桃胶加小苏打怎么熬制?
桃树的桃胶,加水泡发夏季泡发三四个小时就可以做了
黑糖熬制怎样熬制黑糖?
黑糖熬制方法如下:
准备材料:白糖、柠檬、清水。
一、白糖和新鲜柠檬准备好。
二、白糖与清水入煮锅,搅拌一下。
三、中火煮开。
四、在煮糖水时,处理一下柠檬,一切两半,挤出柠檬汁。
五、水开后,转微火,同时将柠檬汁过滤入糖水中。
六、微火继续熬制,中途不用做任何搅拌,用羊毛刷子蘸凉水,顺着锅边刷刷,使糖水入锅中。
七、熬40分钟左右,糖水呈现黑色即可关火,晾凉即可。
黑糖熬制,怎样熬制黑糖?
黑糖的正式称呼是”红糖“。红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,制作方法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合运用在作法简单的料理上,才不会使味道太过复杂而弄巧成拙,例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居於中间,因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低,但因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。
桃胶怎么熬?
桃胶用清水浸泡20小时,剔除杂质,银耳泡发3小时,撕成小块,锅中放入银耳、桃胶、清水,中火煮开转小火炖2小时,加冰糖煮化,加牛奶搅匀后煮2分钟即可。
桃胶可以慢火熬制一晚吗?
桃胶不可以慢火熬制一晚,一般来说二十分钟左右。
1、将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右,用手捏没有硬心。桃胶和雪燕发头比较大,少许几个就可以,没经验的如果跑多了可以下次用。煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。
2、将泡发后的银耳去根后切成小块,尽量小一些,方便炖煮。莲子切成或掰成小块,枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。
3、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后,分别放置在两个碗中。
4、将锅内放入纯净水或自来水,大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入,期间搅动几次防止粘锅,中小火炖煮30到40分钟后,汤开始发稠。
5、放入桃胶后,继续小火煮约10分钟,桃胶下锅后搅拌均匀。
6、最后加入雪燕,加入雪燕后要经常搅拌均匀,控制在10钟内就可以出锅了。比隔水炖的要稠一些
怎样熬制沥青胶?怎样熬制沥青胶?
一般适用于裸露在外的,放工粘稠度可以调解,液体状或是粥状,并且可以迅速凝固,高弹性和防水性强,附着力强,可用于防水,防腐,以及灌缝施工,使用本产品后2小时即可凝固,高温流淌低温不脆裂,抗氧化性能好。
溶剂型沥青胶泥:也称非加热型沥青胶泥或直接使用型沥青胶泥,溶剂型沥青胶泥主要用于防腐,防水,密封作用,附着力强,表干时间为24小时。
两者均需80℃左右高温加热,成粘稠状态。加温之后的优点:渗透率好;密度均匀;整体强度与弹性加强;从而保证施工面的稳定性,提高质量。
扩展资料
沥青胶泥性质
1、外观 : 黑色糊状;
2、氧指数: >30%(oi);
3、粘结力: 20℃,1.5kg/cm2;
4、比重:1600~1700kg/m3;
5、在95℃温度下,45°斜搁4小时,温度升到120℃,45°斜搁1小时无流淌起泡现象;
6、抗冻性 -40℃~ 95℃各悬挂2小时无开裂、无脱离;
7、抗腐蚀性:40%硫酸侵泡2小时无变化。
参考资料来源:
葛粉怎么熬制好吃?
食材清单
猪骨 400克
、 粉葛 300克 、 薏米 适量 、 赤小豆 适量 、 扁豆 适量 、 祛湿豆 适量 、 陈皮 一瓣
烹饪步骤
步骤1/6
把薏米,赤小豆,扁豆和祛湿豆洗干净,跟陈皮一起放入水里泡发
步骤2/6
粉葛洗干净切块
步骤3/6
把粉葛,薏米,赤小豆,扁豆,祛湿豆,姜片和陈皮一起放入砂锅里,加入适量水,大火煮开转小火煮1小时
步骤4/6
猪骨洗干净焯水,加入煲了一个小时的汤里
步骤5/6
大火煮开转小火继续煮1小时
最后一步
下盐拌匀
杨梅怎么熬制好吃?
1.清洗杨梅。将500g杨梅用清水清洗干净,然后放盆里,将清水没过杨梅,放少许盐和面粉,浸泡30-40分钟,将杨梅里难以清洗的部分浸泡出来。再过两道清水,把杨梅里面的盐、面粉清洗干净,沥干水。
2.静置杨梅。将冰糖打碎成小颗粒,100g冰糖颗粒放入沥干水的杨梅中,用保鲜膜将碗包好静置一晚约12小时,让冰糖将杨梅泡出汁水待用。
3.熬20分钟。将锅洗净,把静置一晚的杨梅倒入锅中,此时冰糖已半融化,杨梅也已经有浓浓的汁水,红红的晶莹透亮,很好看。再把100g冰糖颗粒放入锅中,开小火,进行熬制20分钟,熬制过程中要不停搅,不能让杨梅粘锅。
4.加入1000ml水。熬制好的杨梅会变得很小,已经浸没在冰糖汁水中,稍稍熬制杨梅收汁后,放入1000ml纯净水,待水烧开后,就可以关火。
5.冰箱冷藏。将熬制好的杨梅汁放在锅中进行冷却,待常温后,倒入容器,放在冰箱冷藏。
盐怎么熬制好吃?
盐这样好吃
将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后再根据实际情况的需要添加其他的元素。食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠,同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。制盐过程:一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。首先就是要将海中的海水引到盐田里面,然后在太阳底下进行暴晒,使盐田里面的海水进行蒸发,达到一定程度的时候,浓度就会出现结晶,这样简单的制作之后就会得到粗盐
怎样熬制姜汤?
用料生姜、水、红糖,具体做法如下:
1、生姜洗干净,切片备用,可以不去皮。
2、国内倒水,大火将水煮至完全沸腾。
3、放入切好的姜片,继续煮一分钟,煮出姜味。
4、倒入适量的红糖,搅匀直至红糖融化。小火两分钟,一直搅动。
5、这样就可以出锅了,姜汤需要趁热喝,如果想口味更好些可以加一些红枣。
参考资料:
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