一周健康家常菜食谱?
一、星期一蒜蓉炒海参材料:海参200克、蒜蓉5克、姜5克、葱白5克、盐2克、淀粉3克 做法:1、把海参洗净去掉多余的残渣;2、将姜、葱、蒜切碎;3、海参中加入盐2克、淀粉3克,抓匀后放到油锅中炸至微黄;4、炸后放入姜、葱、蒜碎,翻炒均匀即可。二、星期二芹菜荷兰豆炒鸡胸材料:鸡胸肉200克、芹菜50克、荷兰豆50克、盐3克、花椒5克、八角2克、料酒5ml、淀粉5克 做法:1、鸡胸肉切小块,加盐、淀粉腌10分钟;2、芹菜洗净沥干,荷兰豆去皮洗净;3、锅中加油,烧至八角、花椒炒香。4、倒入芹菜、荷兰豆翻炒,再倒入鸡胸肉,加料酒翻炒,至肉变色即可。三、星期三苋菜烩鸡蛋材料:鸡蛋4只、苋菜150克、盐2克、胡椒粉2克、香油2汤匙做法:1、把鸡蛋打入碗中搅散;2、苋菜去叶用盐、胡椒粉拌匀;3、将苋菜倒入锅中,加入少许清水,大火煮至苋菜熟即可;4、将苋菜从锅中取出码侧,加入鸡蛋液,再加入香油,翻炒均匀即可。四、星期四蛋炒西兰花材料:鸡蛋4只、西兰花200克、洋葱2个、姜2片、香油2汤匙、盐2克做法:1、将洋葱、姜切碎;2、将鸡蛋打入锅中搅匀;3、将西兰花洗净,放入热水中焯熟;4、锅中加油,将洋葱、姜碎爆香后,倒入西兰花,香油加1汤匙调味;5、倒入鸡蛋液搅拌均匀,翻炒至蛋熟后即可。五、星期五鸡胗煲仔饭材料:鸡胗1只、大米1碗、葱姜3克、枸杞子15克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐2克做法:1、把鸡胗洗净,用盐拍打至肉变软;2、备一锅,加入大米、鸡胗、葱姜、枸杞子、老抽、蚝油和盐;3、加水将大米和鸡胗浸泡30分钟,用大火烧至水开;4、转小火,焖煮20分钟即可。六、星期六时蔬炒米粉材料:米粉1条、紫菜30克、黄瓜20克、金针菇10克、豆腐1块、蒜3克、花椒3克、淀粉1汤匙、盐1克做法:1、米粉放入开水中浸泡4-5分钟;2、锅中加油,放入蒜、花椒炸香;3、再倒入紫菜、黄瓜、金针菇、豆腐翻炒;4、加入淀粉勾芡,倒入米粉翻炒均匀,最后撒上少许盐调味即可出锅。七、星期日青椒炒猪肉末材料:猪肉末200克、青椒2个、洋葱1个、姜2片、蒜3克、芝麻油2汤匙、盐2克做法:1、将洋葱、姜、蒜切碎;2、将青椒去籽切小块;3、锅中加油,放入洋葱、姜、蒜炒至香味浓
夏天健康食谱?
