1、冬瓜排骨海带汤
- 用料
- 冬瓜:海带;排骨;姜片;水;葱段;料酒:盐
- 做法 1排骨切块,水捞出后洗净。
- 2冬瓜切片,海带切块
- 3.锅中放入清水,倒入排骨,加入熬段和姜片盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟 4加入冬瓜、海带大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末即可。
- 2、海带丝炒肉沫
- 用料
- 海带;猪里脊;酱油;胡椒粉;盐蒜末;姜末;盐;鸡精
- 做法
- 1海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐魔一会.
- 2.炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放魔好的肉沫煽炒,肉沫熱后盛出到碗里。
- 3炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,路炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒 5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可。
3.捞汁什锦
- 用料
- 苦营;盐头;黄瓜:魔芋;金针菇:水发木耳:海带丝;白洋葱；指椒；
- 做法
- 1所有菜类洗净、控净水.
- 2调计:美极鲜酱油两汤勺;生抽一汤勺;香醋两汤勺;苹果醋一汤勺;白糖两汤勺;红油一汤勺;蒜一汤勺;麻油一茶勺;盐;熟芝麻适量;纯净水少半碗。
- 炒1分钟,再加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒 ,加入适量开水煮2分钟左右,再加入豆腐一同煮,加入豆芽一起煮熟
- 4出锅前调入少许盐及鸡精,再将撕碎的海苔和香菜未或葱花放入即可.
4.海带结烧肉
- 用料
- 海带结;五花肉;葱;姜;干辣椒;盐;白糖;生抽老抽;料酒
- 做法
- 1、肉洗净沥水,葱打结、姜切片.
- 2.锡中放少许油,下肉多煎会儿,肉肥油都煎出来肉表面微焦黄,肉捞到高压锅里,肥油倒出来(湖洋葱切丝,鳌头片薄片,指椒切圈,黄瓜切斜段再切薄片,苦营撕片,金针菇、木耳用水婶过过凉,各所有整理好的菜放在容器中,所有的捞汁料调匀放在某上，拌匀即可
5.海带豆腐味噌汤
- 用料
- 豆腐半盒;海带;味噌;豆芽;菌菇:海苔;香菜盐;鸡精
- 做法
- 1.所有食材清洗干净,豆腐切成丁,锡中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用。
- 2锡中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻结了就是猪油哦) .
- 3,放慈结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒放海带结、盖上锅盖,大火,到高压锅上汽,继续 3-5分钟打开锡盖,拌炒下放适量盐调味, 4继续盖上锅盖,大伙煮到上汽之后再3-5分钟关火,打开锅盖,开着大火不断拌炒,肉上色,酱油跟油分离,撒葱花即可
6.排骨海带萝卜汤
- 用料
- 小排骨;海带;白萝卜;姜;葱;盐
- 做法
- 1白萝卜去皮切小块、海带洗净切条状,姜切2-3片、慈切2股备用。
- 2.排骨洗净飞水激去浮沫,洗净重新加入锡中下白萝卜、海带、葱姜,加足量水大火煮开小火煲1-2小时,临出锅加盐即可
7.酸辣海带丝用料用料
- 海带;生抽;料酒;醋;辣油;糖:蒜末;拘杞
- 做法 1,海带切丝,用冷水浸泡半天以上。
- 2锅内热水烧开后关火,倒入海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。 (焯水去胆,不要超过30秒,焯完水后再过冷水。)
- 加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀即可 (腌制半天更佳)
8.胡萝卜炒海带丝
- 用料
- 胡萝卜:海带;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;糖
- 做法 1,胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;
- 青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝
- ,锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟放海带丝继续翻炒。
- 3放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。
9.辣炒海带丝
- 脚
- 海带丝；辣椒酱;葱;姜;盐;鸡
- 做之
- ·海带丝洗净淋干水分备用,慈切葱花,姜切末。
- 2炒锅内放油,葱花姜末炝锅,放入适量的辣教酱翻炒,再放入海带丝翻炒,加入适量水,盖上锅盖焖一会儿。
- 3.锅中水快收干时,加盐快速翻炒,放鸡精调味即可.
10.红油三丝
- 用料
- 白菜丝100克;红椒丝50克;海带400克(鲜) ;醋.
- 生抽;盐;味精;辣椒油;香油
- 做法
- 1,海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,烫时可以加一勺醋。
- 2.白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟
- 将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口.
- 3 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分,装入盘中加调料
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