夏末秋初，养生宜吃清热解毒、补心养阳、健脾养胃之物，清热解毒如绿豆、薄荷、藿香、佩兰;补心养阳如生姜、莲子、大枣、桂圆、小麦、小米、牛羊肉等;健脾养胃如茯苓、木耳、薏米、粳米、泥鳅、鲫鱼、莴笋、生菜、草鸭、鸡鸭胗等。
绿豆和薄荷是清热解表的良品，加上藿香、佩兰更是锦上添花，可抵抗暑湿。莲子与大枣是养心安神的最佳搭档。大粒的糯性黄小米有助睡眠，主治阳盛阴虚，夜不得眠症。黄米滋补强体，可补中益气，肺病患者宜食，黄米还有助于补肝肾、乌发、疗疮解毒等。牛、羊肉性味温热，是夏末补阳的佳品，鲫鱼和泥鳅是健脾利湿的水产佳品。
木耳大枣生姜羹原料：干品黑木耳10 克，大枣6 枚，生姜15 克。
做法：黑木耳涨发后洗净，与大枣一同煮烂，吃时放生姜再热一下即可，可加红糖。
小贴士：化石（去嘌呤）益脉，温中散寒。
小米牛肉安神粥原料：牛肉30 克，黄小米50 克。
做法：牛肉剁成泥，上浆，加调料，备用;黄小米煮成粥，粥快成时放入牛肉泥，调味即成。
小贴士：补血安神。
花生牛肉补血汤原料：花生仁30 克（去皮或留皮皆可），牛肉50 克，辅料适量。
做法：牛肉切成小丁，焯水后放入炖盅，放入花生仁、辅料，炖至酥烂，调味即成。
小贴士：补血养胃，强身抗衰。
八宝绿豆薄荷汤原料：绿豆、糯米、黑米、薏米各50 克，薄荷、藿香、佩兰各3 克，枸杞子或葡萄干10 克。
做法：薄荷、藿香、佩兰一起煎成汁，绿豆、糯米、黑米、薏米分别蒸熟后混匀，倒入薄荷药膳汁，加枸杞子或葡萄干，调匀即成。
小贴士：清热解毒，散寒驱邪。
。如何健脾养胃？
1.1、揉带脉
脾主运化,脾胃虚弱则会运化不力,造成身体水湿停滞。而揉带脉则一方面健脾阳,另一方面则振奋了肚腩两侧胆经的阳气,迅速化开了小腹内积聚的水湿。当然你要是觉得揉带脉的力度不足的话,也可以用手握成拳来敲。顺便再说一下,此法对便秘的治疗也非常有效果,可以说是立竿见影。
1.2、吞唾液
唾液其实就是人体内最好的健脾胃的药。中医学认为,唾液能“润五官、悦肌肤、固牙齿、强筋骨、通气血、延寿命”,春秋时期的老子认为,灵丹妙药虽好,也不如自己的津液重要。古代养生学家陶弘景也说:“食玉泉者,能使人延年,除百病。”
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