“好久没有吃豆腐脑，有些怀念这种‘人间烟火早餐’的味道?”（厨友@铁西刘亦菲）
“原来嫩豆腐就可以做豆腐脑！太赞了！”（厨友@嘴馋正妹）
“拔刀吧，我是甜党。”（厨友@雨尘-墨非）
“在成都吃不到咸豆腐脑的东北人有救了❤️”（厨友@leila_tian）
……
厨友@阿三阿洛：
“这个菜谱太棒了✿✿ヽ(°▽°)ノ✿”
“绝了，我做完我男朋友直接跪下。”（厨友@鲁d-233）
“好吃?，我爸说料太足啦！”（厨友@孙逍遥小姐）
“整了一大碗，好好吃，做了好几次了。”（厨友@晴天122）
“按照菜谱制作的，简单又好吃！最好再整点儿蒜泥浇上去，美滋滋！”（厨友@铁西刘亦菲）
“得到一致好评，比外边买的好吃太多！”（厨友@咪咪猫103）
家庭版豆腐脑 – 秒杀早餐店
食谱作者@r幻想家_53wz：
“我家附近没有早餐店，每次想喝豆腐脑都要跑很远，冬天大早上实在不想出门，学了一招家庭版豆腐脑，简单好吃，一起试试吧！”
用料
内脂豆腐 1盒
木耳 6朵
干香菇 5朵
葱花 适量
生抽, 老抽 1勺
盐, 鸡精 适量
鸡蛋 1个
香菜 适量
* 其他厨友推荐食材：
芝麻香油, 火腿肠, 黄花菜, 肉末, 油条
做法
1. 把内脂豆腐放到沸水里，烫3到5分钟（下锅的时候不要太碎，否则盛不出来了），泡好后捞出。
厨友建议：“豆腐上锅蒸，之后用大勺挖成一块一块的放入碗中，再加入卤，更像豆腐脑～”（@旭阳__）
2. 干香菇、木耳全部泡发，切碎；葱花备好。
3. 锅内热油，下葱花炒香，下切碎的木耳、泡发的香菇炒香。加入1勺生抽、1勺老抽、一点鸡精、一点盐（生抽老抽都有咸味，盐要适量放），翻炒两下。
4. 添两碗水。
5. 两勺淀粉、半碗水调成水淀粉。
6. 锅里水开以后，先淋入水淀粉，再淋入打散的鸡蛋液，快速搅散，形成蛋花。
出锅加香菜。
开吃啦～
食谱作者：幻想家_53wz
做过的人说
李扬-3：
家庭版豆腐脑，真是太方便啦！配上酥脆煎包，红烧肉里滚过的卤蛋，舒心……
珍爱吃饭：
嘴馋正妹：
第一次做，原来嫩豆腐就可以做豆腐脑！太赞了！
何莫由斯道也：
太好吃啦?
浪丢呀么丢：
这位厨友，你真是个人才啊，这吃法我喜欢，随时在家想吃就吃??
时光若止-7:
味道真不错！我们三个人吃所以做的多，全部吃光光啦！
可爱好胖妈：
感谢方主人，孩子吃得开心的不得了！老母亲深感欣慰。
妖精家～：
加了肉末，煮的时候还加了一颗八角、一片香叶，味道很赞！??
张点点要减肥：
又放了点辣椒油，味太正了，我自己能吃一盒！
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