桃胶也叫桃花泪。是桃树上分泌的一种植物油经干燥而成结晶体。泡发后会膨胀十几倍大小。洗干净就可以用来和其他材料配合煮了。它本身没有什么特殊味道，所以，如果和牛奶炖，会有牛奶的奶香。
牛奶炖桃胶的用料
桃胶25克、牛奶1瓶、冰糖适量
牛奶炖桃胶的做法
步骤1、准备好材料。
步骤2、桃胶进行泡发，泡发时间为10小时以上。一般都是隔天晚上泡到第2天就可以了。
步骤3、泡发结束的桃胶，用手温柔洗净，摘去粘上面的杂质，漂去漂浮物。
步骤4、将桃胶放到锅中，加适量清水，大火烧开后小火炖40分钟。
步骤5、加入牛奶，水滚后炖小火15~20分钟左右。
步骤6、冰糖最后10分钟下，把握不好甜度滴，先下少点，尝过，不够再加量；
步骤7、美容养颜，价廉物美。很适合姐姐妹妹们服用。
牛奶炖桃胶的烹饪技巧
1.冰冻或者热吃都可以哦，冰冻会爽点，热吃会滑点哦；
2.加木瓜一起煮，效果更佳；
3.孕妇不能吃桃胶噢。
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