丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的-利来w66

很高兴回答:丝瓜是很多人喜欢的食材,包括我,它嫩绿嫩绿的,吃起来糯糯的很好吃,平常我们做的方法很多,丝瓜炒蛋,丝瓜打蛋汤,蒸丝瓜海味粉丝,丝瓜鸡蛋饼,丝瓜蛤蜊汤等,现在呢就给大家分享一种丝瓜很鲜美的做法“丝瓜海米炖豆腐”,很好吃,希望大家喜欢。
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图1
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图2

(1)丝瓜一根去皮后洗净,然后切成滚刀块备用。海米一小把洗干净后泡发,泡海米的水备用,大蒜4粒拍碎后切末备用,豆腐一小块切丁备用。
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图3
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图4

(2)锅里烧水,水开放入豆腐,再水开捞出豆腐控水备用,这样去除豆腥味的同时,再做菜时又不易碎。
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图5

(3)起锅烧油,油热放蒜末煸香,放入海米煸香,再放丝瓜,煸炒到有点发软,把泡海米的水倒入,没过丝瓜二分之一,接着放入豆腐,加入盐5克,胡椒粉3克调味,炖豆腐约二三分钟入一下味道,然后淋入水淀粉勾茨,轻轻推动,搅拌均匀后淋少许香油即可出锅装入合适的餐具中,,好吃的丝瓜海米炖豆腐就做好了,希望大家喜欢。
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图6

这道菜中的海米可换成上好浆的肉片,也很好吃。

丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图7

谢谢观看,我是万家灯火,关注头条,关注万家灯火张家人。

谢请。我是春芽点点。

个人比较喜欢将丝瓜打汤。具体做法如下:

一:所用食材和调味品

1、所用食材

丝瓜半根、豆腐50克、番茄半个、虾皮、洋葱少许。

2、主要调味品

生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、普通食用油少许、香油少许。

二、食材处理

丝瓜、番茄去皮,和豆腐、洋葱均切成一厘米见方小丁。

三、制作过程

1、锅中放油,油热放入虾皮煎至酥香。

2、再放入洋葱丁一起煸炒,大约一分钟。

3、放入番茄丁,加1克生抽,煸炒大约1分钟。

4、加入丝瓜丁煸炒。

5、稍后下豆腐丁,并加入适量水。

6、大火烧开后,小火再烧8到10分钟。

7、出锅前可以勾个薄芡,加鸡粉、胡椒粉、糖、香油少许,因为前面制作过程中有虾皮、生抽的加入,所以最后不用加盐了。

这么做最大程度保留了丝瓜的营养成分,与其它几种蔬菜一起更做到了营养素的互补,口味上也很鲜美,可以常喝,拌饭也不错,老少皆宜,十分有益健康!

如果您喜欢我做的家常菜,敬请关注!将持续为您提供美味新菜品。同时,欢迎点赞、评论、收藏、转发,更欢迎提出意见、建议,共同交流!

此图文均为春芽点点原创首发!

丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图8
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图9
丝瓜的做法,家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的图10

丝瓜是餐桌上常见的一种蔬菜,它不仅鲜美可口,而且营养丰富。丝瓜具有清热凉血、活血调经、润肤养颜、提高免疫力、健脑强心等功效,平时适量的吃些丝瓜对身体是有很多好处的。丝瓜的做法多种多样, 可热炒、凉拌、清蒸、烧食、做汤等,如丝瓜炒鸡蛋、凉拌丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜,丝瓜烧豆腐、丝瓜蛤蜊汤等。

我一般把丝瓜拿来炒或者做汤,尤其喜欢炒着吃,丝瓜除了炒鸡蛋以外,还可以和很多食材搭配着炒,如丝瓜炒木耳、丝瓜炒油条、丝瓜炒毛豆、丝瓜炒虾仁、丝瓜炒肉片、丝瓜炒蛤蜊、丝瓜炒面筋等,其中,我最喜欢吃的就是丝瓜炒油条。丝瓜炒油条是一道普通又独特的菜肴,每次早餐有吃剩下的油条时,我都会拿来做这道菜,香脆的油条配上鲜嫩的丝瓜,吃起来鲜香爽口又不油腻。

丝瓜炒油条的做法:将剥好的毛豆洗净备用;丝瓜去皮后切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡备用;油条切成小段备用;生姜切丝、大蒜切片备用;将剥好的毛豆放入沸水中煮至九成熟,捞出浸入冷水中备用;热锅凉油,油热后,放入油条,炸至油条颜色变深、口感酥脆时盛出沥油备用;锅内留底油,放入姜丝、蒜片爆香;放入丝瓜和毛豆煸炒,煸炒至丝瓜变软出水,加入少许盐、鸡精调味,加入少许水淀粉勾芡,最后放入炸脆的老油条快速翻炒均匀即可,一道清爽美味的老油条炒丝瓜就做好了。

做这道菜时,油条不宜早放,待丝瓜炒至七成熟时再放入油条,而且一定要趁热吃,这样才能保证油条口感香脆好吃。丝瓜切好后很容易变黑,最好是现切现炒,或将切好的丝瓜放入淡盐水中浸泡,这样可以防止丝瓜氧化变黑。

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