夏天,多给家人做这6道家常菜,高营养低热量,越吃越健康
西红柿
【推荐食谱:西红柿炒鸡蛋】
1.准备食材
西红柿揭去外皮,切成薄片,取一个小碗打入4个鸡蛋,加入食盐1克,白醋几滴,用筷子搅匀打散,小葱两根切成葱花,青椒半个切成小片。
2.先炒一下鸡蛋
起锅添入少许食用油,倒入鸡蛋液,用勺子搅动,颠锅翻炒,把鸡蛋炒熟以后倒出控油。
3.开始烹饪
锅中再添入少许食用油,先倒入葱花爆香,再倒入西红柿和青椒,快速翻炒15秒,倒入炒好的鸡蛋,再翻炒几下。
4.进行调味
加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,上火快速翻炒几下,淋入少许清水,继续翻炒,再淋入少许芝麻油,简单翻炒均匀,即可食用。
莲藕
【推荐食谱:鱼香藕丁】
1.准备食材
洗净的莲藕一节,切成菱形块,放入水盆中,准备青椒一个,切成菱形片,红椒一小块同样切成菱形片,大葱一段切成葱花,大蒜几粒切成蒜末,再抓一小把红干椒,放入盆中备用。
2.提前准备个料汁
准备一个小盆,加入食盐1克,味精1克,胡椒粉0.5克,白糖10克,加入生抽10克,老抽1克,陈醋15克,再加入少许温开水,用勺子搅拌化开调料。
3.莲藕焯水
锅内烧水,再等待水烧开的时间,把藕丁和青红椒倒入漏勺中控干水分等水烧开后,倒入藕丁和青红椒片,焯水一分钟左右,即可倒出控水拔凉。
4.开始烹饪
炒锅烧热,添入半勺食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,再加入豆瓣酱5克。翻炒化开,炒出红油,倒入藕丁和青红椒继续翻炒几下,再倒入调好的鱼香汁,开大火快速翻炒30秒。
勾入少许水淀粉翻炒几下,起锅前再淋入少许芝麻油增香,简单翻匀以后即可关火,起锅装盘。
土豆
【推荐食谱:干锅土豆片】
1.准备食材
土豆一个切成3毫米厚的薄片,青椒一个切成小段,红椒几个去籽切成长条,蒜子几粒切成小段,大葱半根切成小粒,再抓入红干椒一小把,花椒一小撮,小米辣3个切小段备用。猪瘦肉一小块切成薄片,洋葱切成片,放入干锅中用来垫底。
2.土豆控水、过油炸
起锅添入少许食用油,把切好的土豆倒入漏勺中,用清水冲洗两遍控水,等油温五成热时,下入土豆片,炸至土豆外皮微黄酥脆时,倒出控油。
3.开始烹饪
锅中再添入少许底油,倒入肉片快速翻炒,炒至肉片发白时,倒入葱姜,花椒和红干椒,快速翻炒几下,炒出葱蒜的香味以后,加入豆瓣酱,豆豉,炒出里面的红油。
4.进行调味
再倒入土豆片和青红椒,翻炒片刻,加入白糖提鲜,鸡粉,孜然粉,再撒上少许的白芝麻,最后淋入少许明油,快速翻炒化开所有调料,就可以关火起锅装盘了。
冬瓜
【推荐食谱:清炒冬瓜】
1.准备食材
冬瓜半个,处理好之后,改刀切成长条,放入盆中备用,青椒一个切成长条,红椒半个同样切成长条,蒜子几粒切成蒜片,大葱半根切成葱花,一起放入小盆里面。
2.食材焯水
锅中添入适量的清水,开大火烧开,加入少许食盐和植物油,水开后下入冬瓜条,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,下入青红椒,焯烫10秒钟,捞出放入凉水中过凉,再捞出控水备用。
3.开始烹饪
重新起锅添入少许食用油,油热后放入葱蒜爆香,倒入冬瓜和青红椒,快速翻炒个15秒,加入一勺食盐,半勺白糖提鲜,再加入少许胡椒粉,继续翻炒均匀,化开所有的调料。
起锅前淋入少许葱油,再次翻炒几下,最后淋入芝麻香油增香,就可以关火起锅装盘了。
香菜
【推荐食谱:香菜拌洋葱】
1.准备食材
洋葱一个,切成细丝,放入水盆中,然后用手抓散,在清水中浸泡2分钟,红椒半片切成细丝,2分钟过后,把洋葱捞出,放入漏勺中控水,洗净的香菜一小把,切成小段放入盆中,蒜子3粒拍扁,切成蒜末备用。
2.开始调拌
取一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋10克,香油3克,准备小米椒两个切成细圈,然后用筷子搅拌均匀,倒入控水后的洋葱和红椒丝,用筷子搅拌,颠盆拌匀。
最后放入香菜段,再次拌匀,使调料和食材充分融合,装入盘中就可以上桌食用了。
茄子
【推荐食谱:茄子炒豆角】
1.准备食材
