鸡蛋怎么煮才好吃？现在我来解答。
鸡蛋是生活中非常常见、食用频繁的食材之一。鸡蛋价格便宜，营养丰富，做法多种多样，深受大家的喜欢。鸡蛋怎么煮好吃？我认为这和个人的口味有关，可能有人觉得水煮蛋好吃，有人认为煎蛋更好吃。
一、带壳白水蛋
带壳白水蛋是鸡蛋最简单方便的做法之一，早餐吃的人比较多。煮白水蛋，不需要油盐酱醋等调料，有清水便好。水开之后，再继续煮5分钟左右就可以了。非常省时省力，还营养健康。
【白水蛋小贴士】
1、煮之前蛋壳要清洗干净，买的鸡蛋上有灰尘或者鸡粪，万一煮的时候蛋壳裂开了，那鸡蛋吃不吃？吃心里硌得慌，不吃浪费。
2、水烧开之后，要中小火煮鸡蛋，大火太猛了，鸡蛋受热不均匀蛋壳容易裂开。
3、煮熟的鸡蛋，捞出来放在冷水中泡一会，剥壳的时候不会粘坏蛋白，鸡蛋里面那层膜随着蛋壳一起脱落，鸡蛋光亮光亮的。
二、荷包蛋
荷包蛋是不破坏蛋黄、用油煎的整个鸡蛋。做法也比较简单，锅中油烧热，把鸡蛋放入锅中，中小火慢煎，一面成型之后翻另外一面，两面煎至微微焦黄，就可以出锅了。这样煎的鸡蛋比较嫩，蛋黄是糖心的（固液共存状态）。如果喜欢吃老一点的，两面多煎一会，两面都变焦黄一点就可以了。
【荷包蛋小贴士】
1、鸡蛋一面没有成型之前，不要翻动，鸡蛋被破坏了，有缺口成型后外形不好看。
2、如果是不粘锅，锅中刷一层薄薄的油就可以，如果会粘锅，稍微多一点油，鸡蛋粘锅是很麻烦的事情。对于粘锅的情况，油热再下鸡蛋，可以有效的避免鸡蛋粘锅。
三、炒鸡蛋
炒鸡蛋是把鸡蛋搅拌成蛋液，然后下锅煎熟，最后配上一些蔬菜一起翻炒。常见炒鸡蛋的搭配，韭黄、韭菜花、韭菜、西红柿、青椒、丝瓜、苦瓜等。
【炒鸡蛋小贴士】
1、油多煎鸡蛋：油多、热油煎鸡蛋，鸡蛋液倒入锅中，锅铲不急着翻动，鸡蛋液快速成型膨胀，鸡蛋煎得鼓鼓的。鸡蛋煎成整块之后，翻炒的过程再用锅铲分解。
2、油少煎鸡蛋：油少、热油煎鸡蛋，鸡蛋液倒入锅中，一边煎一边用锅铲搅动，煎出来的直接是鸡蛋碎。
这两种煎鸡蛋的方法，煎出来的鸡蛋口感是不一样的。
四、蒸蛋
鸡蛋搅拌成鸡蛋液，鸡蛋液和温水1:1混合，然后用蒸锅隔水蒸。蒸熟的鸡蛋，表面撒些葱花、酱油、香油，便可以食用了。
【蒸蛋小贴士】
1、鸡蛋液和水的比例很重要，水少了，蒸出来的鸡蛋就不滑嫩，吃起来偏硬。水多了，蒸出来鸡蛋不成型。
五、蛋花汤
鸡蛋搅拌成鸡蛋液，倒入水中，鸡蛋液快速成型浮在表面，继续煮一会，汤面冒出大量泡沫，便可以出锅了，撒上葱花、香油，搅拌一下就可以吃了。一般蛋花汤常见食材搭配有：紫菜、西红柿、丝瓜、瘦肉、酒酿丸子等。
【蛋花汤小贴士】
1、鸡蛋液要水开了才能下锅。
2、如果还有别的搭配食材，紫菜、西红柿等，鸡蛋容易熟，要先放其他食材，煮熟之后再倒鸡蛋液。
