猪脚煲汤做法大全? 花椒猪脚汤的做法大全?-利来w66

营养猪脚汤的做法大全

猪脚煲汤做法大全?

食材清单

猪脚 两只 、 花生 300g 、 花椒大料 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 2段 、 姜 3片 、 蚝油 适量 、 鸡精 少量。

烹饪步骤

步骤1

猪脚,用火把有毛的地方烧一烧,洗净,切大块。

步骤2

焯水

步骤3

葱,姜,花椒,大料备用。

步骤4

花生泡两个小时,备用。

步骤5

把猪脚,花生,葱,姜,花椒,大料,放进电饭锅,加入适量料酒,盐,蚝油,加入没过猪脚的水,稍微多点也没事,可以多喝点汤。

最后一步

电饭锅煮饭键,时间到,出锅,加入少量鸡精调味就可以了。

花椒猪脚汤的做法大全?

花椒猪蹄的做法一

  原料:猪前蹄1只,花椒2.5克,盐适量。

  准备工作:猪蹄处理干净后剁成小块,倒入热水中氽烫,去尽血水后捞出洗净。

  做法步骤:

  将猪蹄和花椒放在锅里,添加足量清水后大火烧开,改小火炖50分钟后加盐调味即可。

花椒猪蹄的做法二

  原料:猪蹄、青花椒、鲜汤。

  辅料:豆瓣酱、泡椒末、葱段、姜块、蒜瓣、料酒、盐、冰糖、鸡精、陈醋、白糖。

  准备工作:猪蹄剁成小块后焯尽血沫,洗净控干。

  做法步骤:

  1、炒锅下油将冰糖炒成糖色,下猪蹄翻炒至均匀上色,盛出待用。

  2、原锅洗净烧干,加少许油,下豆瓣酱、泡椒末、葱段、姜块和蒜瓣炒出香味,加鲜汤。

  3、烧开后倒入猪蹄,再烧开,烹入料酒,加青花椒、鸡精、白糖和陈醋。

  4、改用小火慢慢地烧至猪蹄入味,起锅。

花椒猪蹄的做法三

  原料:猪蹄1.5只,青笋丝150克,小米椒圈30克,韭菜碎25克,姜片、花椒、鲜露、陈醋、味精、鸡精、藤椒油、盐各适量。

  准备工作:猪蹄治净剁块,下入沸水锅里氽水后,捞出冲净。

  做法步骤:

  1、把处理好的猪蹄放入高压锅,加清水、姜片、花椒,压至猪蹄软熟,取出后冲洗干净表面的油脂。

  2、接下来把压好的猪蹄放在锅里,加清水大火烧开后加入盐、鲜露、陈醋、味精和鸡精,撒入小米椒圈和韭菜碎,同时淋入少许藤椒油。

  3、将青笋丝放在砂锅里垫底,然后把锅里的猪蹄连同汤水等,一起倒入砂锅里即可上桌。

猪脚猪腰汤的做法大全?

1、做法一:

猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。

杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。

砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。

2、做法二:

杜仲去粗皮。

将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。

猪腰去脂膜,切片。

把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

3、做法三:

食材:猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两。

把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

猪脚天麻汤的做法大全?

1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片

2.选用新鲜的猪蹄–新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了

3.猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉水锅中,飞水

4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段,姜切片

5.干黄豆提前一晚浸泡,之后冲净沥干

6.所有材料入高压锅中,倒入适量水,喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐

7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可

鸽子猪脚汤的做法大全?

鸽子猪脚汤的做法:

1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。

2、猪脚清洗干净后切块也象上面那样焯水

3、事先浸泡好香菇和笋干

4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入猪脚。

5、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里, 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

猪血猪脚汤的做法大全?

材料:两颗猪脚,猪血200克,葱段三段,姜片五片,料酒200克,盐150克。红枣6颗,枸杞30克

做法

步骤一:把猪脚,猪血切块备用,起起锅烧水,把猪脚,加入葱段,姜片,料酒,焯水一下

 步骤三:把焯好的猪脚放入砂锅里,中小火慢慢炖,便猪脚汤变白,稍后加入猪血,小火继续炖。使猪脚更加软糯。

白水猪脚汤的做法大全?

工具/原料

猪脚 (500g)

白醋 5g

生姜 2片

方法/步骤

1/8

把买来的猪蹄先洗净,用来备用。

2/8

锅里放入适当的清水。

3/8

打开火,将洗干净了的猪蹄加入清水之中。

4/8

加入些许姜、白醋,不放白醋的话也行,去腥的效果将会差了一些。

5/8

将猪蹄与水放在一起,将其煮开。

6/8

不要忘记盖上锅盖煮开之后,将火调制小火多煮一段时间。

7/8

将煮过之后猪蹄水倒掉,加入清水,再将猪蹄煮一边,煮熟就可以了。

8/8

之后将猪蹄进行捞出,如此做法,做出来的清水猪蹄就一点也不会有腥味,可以直接进行沾酱吃。

猪脚粉肠汤的做法大全?

主料:猪骨200g,猪粉肠100g

辅料:姜3片,红萝卜30g,淮山10g,沙参10g,玉竹5g,百合5g,薏米10g,杏仁5g

步骤

1.准备材料

2.药材用水泡30分钟

3.猪粉肠猪骨冷水下锅焯水

4.捞起冲干净

5.猪粉肠切段

6.把材料放入电炖锅

7.加入水

8.盖盖高火2小时

9.下盐调味即可

酸甜猪脚汤的做法大全?

用料

猪蹄 半只

姜 一个

鸡蛋 10个

甜醋 1瓶510毫升

黄糖 50克

蜜枣 2个

做法步骤

步骤 1

猪脚焯水,洗干净,切块,

步骤 2

猪脚切成均匀大小,姜洗净拍扁

步骤 3

把猪脚,姜,蜜枣放入砂锅中煲45分钟

步骤 4

鸡蛋把壳洗干净,煮熟,冷水下锅,不然鸡蛋会爆壳。

步骤 5

放入甜醋,在发放入黄糖,鸡蛋,在煲30分钟,鸡蛋不要去壳,剥了壳的鸡蛋放入甜醋煮,蛋白会变硬

步骤 6

放入盐,调味,出锅。这个月子喝很好,因为姜祛风,祛寒的

猪脚莲藕汤的做法大全?

莲藕炖猪蹄

用料

猪蹄 一只

莲藕 两节

老姜 一块

盐 适量

葱 2根

花椒 5粒

料酒 1勺

做法步骤

1、猪蹄洗净去毛,切成大块。

2、冷水下锅,放入姜片葱结,料酒一勺,水开后煮5分钟,捞起浮沫。

3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。

4、重新接大半锅水,放入猪蹄,花椒,葱段,姜片。烧开后转中火炖1个小时。

5、莲藕切去两头,去皮。

6、切成滚刀块。

7、1小时后猪蹄基本炖熟了,放适量盐,再放入藕块炖50分钟左右。

8、炖好啦,盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正,喝上一碗立刻全身都暖和起来。

9、调一个蘸水:生抽,盐,红油辣椒,小米辣碎,香醋,香菜末,葱花。 5555~体重又控制不住啦!

小贴士

猪蹄焯水后要洗干净浮沫,这样汤会很白很香。

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