紫茄子一个,切成长条,放入盆中,加入少许白醋,加入少许玉米淀粉,再次拌匀,长豆角一小把,洗净后切成7厘米长的段,红椒半个切成长条,蒜子几粒拍扁切成蒜末,大葱一段切成葱花,放入小盆中。
2.食材过油炸
起锅倒入食用油,油温至五成热时,下入拌好的茄子,用勺子推动几下,使茄子受热均匀,炸一分钟左右,炸至茄子外皮微黄色时,即可捞出控油,再下入豆角和红椒,滑油15秒,倒出控油备用。
4.开始烹饪、调味
锅内留少许底油,倒入葱蒜爆香,加入蚝油3克,翻炒化开,添入半勺清水,加入生抽5克调味,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,搅拌化开,再加入老抽几滴调色,勾入少许水淀粉。
下入茄子和豆角,快速翻炒10秒钟,裹匀汤汁即可关火起锅装盘。
炎热的酷暑,也要尽量避免吃一些油腻刺激性的食物,多吃点清淡的,规律的饮食才是健康生活的保障!
儿童健康食谱?
儿童生长发育迅速,代谢旺盛,因此各个阶段的营养食谱均不相同。
儿童营养食谱可分三个阶段,婴幼儿、学龄前、学龄期。
营养是维持生命与生长发育的物质基础。婴幼儿阶段,母乳是0~6月龄婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间的比例合理,含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质。不能正常母乳喂养者,可视情况选择配方奶粉或动物乳。6~12月龄婴儿可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼。1~2岁幼儿建议蛋白质每日25克左右,其中优质蛋白(动物性蛋白质和豆类蛋白质)应占总蛋白的1/2。膳食餐次安排需合理,以4~5餐(奶类2~3餐,主食2餐)为宜。
3~6岁为学龄前阶段,和大人一同进餐,但以易消化为主,软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜,可在三餐之外,加2次点心和1次水果。每天可喝2 杯奶类(150~200毫升/杯)。
7至12岁儿童为学龄童上小学阶段,儿童营养餐热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,每天保证一杯奶,250~350 克蔬菜。绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半,不少于200克的水果。并且蔬菜与水果不宜互相替代。该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱,但热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,一般应一日三餐,下午、睡前可加一次点心,可一天共进食 4~5次,三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般。荤素搭配、粗细粮,干、湿交替,保证一定的奶量。少吃糖果、饮料,不吃零食、甜食及煎炸食品。
健康减肥食谱?
早餐:燕麦粥,鸡蛋,青菜。燕麦粥可以帮你降低胆固醇,鸡蛋含有丰富蛋白质,而青菜含有大量的维生素。午餐:豆腐脑 苹果餐。苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥目的。晚餐:晚餐:蔬菜以及水果,水果可以选择苹果和香蕉,蔬菜的话可以选择西兰花等。
健康午餐食谱?
1. 咖喱牛肉:土豆、牛肉、胡萝卜、辣椒、洋葱、咖喱块、牛奶、生抽酱油、精盐1。2. 虾仁沙拉配米饭、草虾、生菜、圣女果、青椒、煮鸡蛋、酸奶、草莓2。3. 鳗鱼配米饭、生菜、红椒、炒菠菜2。4. 炒红薯叶配杂粮饭、鸡肉丝炒杂蔬3。5. 荞麦面配黄瓜蛋炒火腿3。6. 面条配菠菜炒鸡肉丝。7. 米饭配炒青菜、口蘑炒牛肉。
以上午餐食谱都有不同的营养成分和口味,可以根据个人喜好和需求进行选择。例如,咖喱牛肉汤汁浓郁,适合冬季食用;虾仁沙拉清爽健康,适合夏季食用。总之,午餐应该搭配主食、蔬菜和蛋白质食物,营养均衡,有助于保持健康。
健康营养食谱?
