山楂又名山果红、红果、胭脂果、山梨，是我们最常见的野生水果，具有较高的营养价值和食用价值。
因为山楂能增强食欲、改善睡眠，保持骨质和血液中的钙元素稳定，特别适合老人食用，所有又被人们称作“长寿食品”。
山楂含有的黄酮、维生素c、胡萝卜素，能阻隔和减少自由基的生成，增强人体免疫力，具有一定抗衰老和防癌作用。
山楂具有扩张血管、改善心脏活力，降低血压和胆固醇、软化血管的作用，还能开胃消食。
此外，山楂还有活血化瘀、平喘化痰、抑制细菌的作用。总之，好处多多。不过我们食用的食用的时候也要注意。
比如孕妇不能过多食用，以免引起子宫收缩造成流产。平时脾胃不好的小伙伴也要少吃。
儿童长牙齿期间以及血脂低者不宜多吃。在食用时候，加热后的山楂一般比较酸，可以加糖调和。
先来个山楂排骨汤。准备排骨、山楂、乌梅、薏米、荷叶和食盐。把薏米提前几个小时用清水泡软。
水锅注入清水烧开，排骨洗净后放入沸水中烫几分钟，捞出冲洗掉血污和油脂。山楂去籽洗净。
荷叶洗净后备用。乌梅洗净跟山楂、排骨、薏米一起放入砂锅内，一次加足清水，避免中途添加。
大火烧沸后，加入荷叶，中火炖两个小时，熟烂后加入食盐调味即可。
这款汤品中，荷叶含有莲碱、原荷叶碱跟荷叶碱等等生物碱跟维生素c，有清热解读、凉血止血的作用。其他食材的作用就不多说了。
把乌梅、山楂清洗干净，用清水浸泡一会，跟桂花、甘草一起放入砂锅内，加入清水大火烧开。
加入适量红糖后改小火熬煮三个小时即可。
山楂莲藕糖水
把山楂清洗干净，清水浸泡片刻。梨子洗净去掉核，切成块。莲藕洗净去皮，切成片备用。
砂锅内加入梨子、山楂和适量清水，烧开后继续煮十分钟，放入莲藕再煮五分钟，加入冰糖煮融化即可。
山楂桂圆糖水
这是人们经常做的糖水，具有补养心脾、补血安神的作用，特别受更年期女性朋友喜爱。
做山楂桂圆糖水很简单，把山楂清洗干净后去核，切成片。桂圆清洗干净后跟山楂一起放入炖锅内。
加入适量清水大火烧开，再用小火煮十五分钟，加入红糖和生姜片，继续煮几分钟即可。
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一到了秋冬季节，就可以看见大街上到处都在卖山楂，这种食物，不仅口感好，经常吃对身体的好处还很多，尤其是女性朋友。 首先就是可以促进产后女性的子宫恢复。山楂可以辅助子宫的产后收缩，所以，可以帮助身体的恢复，尤其是身体比较虚弱的女性。但是不建议产前吃，容易引起宫缩或流产。
山楂对于女性来说还可以活血化瘀，能够缓解痛经。在吃的时候，最好是用水把山楂加红糖后煮成糊状，这样效果更好。 其次可以美容瘦身。山楂中的维c和黄酮类物质，是天然美容物质，能够美白和抗衰老，是爱美女性美容养颜的上好选择。它的酸甜口味，可以开胃消食，提高食欲，还可以降脂减肥，女性为了健身塑形，可以常吃山楂，最好是用柠檬或者加冰糖，切片后用开水泡着吃，营养又健康。 最后可以安神养心。女性朋友工作、家庭的压力比较大的时候，一般会出现烦躁、心神不宁、失眠等症状，这个时候，吃一些山楂，有很好的安神镇静的作用，关键是没有副作用。 山楂的吃法也是多种多样，除了泡水喝生吃，还可以配合粳米、枸杞来煲粥，更能滋补身体。您喜欢吃山楂吗？
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