可能很多人都不知道八宝茶，以为就是八宝粥，其实八宝茶跟八宝粥没有半毛钱关系，。
八宝茶历史悠久，从唐朝开始就有人喝了。由于其味道可口且无苦涩，食材益处多，加上饮用方便，广为流行。在西北地区，人们以八宝盖碗茶招待亲友，并美其名曰：“回味”。
冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，称“盖碗茶”或“三泡台”；盖为天，托为地，碗为人，又称“三才碗”。
八宝茶有哪八宝？
八宝茶，顾名思义就是有八种宝贝的茶，但在实际的日常饮用中，配料并不统一，材料的种类也经常少于或多于八种。
一般回族家庭饮“八宝茶”，多饮用“三香茶”(茶叶、冰糖、桂圆肉)；有的饮“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣)；还有的喜欢“红四品”(砖茶、红糖、红枣、果干)和“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。
八宝茶通常以茶叶为底，加入冰糖(或白糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等食材。也可以像腊八粥一样，根据自己喜好和体质添加不同的材料。
在饮用时，需要沸水冲泡，并且焖泡几分钟，让味道更多的浸出。我们会发现每一口茶的味道都会略微发生改变，滋味很丰富，这是因为多种材料，在不同的时段会释放出自己独特的滋味。
八宝茶可以喝很久，随着冰糖逐渐融化，甜味会越来越明显，最后喝够了，还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。
制作八宝茶
由于八宝茶清甜的口感和养生的食材，现在已经广泛流行了。超市、网上也随处可见袋装的八宝茶，这样泡起来虽然方便，但却搭配不了自己想喝的茶叶，所以小懂教给大家一个自己制作八宝茶的小配方。
食材：
茶叶3g 枸杞 5g 葡萄干3g
冰糖10g 红枣2枚 甘草1g
干菊花2朵 干桂圆肉3g
做法：
1、将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用，用50ml沸 水冲去表面浮土。
2、把冰糖和自己想喝的茶叶放入杯底。茶叶最优选择绿茶、白茶。
3、再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。
4、将沸水冲入杯中，盖上盖子，闷约3~5分钟即可。
ps：冰糖沉于杯底不易彻底溶化，将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动，令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。
如今正是隆冬时节，严寒的天气，除了喝上一碗暖暖的八宝茶，小懂在这里提醒大家，要注意防寒保暖，睡前泡脚；常饮热粥，多喝热茶哦！
问的比较突出，关于八宝茶怎么做，这就需要按步骤操作了。
首先，选择原材料，一般的八宝茶原材料包含枸杞、红枣、桂圆、芝麻、核桃仁、沙枣、红糖（冰糖、白砂糖）、葡萄干、茶叶（毛峰、红茶、香茶、龙井等）等。当然随着八宝茶逐步升级，尤其是在宁夏吴忠这个早茶文化浓厚的城市，八宝茶的配方已经不是原有的八宝啦。比如金丝皇菊、茉莉花、胎菊、胖大海等。当然还有一些药食同源的食材，比如甘草、百合、茯苓、当归、苁蓉等。在原材料选择上我们提倡以养生八宝茶为主，也要考虑个人口感问题。
第二，原材料选择结束后，我们首要考虑的是原材料的健康值，有些原材料在购买后可能存在虫卵，尤其是红枣，桂圆等。这个时候，建议大家选择一些正规厂家用高科技杀菌除虫卵后再自行配茶。
第三，选择器皿，我们一般家庭会选择用高脚玻璃杯或者扎杯来泡茶，因为可以直观的看到各种材料在水中的起起伏伏，也可以联想到人生的起起伏伏。
不过，我还是强烈建议选择盖碗，因为盖碗有天有地。说到这里我给大家分享一段关于盖碗茶泡制的一段文字：小拇指微翹，拇指和中指與蓋相連，輕輕略過，茶香撲鼻。小嘴微吹，芝麻樂開了花。一縷清香過嘴，忍不住用舌尖滑過嘴唇，舔食著青花雅韻。邀朋友七八，落座十余人。傳統待客，邀一挂二。紅白黃綠黑青花，不同人卻同味。長嘴銅壺撩起個鴛鴦戲水，接著高山流水。之後，手舞足蹈，可謂天馬行空，胡吹毛料。有品看茶，其樂融融。從捏一絲土入開水，到中原一點紅。從吳海軍師承丁少武到金積大盤雞，從色情到味覺。從美女與野獸叉開了入座到幾個大男人大眼瞪小眼，從吹牛兒到吹狗蛋兒，整個社會百態，一泡茶悠然自得，怎一個“閑”字了得。（拾贰味宫廷御用八宝茶等你来定，记得关注联系我）
最后，八宝茶就等你喝啦！
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