一、早餐
1、白煮鸡蛋
鸡蛋四营养最全面的,非常适合做早餐的食谱,早餐不宜油腻,所以白煮鸡蛋最佳,而且煮鸡蛋的营养流失少,容易被人体吸收。
2、牛奶
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。各种配方奶粉更是针对不同人群生长发育特点和营养需求,调整了各种营养元素的含量,适合当早餐食用。搭配馒头或是面包食用,更容易增加饱腹感。
二、午餐
我们三餐的比例为3:4:3,可见午餐是占大比例的,午餐不一定要吃饱,但一定要吃好,对于午餐的选择,推荐荤素搭配,肉类含有丰富的蛋白质,而蔬菜中含有维生素和矿物质,搭配食用能补充人体所需。
三、零食
中餐和晚餐之间相隔时间比较久,一般来说很多人会选择下午茶或零食来解决这段时间产生的饥饿感,但是这些零食没有营养,不妨试试营养软糖,营养软糖是富含营养的软糖,能为人体提供相应的营养物质,像汤臣倍健的针叶樱桃维c软糖,为我们提供丰富的维生素c,适合这期间食用呢。
四、晚餐
晚餐不宜多吃,晚餐后需要3至4个小时来进行消化,否则未消化就入睡很容易引起肝脏的负担,这里建议几个适合当晚餐的食物。
1、小米粥
小米能缓解口臭,减少口中细菌的滋生,小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类首位,色氨酸有调节睡眠的作用,晚餐食用小米粥可以使人安然入睡。
2、蔬菜水果沙拉
蔬菜水果容易消化,富含维生素和矿物质,作为沙拉生吃能保留原本的营养不被烹调,并且含有的热量低,适合减肥的女性当晚餐食用。
以上只是列举的几个营养丰富的食物,还有不少食物都含有丰富的营养,不一一列举啦。在三餐饮食搭配均衡的同时,适当吃点健康有营养的零食是没有影响的哦。
健康饮食食谱?
1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。
2.午餐,荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。
3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主,避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物,忌烟酒、碳酸饮料。
产后一周食谱?
避免大鱼大肉或过于油腻。第一天可以选择红糖小米粥加肉松、鸡蛋,适当的吃一些蔬菜,比如清炒黄瓜、清炒西兰花、清炒丝瓜都可以。
第二天可以吃百合薏米粥或者虾仁肉蓉粥,并可以适当的吃一些点心,还可以喝一些乌鸡汤。
第三天可以适当的再换一样米粥,
单身一周食谱?
男, 体重54kg。每日热能需要2840kcal,蛋白质:86克(12%),脂肪72克(23%),糖类462克(65%)。
(女生、体重不同者供参考)
食谱一
早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。
晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱二
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱三
早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。
晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱四
早餐:牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。
午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。
晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。
加餐:时令水果。
食谱五
早餐:虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克,调味品适量)、牛奶250ml。
午餐:米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克,木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。
晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品适量)。
加餐:时令水果。
食谱六
早餐:鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。
午餐:煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。
晚餐:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量)。
加餐:时令水果。
食谱七
早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克,调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克,调味品适量)、拌小青菜。
晚餐:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克,调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,调味品适量)、紫菜虾皮汤。
加餐:时令水果。
一周早餐食谱?
