我们先讲菊苣的功效与作用，我们先要知道菊苣是菊科植物，具有苦、咸、凉的味道。
它的药性主要在根部，菊苣根中国传统中药材的一种，它主要出产在中国新疆境内，它多在秋天采挖，去除杂质以后得到的根晒干以后就能入药。菊苣根中含有多种天然药用成分，还含有一些人体正常代谢时必需的营养成分，它不单可以入药，也可以当保健食材供人们食用。
菊苣有清热、解毒、清肝、利胆、利尿、消肿的疗效。同时菊苣还有降糖的作用，可以用于急性黄疸、肝火旺盛、目赤、血糖高、脾胃饮食不见、不思饮食、疔疮痈肿、腹胀、水肿的患者。
它的功效分为实用功效与药用功能两个方面：
1、食用功效
菊苣根是一种营养价值极高的保健食材，平时人们使用它可以吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然多糖和矿物质，这些物质能维持人体正常代谢，也能增强身体素质，缓解人类体虚，它对增强人体抗病能力有极大的好处，经常食用还能延缓衰老，防止多种疾病发生。
2、药用功效
菊苣根入药以后，性质寒凉，能清热解毒，也能利水消肿，更能清肝利胆，他在临床上对人类的多种高发疾病都有良好治疗作用，特别是对人类的肾炎水肿和肝炎以及胆囊炎，还有胆结石等疾病的治疗效果最为出色，另外，人们出现肾炎水肿和脘腹胀痛时也能服用菊苣根，它对这些疾病的治疗功效也特别明显。
菊苣毕竟是药材，服用前，建议到专业医院找医生进行药物指导。自行切不可随意服用，以免产生不良后果。
栀子亦称木丹、山栀子、枝子，茜草科，常绿灌木植物栀子的果实，果黄色，倒卵形或长椭圆形，分布于中国江苏、安徽、浙江、江西、河南、广东、广西等地。从果中提取的栀子黄为食品着色剂，果为药、食两用原料。主要功效成分有栀子苷、绿原酸、熊果酸等，主要生理功能有保护肝脏、改善睡眠、保护胃黏膜、抑菌消炎的作用。
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