我是青岛人,平常也喜欢喝茶,现在市场上崂山茶鱼龙混杂很多茶商都是把江浙茶当青岛茶来卖。即使是当地人遇到无良茶商也会上当。根据青岛市茶叶研究所统计:崂山区现有2.2万亩茶园、年产茶叶1050吨。
下面根据我的经验介绍一下怎样买到靠谱的好茶。
1买春茶问时间:崂山茶受到当地气候条件制约,不像龙井,碧螺春等绿茶有明前茶。上市时间比较晚,一般四月末五月初才有头采春茶。若是商家告诉你有明前大田茶那你就可以离开了。当然现在有的茶农使用塑料大棚种茶我们当地叫小棚茶,上市时间提前但是滋味香气较差。
2看外观:崂山茶条索比较粗壮不向南方那样纤弱,颜色墨绿,一般是一叶一芽较多。不像龙井,雀舌,竹叶青采摘单芽制茶。
3看茶汤:崂山茶茶汤比较透亮不混浊,香气浓郁豆香味明显。
4价格上:崂山绿茶春茶一般最低不会低于600,夏天的伏茶很少有低于80的。
网上卖茶现在很多人打着自产自销,我一般会看一下店铺若是只卖一种茶一般问题不大,若是一个茶铺南北各种茶叶都有那肯定是茶商无疑。
本人是崂山王哥庄人,自家和亲戚家共有十几亩茶地统一管理,现在市场上崂山茶行业比较混乱,百分之八十的茶叶都是南方茶和日照茶,价格很低,春茶不过两百,夏茶最低能到四十左右,远低于同期正宗崂山茶价格。正宗崂山区豆香较为浓郁,泡水后茶水清澈透亮,不太耐泡,一壶茶大约能泡四到五壶水。
建议参考价格:清明前全部属于大棚茶,卖相很好,但味道较淡,成本在三百到四百之间,市场价600以上;清明之后,也就是大约五一之后,大田茶开始上市,头两茬数量极少,成本大约在800到1000,市场价不定,建议不是特别需要的话可以等个一礼拜左右,价格下降很快;七月之后到九月之前属于夏茶,也叫降温茶,成本价在六十左右;九月到十月属于秋茶,性价比很高,茶香味很浓,成本价100左右,自己家大多数都是喝秋茶。
同是崂山茶,山地地区好过平地地区,价格也高不少,比如我是王哥庄的,同期茶叶香味不如雕龙嘴地区。另外极不建议买较大茶厂的茶叶,多数大茶厂在崂山地区只有少量茶地,大部分茶叶为在南方地区批发。
由于对王哥庄的铁锅馒头感兴趣,近期在这里学习蒸馒头,空闲时间在王哥庄周围走了走,了解的当地的一些情况。王哥庄周围就种植了大量的崂山绿茶,这里绿茶非常好,不但是山好水好,更重要的是民风纯朴,不参杂使假。
这里的绿茶都是无公害的。他们从不使用化肥,这里政府对绿茶产业非常重视,给予大力扶持,他们使用的肥料都是政府统一采购的茶叶专用有机肥,然后免费发到茶农手里,所以,农民给茶树上的肥料都是有机肥,这里的农民也特别重视这个崂山绿茶这个金字招牌,为了给茶树增加营养,还买来豆饼,自己炒黄豆给茶树追肥。这里的茶树一般都使用生物农药或粘蝇板防治害虫,这些生物农药和粘蝇板也是政府免费提供的。虽然崂山绿茶种植时间不是太长,但由于各方努力,名声越来越大。主要还是崂山绿茶的品质好。好品质,带来的是好价格,相应的农民的收入也是可观的。听当地的农民讲,一亩茶园能收入两万元左右。当地政府对农业特别扶持,种茶补助有机肥,生物农药等,听说炒茶的也有补贴,所以收入高了,从事茶产业的人们都有很高的积极性,也都特别看重茶叶的品质,这也形成了一个良性循环。
你说在哪买,在产区买是一个最好的选择,一般都不会有假的,因为大家都特别看重崂山绿茶这个口杯,但价格都不会太便宜。在其他地方买要注意真假,一般太便宜的就不要买了,肯定不是正宗的崂山绿茶,既使是品质也不会太好。
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