这时间是越过越快啊,转眼又是一个周五,已经立冬,北方城市也都开始了供暖,雾霾天也越来越多了。但今天还是有蓝天的,就是风大了点儿!早上送老大上学,已经有了冬天的感觉了,闺女穿的还是秋天的薄外套,路上边跑边说:好冷啊!哈哈,不过还好,路上就十来分钟的时间,进了学校在屋子里就暖和了,一会儿太阳高了,户外的气温也会升高的,等下午接她放学的时候估计连外套都不愿意穿了! 这一周多妈还是一如既往的每天早起做早餐,不过因为天冷的原因,不仅孩子不愿意起床,我也起的越来越晚了,以前都是六点前起床,现在都改到了六点以后了!还好晚上睡前的准备工作做的都很充足,做早餐的时间也还是蛮富裕的。很多事情都是这样,准备工作做到位,等到真正做的时候一切就都可以简单起来了!下面来看一下在过去的这一周里,我们家的早餐都有哪些,部分食物的做法我会用文字描述的,有些食物的具体食谱已发布,请在我的w66ag旗舰主页里查看。如果你喜欢多妈家的早餐,欢迎关注、转发、发藏哦!
周六:紫薯玫瑰花豆浆、鸡蛋华夫饼、薯条、白煮菜心。周末,蓝天貌似不见了,听说雾霾又来了!空气炸锅做的薯条,三个鸡蛋做了五个华夫饼,华夫饼的模具已经好几个月没用了,差点被我遗忘了!菜心洗干净用开水煮1-2分钟,捞出沥水浇上生抽酱油就可以了。
紫薯玫瑰花豆浆材料:紫薯去皮150g、干黄豆40g、燕麦米15g、干玫瑰花4朵,不怎么甜,喜欢甜豆浆的可以适量加点糖。
周日:红枣南瓜银耳羹、蒸紫薯、玉米、菠菜鸡蛋饼。早上八点多起床,周日感觉最舒服啊,]多多早就起来了在阳台玩玩具,等我起来她就说饿,多爸用便携炉给这俩孩子煮方便面你们有的吃我就不着急了,慢悠悠的切南瓜、给红枣去核,把昨天泡的银耳拿出来一起放进豆浆机里做红枣南瓜银耳羹,洗了紫薯和玉米一起放蒸箱蒸熟,烫了菠菜用料理机打成汁以后再混合面粉、鸡蛋、盐成糊状,用平底锅做了几张绿油油的菠菜饼,我这早饭比方便面好吃吧。昨天去拔了智齿,因为哺乳期,医生连消炎药都没给开,昨天晚麻药劲过后挺疼的,不过睡了一觉后拔牙的地方已经不那么疼了,但只能吃软的东西,还要坚持两天。
菠菜鸡蛋饼:把菠菜洗净,开水锅里烫熟,然后放进料理机里,加适量凉白开水,打成菜汁,和鸡蛋、面粉、盐一起搅拌成稀的面糊,平底锅烧热后放上油,舀一勺面糊放进去摊成饼,小火两面煎熟就可以了;
周一:南瓜粥、菠菜炒鸡蛋、猪肝、炸馒头片。砂锅熬的南瓜米粥,关火时放了一袋小麦胚芽进去,搅拌搅拌,味道还不错。猪肝是昨天在超市买的。北京今天中度污染,天灰蒙蒙的,看来白天只能在家玩了!拍照的时候才发现微单没电了,换了手机拍早餐,不好看凑合吧,好吃就行。
空气炸锅炸馒头片:馒头是我蒸的月饼馒头,一切两半,刷上油盐,放在空气炸锅里200度10分钟不到,焦焦脆脆很好吃。
周二:枸杞胡萝卜豆浆、猪肉佛手瓜饺子、凉拌海带丝。今日立冬,正式告别秋天,昨晚包好饺子冻在冰箱里,早上直接煮了。半根胡萝卜去皮切丁和枸杞、泡好的黄豆一起放进豆浆机做成豆浆,拌一盘海带丝,早餐妥妥的,可这些,大闺女看了一眼说:都不是我爱吃的!然后一口没吃上学去了。昨晚抢妹妹饺子吃的小姑娘去哪了好吧,我看我应该断你几天早餐,多饿几顿就不挑了!
