桂花大家都不陌生了，桂花是十大名花之一，桂花开的时候真的是太香了，桂花可以制作成糕点、糖果等，还可以用来泡茶，新鲜的桂花可以用锅拢干或者糖渍、晒制后来泡茶，香味浓郁扑鼻，非常好喝。
我家院子里就栽了两棵桂花树，开花的时候，满院子都是香喷喷的，桂花的使用也很广泛，可以用来做桂花糕、糖果、桂花羹、桂花汤圆、桂花酒等，最简单的做法就是用桂花来泡茶了，香味浓郁，非常好喝，桂花茶也是中国的主要花茶类之一，下面就来分享一下新鲜的桂花如何泡菜。
一、新鲜的桂花如何泡菜
桂花茶大家都应该喝过，香味浓郁，非常好喝，桂花茶也是中国的主要花茶类之一，我家院子里就有两棵桂花树，开花的时候就会采摘一些桂花，加工后用来泡茶，新鲜的桂花味道苦涩，还缺乏香味，是要经过处理后再泡茶的。
二、桂花茶制作方法
1、用锅拢干：制作桂花茶的方法也是有很多种，把摘好的桂花里面的杂质挑出来，用水清洗干净，清洗的时候动作一定要轻，清洗后控干水分，准备一个铁锅，把桂花放进去，用小火慢慢的拢干，装进容器里保存，想喝的时候就泡上一杯。
2、晒制：把摘回来的桂花，质量不好地挑出来，把花梗和杂质去除干净，用水轻轻洗一下，不能太用力，放进筛子里铺均匀，控干水分，先放在阴凉通风的地方阴干，再把桂花放在阳光下晾晒，晒干就可以了，过程很重要，一不小心就会变黑。
3、糖渍：把桂花的杂质和花梗去除干净，加入水轻轻洗干净，沥干水分，锅里加入一点水，水开把桂花放进去煮沸，捞出来沥干水分，准备一个干净的容器，先铺一层白糖，再铺一层桂花，再铺一层白糖，再铺一层桂花，就这样一直铺完，腌制几天就可以了。
三、桂花的冲泡方法
桂花茶制作好以后，每次冲泡的量要掌握好，也不能太多，每次三到五克就可以了，用90度左右的水来冲泡就可以，也可以根据自己的喜好加入红茶、蒲公英、绿茶、菊花等一起来泡茶，泡好后加入蜂蜜、红糖等，这样味道会更好，也会更好喝。
总结：桂花用来泡茶非常的好喝，香味浓郁，新鲜的桂花味道苦涩，还缺乏香味，是要经过处理后再泡茶的，新鲜桂花制作桂花茶的方法也是有很多，上面几种方法都非常的简单，喜欢喝桂花茶的可以试试。
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“桂子月中落，天香云外飘”，现在正是金秋九月，到处都有浓郁的桂花香气。这桂花一团一团的簇拥在桂枝间，黄绿相间煞是好看。怎么能把这侵入心扉的香气保留下来，入茶呢？最推荐的当然是花草茶。花草茶指的是将植物的根、茎、叶、花、皮等部分加以冲泡或煎煮，而产生芳香味道的草本饮品。用鲜桂花来入茶，自是香味浓郁，芬芳长久，还有舒缓紧张情绪的功用，经常饮用可净化身心，平衡神经系统，宁神静气。
家庭制作桂花干
采摘鲜桂花，应要选择花朵饱满均匀、鲜艳有光泽、含苞待放的为宜，单手摘取时，掌心向上，用拇指和食指、中指并拢夹住花蕾、轻轻拉下，花蕾落入掌心。采摘好的新鲜桂花，放在竹匾上摊匀，筛去杂质，像我们自己在家，一般不会采摘到很多，可以放在烤箱，平铺在硅油纸上用40摄氏度，低温烘干干，密封保存。
烘干好的桂花，就用来制作桂花花茶了。推荐6款方便制作桂花花茶给大家。
桂花龙井
材料：桂花2克、龙井3克
冲泡：将桂花和绿茶一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡3分钟即可。
tips:桂花香气浓郁、龙井属于绿茶，含有丰富的茶多酚抗衰老，缓解疲劳，适合辛苦的上班族饮用。
桂花红茶
材料：桂花2克、红茶3克
冲泡：将桂花和红茶一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡5分钟即可。
tips：红茶的茶碱含量更少，适合肠胃不佳者饮用。
桂花乌龙茶
材料：桂花3克、乌龙茶5克
冲泡：将桂花和乌龙茶一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡5分钟即可。
tips：乌龙茶属于半发酵茶，提神醒脑和桂花的安神的功效合二为一，适合脑力劳动者。
茉莉花桂花茶
材料：桂花5克、茉莉花5克
冲泡：将桂花和茉莉花一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡3分钟即可。
tips：茉莉花也富有清香，和桂花的浓郁香气相辅相成，益气养颜，适合职场女性。
玫瑰桂花茶
材料：桂花5克、玫瑰花5克，冰糖少许。
冲泡：将桂花、玫瑰花、冰糖一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡3分钟即可。
tips：玫瑰花理气解郁、桂花宁神，适合压力大人群饮用。
桂花洛神花茶
材料：洛神花3克、桂花3克，冰糖少许。
冲泡：将桂花、洛神花和冰糖一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡5分钟即可。也可以先煮好洛神花，沸水煮5分钟，再加入桂花煮沸1分钟，放凉饮用。
tips：桂花气味芬芳、养肝，洛神花生津开胃，二者在夏天消热解暑。
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