一 淡干海参的保存方法
淡干海参要放到干燥，通风，阴凉处，避免阳光直射，最好是密封保存，切忌不要放在潮湿处或冰箱冷藏冷冻等，纯正的淡干海参，没有任何添加的，保存3年以上没有问题，盐干海参能保存2到3年，其余的如糖干海参也就1年左右的保质期，夏天天气热的时候就变软发粘了，因为添加的糖华了。
二 即食海参的保存方法
即食海参的保存方法很简单，就是冷冻保存，即食海参放到零下18度的冰箱，冰柜，冷库等密封保存，1.冷冻的海参必须要有包装袋子，塑料袋等包装密封，不然长时间冷冻的海参会风干脱水，再化开就会有很多蜂窝眼儿。2.尽量不要把冷冻后的即食海参化开再冻上，再化开再冻上，反复操作也会使海参脱水，变的有蜂窝眼儿，即食海参的保质期在8到12个月，正确的保存方法保存一年以上也不会坏掉。
三 半干海参的保存方法
半干海参因为体内含有盐分，所以常温下一般可以保存5到7天，长期保存需要低温冷藏保存，一般放置在零下5到15度低温保存，保质期为6到12个月，保质期的长短要看海参体内的含盐量和制作半干海参时加工的时间长短，活海参脱水时间越长越好保存，相反时间越短就要靠盐分来保存，时间又短，盐分又少，那保质期就很短。
四 速发海参的保存方法
速发海参和淡干海参的保存方法一样，速发海参也是干海参的一种，只是加工的工艺不同，发制方法不同，保质期也和淡干海参一样，只是速发海参保存时间太长后泡发率会多少有些下降，受着影响。
五 鲜活海参的保存方法
活海参大家都知道，一般很难保存，因为海参体内有自溶酶，出水一段时间自己就化成水了，所以活海参一上岸就加工处理了，我给大家介绍一下活海参怎么运输吧，活海参运输必须要把活海参装到密封袋里，然后加冰块放到保温箱里运输，必须要低温，而且时间不能过长，一般不超过十二小时，不然也会化皮。
如果还有什么关于海参的问题，大家可以咨询我，我会一一为大家解答，以供大家参考。
- 干海参干海参的肉质已经干枯，所以会比新鲜海参的保质期久一些，可以把干海参放到通风且干燥的环境中存放，能够保存很长的时间不变质。
- 冷冻室把买回家的干海参用保鲜袋装起来，然后再把袋口密封好，接着放到冰箱的冷冻室中存放，能够保存很久不变质，如果想要食用的时候，再把干海参取出来解冻，再泡发好之后就可以煮食了。
- 泡发好的海参如果海参已经泡发好了的话，则可以把该海参放在0~5摄氏度以下的冷水中，然后再每天换水一次，可以保存几天不变质，但最好还是尽快食用。
- 淡干海参如果买回来的是淡干海参的话，则卖家一般会用保鲜铝袋子包裹海参干货，所以只要及时把袋子密封，可以保存一年左右不变质，为了防止受潮，还可以把海参干货放到通风的地方存放。
- 密封罐还可以使用密封罐将海参装起来，然后再放到干燥且通风的地方存放，也能够防止海参发霉变质，但还是需要尽快食用，以免影响海参的口感。
- 即食海参即食海参指的是开袋就可以食用，可以把即食海参密封好，然后再放入冰箱的冷冻柜中存放，如果把温度调节到0~18度的话，则可以保存三个月左右不变质。
随着人们生活经济水平的提高，海参已经成了千家万户餐桌上的滋补佳品。但是很多人买回海参后由于存储方法不正确，导致海参变质扔掉，很是可惜！今天，小编把各种海参成品正确的储存方法介绍给大家！
干海参
干海参是海参经过加工后的制成品，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
◇干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上。
◇将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
◇误区：很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存。干海参保存在干燥通风的地方就可以了，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
即食海参
即食海参是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参选择，速冻即食类海参包括低压海参、高压海参。
◇密封好后放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
泡发后的海参
泡发海参经常一次泡发较多,不能够立刻吃完。
◇继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。
◇将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
鲜活海参
由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短。
◇鲜海参一般每年的5-6月和10-11月份有，处理完内脏煮过落凉后放冰箱冷冻存储，或者在太阳下自然晒干后放阴凉干燥处存放。
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