冬瓜菜脯汤做法大全家常?-利来w66

冬瓜菜脯汤做法大全家常?

主料 4种

冬瓜

250g

菜脯

50g

花菇

50g

猪肉末

适量

辅料 1种

葱适量

调料 3种

油适量

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备好食材。

步骤2

花菇泡水;冬瓜切块;菜脯切丝,葱切段;砂锅下水,放入菜脯,先滚出菜脯的香味。

步骤3

下入肉末,用筷子弄散。

步骤4

中火滚15分钟。

步骤5

加入浸泡好的花菇,继续煲15分钟。

步骤6

加入冬瓜继续滚至冬瓜熟烂。

步骤7

加入调味料调好味,临时掉进两只虾,最后装碗洒入葱花。

小贴士

菜脯要先滚出甜味。最后放冬瓜把甜味吸入。

西北汤菜做法大全?

首先将准备好的羊小排剁成小截,然后再将羊肉放入清水中浸泡10分钟,萝卜洗净一分为四,然后再切成片,大葱切马蹄状,大蒜切片,生姜切片备用。

2、 锅中加入适量水,将浸泡好的羊肉放入煮沸后,将浮沫打捞干净,然后下入葱姜蒜,料酒去腥、盖上盖子转小火炖煮40分钟。

3、 然后再将切好的萝卜放入,再加入食盐煮十五分钟,开始调味,加入少许胡椒粉和浸泡好的粉丝煮2分钟,撒上葱花香菜点缀即可出锅装盘。

青蒿菜家常做法大全?

食材准备

  青蒿600克、腊肉适量、姜丝适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。

  方法步骤

  1、首先将腊肉放在温水中洗净,然后切成丝备用。

  2、将青蒿的老叶以及根部全部去掉,折成段状,在清水下洗干净,沥干水分备用。

  3、在炒锅中加入少量的油,油热之后将姜丝放进去,然后放入腊肉小火不停的翻炒。

  4、当肥肉变得透明的时候,将青蒿放进去,小火变成大火。

  5、当青蒿断生的时候,加入盐、鸡精调味即可

碗菜家常做法大全?

一、辣子鸡 

材料:小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。  

调料:油适量、盐适量、酱油适量、生粉、白酒适量、蚝油适量、鸡精适量。  

做法:  

1、鸡剁小块,用盐、酱油(少许上色)、生粉抓匀;  

2、干红椒切段,新鲜红椒斜切圈圈,姜切片;  

3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒(每次为一小勺的量);  

4、等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。

二、猪肉500克,白菜1棵,皮渣适量,姜1块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角1个

1.准备原材料猪肉500克,皮渣一块,白菜一颗。

2.肉切片,皮渣切片,白菜切小段备用

3.锅里放入油烧热,放入八角后把肉片煸炒,加入料酒,生抽,老抽等调料

4.加入开水炖半个小时后加入皮渣。

5.加入皮渣后炖半个小时放入切好的白菜在炖半个小时就可以了 。

丝菜家常做法大全?

主料:

方豆腐干400克

配料:

熟鸡丝50克

虾仁50克

熟鸡肫片25克

熟鸡肝25克

熟火腿丝10克

冬笋丝30克

淖水的豌豆苗10克

调料:

虾子3克

精盐6克

白酱油10克

鸡清汤450克

熟猪油80克

做法:

1、选用黄豆制作的白色方豆腐干(方干要求质地细腻,压制紧密),先片成厚0.15厘米的薄片,再切成细丝,然后放入沸水中浸烫,用筷子轻轻翻动拨散,沥去水,再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水分,即可去其黄泔水的苦味。

2、炒锅上旺火,舀入熟猪油25克,烧熟,放入虾仁炒至乳白色,起锅盛入碗中。

3、锅中舀入鸡汤,放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边,加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时,加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火,将干丝盛在盘中,然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周,上放火腿丝、虾仁即成。

红头菜家常做法大全?

食材:番茄1个,鸡蛋1个,红头菜1把,葱1根

做法步骤:

1.红头菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入红头菜,1分钟后捞起)。

2.番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用

3.锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟

4.加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开。

5.立即加入红头菜和适量盐,略煮1分钟即可出锅享用。

菜干木耳汤的做法大全家常?

一、原料

主料:黄瓜150克

辅料:木耳(干)5克

调料:酱油5克,香油5克,盐3克,味精1克,色拉油10克

二、干木耳汤的做法:

步骤1.

黄瓜削去外皮,切成片;

步骤2.

干木耳用温水泡发后,摘去硬蒂洗净

步骤3.

在锅中放油烧热,放入木耳略炒,加入清水700克和酱油烧开,然后倒入黄瓜片

步骤4.

当黄瓜煮熟时,加入精盐、味精、麻油调好味即可

娃娃菜粉丝汤的家常做法大全?

食材用料

娃娃菜一个,粉丝50克,浓汤宝一小盒,姜小块,葱白一小节,红菜椒半个,盐适量,油适量,香油适量

做法步骤:

1/10 准备食材

2/10 粉丝用剪刀剪短,温水浸泡十分钟

3/10 葱、姜切片,辣椒切小块

4/10 娃娃菜洗净,切成条

5/10 锅内放油烧热,将葱姜辣椒入内炒香

6/10 入娃娃菜翻炒片刻

7/10 放入500毫升水

8/10 大火烧开,放入浓汤宝煮沸

9/10 放入粉丝炖煮

10/10 待汤汁浓稠,加入盐、香油调味即可出锅

冬季养生汤做法大全家常菜?

一、蜂蜜鸡蛋汤

  原料:蜂蜜35克,鸡蛋1个。

  做法:首先在蜂蜜里面加水300克,然后将其煮开,打入鸡蛋,煮至微沸就可以了。

  功效:润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

  二、阿胶白鸽汤

  原料:老鸽1只,山东阿胶1片,枸杞少许。

  做法

  1.将鸽子清理干净 内脏,洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎,越碎越好。

  2.将枸杞洗干净备用。在准备炖盅,将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面,准备一张吸油的白纸,盖好第一层炖盅盖子后铺上,继续盖上外面的盖子,用纱布封好。

  3.然后隔水放置炖盅,蒸3个小时。不用放调味料,原汁原味。

  功效:这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效,对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。

  三、清补凉瘦肉汤

  原料:瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉 竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。

  做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的麻烦水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可。

  功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,尤其适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。

春节汤菜家常做法?

材料:冬瓜1块,肉馅200克,盐2克,大葱1/3根,白胡椒粉2克,葛根粉30克,凉水适量,香菜1棵

1. 肉馅和冬瓜准备好,肉馅肥瘦比例1:9,冬瓜去皮去瓤去籽,洗净;

2. 肉馅中放葱末、盐、白胡椒粉、葛根粉、适量凉水;

3. 这是调好的肉糊,不是特别的稀,这样吃起来有点弹口;

4. 冬瓜切厚4毫米左右的薄片,片越薄越容易熟;

5. 冬瓜片入凉水锅中,大火煮开后转微小火;

6. 肉馅用小勺挖球,入冬瓜汤中,全部的肉丸子都入汤中后,转中火煮开,丸子浮在水面上就可以关火了;撒少许香菜或香葱都可以。

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