艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。
农历五月即进入仲夏，芒种为仲夏的第一个节气，代表着进入黄梅时节，高温将成为主旋律。
在这炎热夏日，为防止孩子出现厌食、乏力、中暑等不适，我们很有必要给孩子添加一些汤汤水水，营养粥就是一个理想选择。
营养粥，不仅能补充孩子体内被高温蒸发掉的水分，还可以补充孩子出汗时流失的钾和钠，及时补充水分和营养，才能让孩子舒服度过酷暑。
今天介绍的「8款夏日营养粥」，添加了各种肉类和蔬菜，营养丰富，味道鲜美，绝对是夏日给孩子滋补养身的好选择。
开胃消滞：陈皮大米粥
推荐理由：
俗话说得好“一两陈皮，一两金”，陈皮有祛除燥湿、健食开胃、化痰止咳的功效，对消化系统、心血管系统、呼吸、泌尿系统都有一定的保护作用，特别适合消化不良、食欲不振的孩子。
食材：
大米、陈皮片
步骤：
1. 陈皮洗净切成细丝。
2. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。
3. 大米、陈皮丝和适量水放锅中，大火烧开，小火熬煮。
补血养胃：小米红枣粥
推荐理由：
小米营养丰富，有健脾和胃的作用，莲子清香，有补心益脾，改善睡眠的功效，红枣和桂圆，都有补中益气、养血安神的效果，这道粥特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子。
食材：
小米50克、红枣8颗，莲子20克、桂圆肉10颗
步骤：
1.莲子、红枣、小米提前浸泡半小时
2.红枣、莲子、桂圆肉放锅里熬煮
3.水烧开后，再放入小米，熬煮40分钟粘稠即可。
清肝明目：菠菜猪肝粥
推荐理由：
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、铁等有益营养，猪肝含有大量孩子需要的维生素a和d，以及钙、磷、铁及多种氨基酸。
这道粥具有补铁补血、养肝明目的功效，常喝可以防贫血、夜盲症，还可以促进新陈代谢，促进生长发育。
tips：
不过，猪肝胆固醇含量较高，肝脏也含有少量重金属，最多一周食用一次。
食材：
大米100克，菠菜50克，猪肝100克，姜，葱，胡椒粉
步骤：
1. 猪肝泡水1小时后切成片，大米淘洗浸泡，姜切丝、葱切碎备用。
2. 锅中倒水烧开，倒入大米和姜丝，小火慢煮。
3. 菠菜焯水捞出菠菜切成小段
4. 大米煮至浓稠时，倒入猪肝慢煮几分钟
5. 再倒入切好的菠菜、盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
健脑益智：三文鱼油菜粥
推荐理由：
三文鱼含有很高的不饱和脂肪酸，富含丰富的dhc，是孩子大脑发育不可缺少的元素。该脂肪酸还可减少人体慢性炎症，降低多种疾病危险，同时也有助于抗击流感病毒。
食材：
三文鱼150g、大米100克、油菜若干、姜丝适量
步骤：
1．大米浸泡30分钟
2．加入适量水和橄榄油、姜丝煮至浓稠
3．再加入三文鱼片，边煮边搅拌。
4．最后倒入油菜，加少量盐调味。
益气和胃：山药枸杞粥
推荐理由：
山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养胃的作用。枸杞则有滋补肝肾、益精明目、抗衰老的作用，体质虚弱、抵抗力差的人可以适当吃点枸杞。
食材：
铁棍山药、枸杞
步骤：
1. 山药削皮切小块，大米提前浸泡
2. 锅中放水，水开后放米、山药
3. 大火煮沸转小火熬30分钟
4. 最后加枸杞煮10分钟
5. 关火加点盐调味即可。
补虚壮健：胡萝卜生菜牛肉粥
推荐理由：
牛肉富含优质蛋白，脂肪又低，还有益气养胃，补虚壮健的功效，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的佳品。
胡萝卜更不用说，富含丰富胡萝卜素，对孩子眼睛发育有利，固然是要多吃的。
食材：
大米100克、牛肉250克、鸡蛋1个、生菜50克、胡萝卜半根、香葱2根、盐、香油、生粉少许
步骤：
1. 大米淘洗浸泡30分钟，牛肉清水浸泡30分钟去血水。
2. 砂锅加适量水大火烧开，放米，少许香油，转小火熬煮40分钟。
3. 牛肉放生粉、蛋清腌制15分钟
4. 胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。
5. 热锅不放油，放牛肉丁翻炒至变色盛出。
6. 将牛肉丁、胡萝卜丁放入粥中，继续熬煮20分钟。
7. 最后将生菜倒入锅中搅匀，煮3分钟后关火放葱花即可。
强身健体：滑蛋牛肉豆腐粥
推荐理由：
牛肉富含优质动物蛋白，还可以促进代谢，对于增强体质是不错之选。豆腐富含优质植物蛋白，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，再加一个“脑黄金”鸡蛋，完美！
食材：
大米、牛肉、豆腐、鸡蛋、香菇、香葱、香油、姜丝
步骤：
1. 大米浸泡半小时以上，牛肉清水浸泡30分钟去血水。
2. 豆腐切成丁，香菇切片，牛肉切片。
3. 锅中适量水加米、香油，大火煮开转小火
4. 汤汁浓稠，依次加入姜丝、香菇、牛肉片
5. 加盐调味，最后打入鸡蛋搅拌，滴几滴香油，撒上香葱碎即可。
骨骼发育：大虾芹菜粥
推荐理由：
大虾不仅口感好，营养价值也很高。所含丰富蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，含有丰富矿物质，能促进孩子的骨骼发育。
肉质松软、容易消化，尤其适合身体虚弱以及病后需要调养的人群。
食材：
大米、大虾、芹菜、葱、姜、料酒
步骤：
1. 大米洗净浸泡半小时，大火煮开，小火熬煮30分钟。
2. 大虾去掉虾线，虾头备用。
3. 虾肉加料酒、盐、葱姜腌制20分钟
4. 虾头用吸油纸吸干水分，锅放少许油炸至金黄色，捞出沥虾油。
5. 粥放入姜丝和腌制的虾，加入虾油、盐，搅拌至虾熟。
6. 出锅前两分钟放入芹菜末搅拌煮熟即可。
最后想说:
安然度夏，少生病，就给孩子多煲好粥。
另外，祝大家端午节快乐，外出一定要注意安全哦~
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