如今民间有种说法，就是补血菜是红苋菜，而红苋菜被人们忽悠补血很好是真的还是徒有虚名，相信很多人都会有这样的疑惑，我们这里就来看看是真是假。
红苋菜真的补血吗？
很多人认为它是补血菜很大原因是因为它的汁液是红色的，而从营养学的角度来看的话，红苋菜它含有的钙、铁含量是很高的，而且含铁量甚至是菠菜的3倍以上，而铁成分能够有效的合成我们体内红细胞中的血红蛋白，对于孩子或者女性来说适当食用能够很好的预防贫血。
而中医上讲究苋菜有着清热明目的功效，而它跟我们的肝脏系统是互通的，因此能够起到很好的清除热毒、清肝热的功效，进而能达到很好的养肝血明目的作用，而且它消化功能也很好，像便秘的人吃了苋菜之后厕所都通畅。
而现在入夏了，苋菜往往就开始上市，当我们被炎热夏季消耗了气血，往往可以适当食用红苋菜来很好的补血、清血毒，这样能够补充因为流汗损耗的能量。而很多人不知道苋菜的根也是非常的营养健康，因此我们在吃苋菜的时候最好带根一起吃，而苋菜本身的耐热性是非常的强，而在食用的时候搭配大蒜是更好的选择。
虽然苋菜的功能强但是有些禁忌也是我们需要注意的，首先及时肠胃虚寒或者会腹泻的人最好别过多的吃苋菜，容易加重腹泻的情况，而对于孕妇来说也不适宜多吃，而对于一些吃鳖甲之类中草药的人也最好别吃咸菜，而很多时候苋菜含有光敏物，因此当人吃了之后又晒太阳，往往会出现皮炎，不过这种也属于少数。
因此我们自身要根据自己的身体状态来食用苋菜，苋菜虽好但是也要正确合理的食用，这样才有助于我们的身体健康，而我们自身在饮食苋菜的时候要适度，不能一个劲的使劲吃，这更多的还是起到辅助作用，重要的还是我们自身养成好的生活习惯跟饮食习惯，这样对于我们的身体健康才更有帮助更有益。
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