夏天吃什么饭菜开胃又有营养？
夏天气温升高,容易让人感到胃口不佳,以下食物既能开胃又有营养:
1. 冷盘菜:如凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌蜇皮等,能清凉爽口,调节胃口。
2. 海鲜:如清蒸鲈鱼、清蒸三文鱼等,富含营养,味道鲜美。
3. 水果:如西瓜、柠檬、葡萄、草莓等,含有丰富的维生素c和纤维素,帮助消化。
4. 汤水:如酸辣汤、西红柿鸡蛋汤、鱼香肉丝汤等,能提供水分和营养,调节胃口。
5. 清淡易消化的食物:如粥、面条、鸡蛋、豆腐等,易于消化,能提供足够的营养。
夏季注意饮食清淡、易消化,避免油腻和辛辣刺激性食物,多吃新鲜水果和蔬菜,有利于调节胃口和提供足够的营养。
开胃的菜？
酸辣柠檬无骨鸡爪、酸辣土豆丝、酸辣牛肉面、酸辣大白菜、凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、西红柿炒鸡蛋、酸菜牛肉、酸菜炒大肠、酸辣牛腩、酸辣粉、酸辣面、凉拌鸡丝面、手撕鸡、辣子鸡、 麻辣金针菇、糖醋排骨、糖醋里脊、红烧鱼、酸菜鱼、酸辣米线、酸汤饺子、辣白菜
夏天午餐吃什么菜营养又开胃？
推荐柠檬口水鱼
这道菜微酸微辣、细嫩爽滑。非常适合夏天中午食用，特别开胃，有很方便。
制作流程：
1.胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇各50克、木耳20克汆水后沥干，盛入盘中垫底。
2.草鱼片500克入盐水浸泡10分钟，捞出后冲净盐分，纳入盆中，加入盐6克、味精5克、料酒10克、葱姜水20克抓匀，挤入两片柠檬的汁，打入一个蛋清，撒生粉30克搅打上劲。
3.码好的鱼片入沸水汆至熟透，捞出摆在盘内辅料上，再挤上两片柠檬的汁。
4.锅入底油烧热，加入葱花、蒜片、姜片各5克煸香，下红泡椒10克、野山椒碎5克、番茄沙司10克、辣妹子10克炒匀，烹白醋15克、下白糖10克，添清水300克熬透，打掉料渣，调入家乐酸辣鲜露6克，勾流水芡后浇在鱼片上，再撒少许青红椒丁、花椒，摆柠檬片，激热油30克即可上桌。
什么菜好吃又有营养？
这个季节吃香椿炒鸡蛋好吃又营养。香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，在搭配鸡蛋更有营养了。具体食材及做法：香椿一把、土鸡蛋3个、盐少许。做法：1、准备一把洗净的香椿芽，再准备3个土鸡蛋。
2、鸡蛋打散后搅匀备用，锅里准备一锅开水，把香椿放入开水锅中焯水1分钟。
3、香椿捞出后切成小段备用，锅热烧热油，先放入鸡蛋翻炒，然后再撒上香椿，加入少许盐调味，翻拌均匀就可以装盘啦！
什么蒸菜好吃又有营养？
胡萝卜 适量 小麦面粉 适量
3
做法
1.把胡萝卜切成丝，用面粉抓匀，面粉没有特别的要求，用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以，做出来的口感会略有不同，但是没关系.
2.面粉的用量也没有特别要求，看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸，大概七八分钟后就好了.
酸辣开胃的菜？
推荐以下几种：
推荐菜谱一：酸汤肥牛
食材：肥牛、金针菇、青红椒、黄灯笼辣椒酱、姜蒜、蚝油、盐、白酒
制作步骤：
1、肥牛提前拿出来解冻，清洗干净放入碗中备用；
2、金针菇去根，清洗干净后冷水放入锅中，加入几滴食用油煮熟，捞出垫底；
3、锅中加油，油热后加入姜蒜、黄灯笼辣椒酱爆香，爆香后加入清水烧开，用漏勺打去料渣；
4、将肥牛煮熟倒入碗中，撒上青红辣椒段，淋上热油即可。
推荐菜谱二：泡椒鸭胗
食材：鸭胗、面粉、醋、泡椒、炮姜、洋葱、食盐、淀粉、耗油、鸡精、生抽、老抽
制作步骤：
1、新鲜的鸭胗加入面粉和醋不同的搓洗干净，鸭胗里面的部分用刀刮一刮，改刀切成薄片备用；
2、加入食盐、淀粉、生抽搅拌均匀腌制15分钟；
3、泡椒、洋葱和炮姜切成细丝放入碗中备用；
4、锅中加入适量的食用油，倒入鸭胗大火爆炒3分钟，倒入切好的泡椒、洋葱翻拌入味，最后勾一点薄芡翻拌均匀即可出锅。
推荐菜谱三：酸辣汤
食材：西红柿、瘦肉、火腿肠、鸡蛋、淀粉、嫩豆腐、金针菇、木耳、香菜、辣椒粉、白胡椒粉、成醋
制作步骤：
1、西红柿去皮切成丁，瘦肉、木耳、火腿肠、嫩豆腐切成细丝备用，金针菇去根清洗干净；
2、3勺淀粉加入半碗清水调匀备用；
3、锅中加入油，油热加入西红柿炒出汤汁加入适量的清水，水开加入瘦肉、木耳、火腿肠、嫩豆腐和金针菇煮熟；
4、加入一个鸡蛋液不停地搅拌均匀，倒入调好的淀粉水搅匀烧开；
5、加入3勺胡椒粉、1勺辣椒粉、3勺陈醋搅拌均匀，撒上香菜即可出锅。
好咬又有营养的菜的做法？
好吃，又有营养的菜的做法，基本都是清蒸或者炖汤会比较有营养
开胃菜，的，做法。开胃菜，怎么做，好吃。开胃菜，的，家常，做法？
主料
酸菜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
调料粉
适量
鸡粉
适量
步骤
1.酸菜洗净
2.切丝
3.锅中放油
4.放入酸菜
5.在加入盐，调料粉，鸡粉炒熟即可
6.装盘可以吃了
儿童吃什么菜好吃又有营养？
孩子饮食尽量要均衡化，可以多吃点儿，瘦肉，鸡蛋，牛奶，胡萝卜，菜花，火龙果，猕猴桃，菠菜，茄子等含维生素高，营养价值高，含钙也很高的食物，要少食多餐，定时定量，饭后适当的活动。尽量不要叫孩子吃生冷油腻辛辣的食物和小食品。
什么菜孩子既爱吃又有营养？
1、南瓜
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素a的优质来源。
2、茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
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