

材料:

牛皮、胡豆、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、水、色拉油

步骤:

1. 牛皮提前泡发,洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 胡豆提前泡发,加入清水中煮熟,捞出备用。

3. 锅中倒入适量的色拉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱和辣椒粉,煸炒一会儿。

5. 倒入牛皮,煸炒一下。

6. 加料酒和生抽,继续翻炒。

7. 加入适量的糖和盐,再加入煮熟的胡豆,再加适量的水烧开,然后转小火烧40分钟至牛皮变软。

8. 最后加入鸡精调味即可。

注:在烧牛皮的过程中,需要不断地翻炒,加热后再加水,直到牛皮变软,汤汁浓稠即可。

土豆烧牛皮菜家常做法?

主料

干牛皮菜一把 土豆一个

辅料

猪油(板油)一勺葱姜蒜

 精盐一小勺

步骤1

首先把干牛皮菜用开水泡好,泡的时侯开水要多一点,没过干菜再加一半的水量,然后盖上盖子,不让热气快速的蒸发掉,这样可以让开水凉的慢一点,能更好的把菜泡好,这样泡出来的干菜不烂不干,最合适不过了。水凉了,菜就泡了

步骤2

把泡好的菜切好,装盘

步骤3

土豆削皮切成块,

步骤4

把油烧到7层熟的样子,加入葱姜蒜,加牛皮菜炒一回,再下土豆炒一回,加入酱油盐,再加入水烧开,水的量根据菜的量来放,一般以菜放入锅内能没过为原则

步骤5

让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右,这个期间要经常翻动一下,让菜均匀受热

步骤6

土豆软了就可以了,待汤汁稍收干时加入食盐,就可以起锅啦

炒牛皮菜的做法,炒牛皮菜怎么做好吃,炒牛皮菜的家常?

介绍两种做法:鱼香厚皮菜(瓢儿白),厚皮菜(牛皮菜)炒线粉。

用料:厚皮菜一棵;藿香一点点;芫荽一点点;葱一点点;蒜2瓣;姜3g;泡椒4个;酱油5g;味精1g;盐1g(视情况);鸡精1g;淀粉5g;猪油,菜籽油少量;豆瓣一勺;白砂糖2g;泡菜少许;花椒10粒鱼香厚皮菜(瓢儿白)的做法 1、厚皮菜撕掉筋,撕成小块,放入开水中,不要盖锅盖,直到煮趴(煮软的意思)。沥干备用。

2、把姜,蒜,泡椒,花椒,泡菜切碎3、藿香,芫荽,葱洗净,切细备用。

4、热锅冷油,把菜籽油弄熟,放入猪油。

5、将步骤2中的配料倒入锅中翻炒,出香味后加入白糖,酱油,豆瓣酱6、把煮好的厚皮菜倒入锅中,翻炒,不要加水!

7、将味精,盐,鸡精,淀粉加入少量水调成水状,在菜差不多炒好后沿着锅边倒入锅中,大火翻炒。加入备好的香菜。起锅。

8、完成!用料:线粉适量;厚皮菜(牛皮菜)半颗;姜适量;蒜4瓣;酱瓣1勺;盐适量;;厚皮菜(牛皮菜)炒线粉的做法 1、把厚皮菜切条2、加入水中煮至9分熟,起锅3、把线粉煮至9分熟,起锅4、把蒜用刀敲破,姜切细条5、放入油,把酱瓣倒入锅中爆炒,放入姜,再放入蒜,最后把煮好的线粉和厚皮菜一起放入锅中,爆炒6、起锅

牛皮菜的家常吃法?

主料

干牛皮菜一把 土豆一个

辅料

猪油(板油)一勺葱姜蒜

 精盐一小勺

步骤1

首先把干牛皮菜用开水泡好,泡的时侯开水要多一点,没过干菜再加一半的水量,然后盖上盖子,不让热气快速的蒸发掉,这样可以让开水凉的慢一点,能更好的把菜泡好,这样泡出来的干菜不烂不干,最合适不过了。水凉了,菜就泡了

步骤2

把泡好的菜切好,装盘

步骤3

土豆削皮切成块,

步骤4

把油烧到7层熟的样子,加入葱姜蒜,加牛皮菜炒一回,再下土豆炒一回,加入酱油盐,再加入水烧开,水的量根据菜的量来放,一般以菜放入锅内能没过为原则

步骤5

让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右,这个期间要经常翻动一下,让菜均匀受热

步骤6

土豆软了就可以了,待汤汁稍收干时加入食盐,就可以起锅啦

四川牛皮菜炒胡豆的家常做法?

食材准备:牛皮菜300克,胡豆200克,油、干辣椒、干花椒、花椒油、白糖、食盐适量。

做法:

1、先把胡豆的外皮都剥下来,再把牛皮菜洗干净,把上面的绿叶部分都切下来,再把牛皮菜杆切成小块,叶子部分切碎一点。

2、下面在锅里倒上凉水,把胡豆和牛皮菜杆放进去,加上适量的食盐,先开大火煮开,再煮6分钟左右,然后捞出来控一下水分即可。

3、接下来,在锅里倒上油,把干辣椒、干花椒放进去炒出香味,再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀。

4、再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右,再加上点花椒油翻炒均匀,这样就可以出锅装盘了。

干牛皮菜的做法?

主料2人份

干牛皮菜一把

辅料

猪油(板油)一勺

精盐一小勺

步骤1

首先把干牛皮菜用开水泡好,泡的时侯开水要多一点,没过干菜再加一半的水量,然后盖上盖子,不让热气快速的蒸发掉,这样可以让开水凉的慢一点,能更好的把菜泡好,这样泡出来的干菜不烂不干,最合适不过了。水凉了,菜就泡了

步骤2

把泡好的菜切好,装盘

步骤3

把油烧到7层熟的样子加入水烧开,水的量根据菜的量来放,一般以菜放入锅内能没过为原则

步骤4

烧开水后加入切好的菜

步骤5

让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右,这个期间要经常翻动一下,让菜均匀受热

步骤6

待汤汁稍收干时加入食盐,就可以起锅啦!

牛皮菜煮汤的做法?

牛皮菜汤

主料:新鲜牛皮菜1千克。

调料:干海椒10克、盐15克、葱花5克、泡菜水适量。

牛皮菜汤的做法

1.将新鲜牛皮菜去老叶洗净掰成5~7厘米长的段,锅内放清水烧沸后下牛皮菜煮?装盆。

2.干海椒在灶中用滚烫的草木灰捂煳,用双手搓碎,放在碟中加盐、葱花、泡菜水、原汤勾兑成蘸水蘸食。

特点:酸辣煳香,菜嫩回甜,下饭好菜。

糖醋牛皮菜的做法?

糖醋牛皮菜

1、首先将牛皮菜放入盆中用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟,剪少许干辣椒段。

2、将牛皮菜切成4厘米长的段,将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内煮,煮开,再放牛皮菜叶一起煮软。捞入碗中,放晾,不烫手时用手挤干水分。

3、锅内加油,加入干椒段,开火。干椒段香味出来,倒入挤干水分的牛皮菜翻炒。炒1分钟加入白糖、盐,用铲翻动均匀。关火。装入盘中,色泽碧绿的炒牛皮菜就可以享用了。

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