大家好，这里是小慧今天说美食，进入秋季，也是孩子身体发育的最佳时期，家长在孩子饮食方面不要凑合，一定要营养搭配均衡，多吃蔬菜和瘦肉，少吃油炸和膨化，小慧给各位家长分享一下孩子长高期间，要多吃五道菜，常喝三道汤，可以让孩子长得快而且身体棒，小慧将每道菜的做法，给大家整理到了下方，大家学会了给孩子安排上！
一、时蔬肉丁
1、准备食材：毛豆、胡萝卜、玉米粒、里脊肉、食盐、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、鸡精、黑胡椒粉、淀粉
2、时蔬肉丁的做法：
（1）豌豆放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，胡萝卜用碱面洗净，去皮切丁，里脊肉洗净切丁，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切丝。
（2）腌制肉丁：肉丁放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，戴上一次性手套，抓拌均匀腌制20分钟备用。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入毛豆粒、胡萝卜丁、玉米粒焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉丁，小火滑熟。
（5）配料：再依次下入胡萝卜丁、玉米粒、毛豆粒，再加入食盐和鸡精翻炒调味。
（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可开吃了，简单易做，营养美味又健康，日常要多做给孩子吃！
二、鸡蛋酱肉肠
1、准备食材：鸡蛋、纯肉肠、小葱、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、淀粉、胡椒粉
2、鸡蛋酱肉肠的做法：
（1）调鸡蛋液：碗中打入3枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。
（2）调酱汁：碗中倒入适量的适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、胡椒粉、淀粉适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）爆香：锅底留油爆香葱花蒜末，下入纯肉肠翻炒片刻，再加入鸡蛋碎一起翻炒。
（5）最后倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味，汤汁浓稠，大火收汁。
（6）关火出锅，盛入盘中即可，色香味俱全，好吃又下饭，鸡蛋这样做孩子最爱吃！
三、时蔬虾仁
1、准备食材：玉米粒、胡萝卜、黄瓜、基围虾、蒜瓣、生姜、料酒、食盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、白砂糖
2、时蔬虾仁的做法：
（1）胡萝卜黄瓜用碱面洗净，去皮切丁，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉，戴上一次性手套，抓拌拌均匀腌制片刻备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜丁和玉米粒，焯水片刻，盛入盘中备用。
（4）起锅烧油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
（5）配料：再下入胡萝卜丁和玉米粒，然后加入适量的鸡精和白砂糖调味。
（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，营养美味，我家孩子一周吃三次，孩子特别喜欢吃！
四、土豆炖排骨
1、准备食材：小土豆、排骨、料酒、生抽、蚝油、食盐、老抽、陈醋、白砂糖、生姜、蒜瓣、白芝麻
2、土豆炖排骨的做法：
（1）小土豆用碱面洗净，去皮切块，排骨洗净切块浸泡，生姜去皮切末，蒜瓣切末。
（2）调料汁：碗中倒入适量的料酒、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、食盐、蚝油，用筷子，充分将料汁搅拌均匀备用。
（3）焯血水：排骨冷水下入锅中，下入排骨，加入料酒、姜片、葱段，焯水片刻，捞出来，用清水冲洗一下，沥干水分备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入土豆翻炒至变色，盛出来备用。
（5）锅底留油爆香生姜蒜末，下入排骨翻炒至变色，再倒入调好的料汁。
（6）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖40分钟，炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。
（6）再撒上适量的白芝麻点缀即可，色香味俱全，配上大米饭吃超下饭，老少皆宜！
五、番茄炒蛋
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、白砂糖、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽
2、番茄炒蛋的做法：
（1）番茄用碱面清洗干净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中，滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末葱花，下入西红柿翻炒出茄汁，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：然后加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材上色入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，下饭又营养健康，老少皆宜，孩子喜欢吃！
六、菠菜鸡蛋汤
1、准备食材：菠菜、鸡蛋、枸杞、食盐
2、菠菜鸡蛋汤的做法：
（1）菠菜去根部切段洗净，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜，加入少许盐焯水片刻，捞出来备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末，下入菠菜倒入适量的清水。
（4）配料：再倒入搅拌好的鸡蛋液，加入适量的食盐、胡椒粉、枸杞调味。
（5）盖上锅盖大火煮开，关火出锅盛入碗中就可以了，清淡爽口不油腻，老少皆宜！
七、海带虾皮豆腐汤
1、准备食材：海带、嫩豆腐、虾皮、食盐、白胡椒粉、小葱、鸡精
2、海带虾皮豆腐汤的做法：
（1）海带洗净切块浸泡片刻，嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花备用。
（2）配料：锅中倒入适量的清水煮沸，下入海带和豆腐，再加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精调味，盖上锅盖大火煮开。
（3）关火出锅盛入碗，再撒上适量的葱花和虾皮点缀即可，做法简单，鲜美营养，大人小孩都喜欢喝的一道汤！
八、平菇鸡肉汤
1、准备食材：平菇、鸡胸肉、小葱、生姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精、生抽、香油、淀粉
2、平菇鸡肉汤的做法：
（1）平菇用碱面洗净，鸡胸肉洗净切片，小葱切葱花，生姜去皮切末备用。
（2）腌制鸡胸肉：肉片放入碗中，加入适量的生姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制片刻备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入平菇翻炒片刻。
（4）配料：再倒入适量的温水，下入腌制好的肉片，再加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖大火煮开。
（5）至食材熟透，关火出锅盛入碗中，再撒上少许葱花，淋上几滴香油即可，汤鲜美味，一点不油腻，大人小孩都喜欢喝！
以上小慧分享给大家的5菜3汤的做法，各位家长都学会了吗，学会了给孩子做一下吧！
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