ins上有一位移居上海的英国小伙micheal zee，从2013年9月开始每天坚持为他的男朋友马克制作早餐，而且早餐都要拜访的对称公正
世界各地的早餐，鸡蛋基本上天天出现了。非常想问：“micheal zee，你一年得吃掉多少个鸡蛋呀？”
早餐党们跃跃欲试，mili数的数来的鸡蛋料理都有：
·班尼蛋
·溏心蛋
·日料温泉蛋
·蒸鸡蛋
·日式鸡蛋糕
·香港泡泡蛋饼
·炒嫩鸡蛋
……
真的是随便学到几种，都让你的早餐有滋有味又有营养。哇，这么食惠的技能赶紧收藏起来。
下面详细来介绍鸡蛋料理的做法大全：
part 1：花样煎蛋
流黄煎蛋
用五花肉、咸猪肉、煎蛋、少许初榨橄榄油和一些阿勒颇胡椒做成的煎豆子。
煎蛋搭配培根，蔬菜和烤的焦脆的面包。
泡沫本尼迪克，一种美味的香港泡泡蛋饼，上面加了鸡蛋和新鲜自制的荷兰菜。
part 2：不同熟度的煮蛋：
全熟茶叶蛋–便利店早餐、蒸汽包子、卷心菜、豆腐、甜芋头酱、几个茶叶蛋、新鲜果汁和一杯基门茶。
9分熟鸡蛋–牛角面包，熏鲑鱼，9分熟鸡蛋，柠檬，美味的本地草莓。
7分熟煮蛋—自制的椒盐脆饼沙拉卷和一些额外的蘸酱，南瓜鹰嘴豆、拉布尼、生鲜奶油，还有拿铁咖啡。
5分熟鸡蛋–烤番茄，石榴，烤松子和大量切碎的欧芹简单翻炒，还有中国茶和橙汁。
part 3：水波蛋，荷包蛋：
土耳其早餐，加入皮塔和黄油谷仓吐司再搭配水波蛋，蓝莓冰沙，还有一杯咖啡。
吐司面包片，酱油软荷包蛋做成，这是咸甜的组合，加上鸡蛋甜美的乳脂。
part 4：烤箱烤鸡蛋
part3：水波蛋，荷包蛋：
窝里有蛋，吐司窝荷包蛋，加鳄梨的一起入烤箱。
洋蓟心烤鸡蛋，用葫芦巴、丁香、大蒜、柠檬和辣椒调味，味道非常好。
鸡肉、墨西哥沙司、鳄梨和鸡蛋的智利水饺。
part 5：鸡蛋卷：
阿拉伯鸡蛋早餐，这是一道甜甜的粉丝面，用藏红花、开心果和玫瑰调味，上面放着一个煎鸡蛋卷。
part 6：鸡蛋薄饼：
蘑菇、番茄和山羊奶酪炸薯条、芒果和覆盆子，加些酱汁和奶酪，做成美味鸡蛋饼。
鸡蛋饼煎饺，搭配中国茶。
part 7 :茶蒸:
茶蒸–是一种非常美味的蒸鸡蛋蛋糊，上面撒上鱼子酱、萝卜和香菜和复合黄油，烤自制面包！
part 8：离婚蛋
墨西哥经典的两个鸡蛋，一个在salsa roja，一个在salsa verde，上面有一层豆子和其他美味的东西将它们分开。
part 9：炒鸡蛋
炒鸡蛋，烤咖喱花椰菜，烤牡蛎蘑菇和菠菜。在旁边放一些热黄油吐司和沙司
橄榄油酸烤面包配烟熏三文鱼、鳄梨、烤汤米和炒鸡蛋。
part 10：斯里兰卡鸡蛋
斯里兰卡鸡蛋咖喱配波尔罗蒂，椰饼。
part 11：烤乳蛋饼
乳蛋饼配培根、奶酪、大葱、大量的黑胡椒和鸡蛋，还有当地可爱的草莓和一杯云南皇帝的早餐茶。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/45344.html