猪肉佛手瓜饺子:五花肉绞成馅,用生抽酱油、盐、鸡粉、香油搅拌上劲,佛手瓜刮去皮切成片再切丝最后切碎,和猪肉馅拌在一起,加适量盐调味,和面擀饺子皮,包成饺子煮熟即可。一次多包一点,冰箱里冷冻保存,早上吃的时候取出来直接烧开水煮熟就可以了,很省事;
胡萝卜枸杞豆浆:胡萝卜去皮切小丁、枸杞洗净、黄豆提前泡发,一起放进豆浆机里,加入足量的水,通电启动,30分钟后就可以喝到好喝的自制豆浆了。
周三:红枣花生奶、烩麻食、蒸玉米、红薯。这一顿早餐吃的美美的,而且还很省事,麻食是我头一天晚上搓好的,晚上吃完晚饭没事干,就揉了两块不同颜色的面,搓麻食,搓好以后放在冰箱里冷冻,装了一大袋子,够我们吃好几顿的。平时给妹妹做辅食也不错。红枣花生奶也很好喝,比外面买的味道强多了,喜欢喝的自己做吧。
麻食:青菜汁揉面做成绿色的,胡萝卜汁揉面做成黄色的,揉好的面团醒30分钟后擀开成稍厚的面片,切成条,再切成小粒,用手指在小面粒上轻轻一按一搓就成图中的麻食了,也叫猫耳朵。我用的猪肉佛手瓜饺子馅和西红柿一起炒的,锅里放油,把饺子馅和西红柿丁放进去炒成酱,麻食在另一个锅里煮至半熟,捞出放进炒锅里,稍微加点水,煮至麻食熟透入味即可。饺子馅里本身就有调味料,再放调味料需要少量添加。麻食一次做的多,生的可以放冰箱冷冻保存。
红枣花生奶:红枣去核,加红衣花生一把、特品纯牛奶一袋、清水适量一起放进豆浆机,五谷豆浆程序制作,红枣放的多,甜甜的。
如果喜欢奶味重的,可以多放点牛奶,我这里只放了一袋牛奶,约250ml,其余的都是加的清水;
周四:内蒙奶茶、枣泥面包、煎鸡胸肉、拍黄瓜。昨晚发的面准备做枣泥吐司,被我遗忘了,导致发酵过头,还好可以做小面包有面包就是方便,今早多睡了20分钟。
煎鸡胸肉:本来是想做鸡米花的,没时间了,改用平底锅煎了。做法是:鸡胸肉切成块,用盐、生抽酱油、料酒、鸡粉、黑胡椒粉一起腌制过夜,第二天早上取出后先蘸一圈面粉,再蘸一圈鸡蛋液,再蘸一圈面包糠,平底锅上火烧热,放一点油,把鸡块放进去煎熟就可以了;食用的时候可以配点番茄酱,孩子们更爱吃。
这个奶茶是速溶的,老公去内蒙出差带回来的,咸味的,还不错。不过我更喜欢自己煮的,我们自己买了砖茶,有时候就会煮一些,煮好砖茶以后过滤了茶渣,再倒进牛奶,放点盐,味道也很好。
周五:南瓜粥、猪肉香菇白菜馅水煎包、蒸紫薯、玉米。还有一碗蒸鸡蛋羹,我拍照的时候多多已经在吃了刚送了她上学回来,老二也醒了,外面天气不错就是有点风,降温了!水煎包是昨晚包好了放置了十分钟后再转移到冰箱冷冻保存,早上取出来,平底锅里放油,把冻包子放进去煎一下,再加水煮熟,等水分耗尽又只剩下油了,包子底部煎黄即可出锅上桌,我喜欢吃包子底下的焦焦脆脆的,可我家大闺女居然不吃!
包子是猪肉香菇白菜馅的,白菜我没有挤水,加了点粉条,所以馅里味道特别好。生包子下锅,用油稍煎一会就倒进足量的水,很快就能熟,而且实验证明生包子就可以直接冷冻,不用非得蒸熟了再冷冻哦。这样的包子很鲜,像是现包现做的。
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