猪脚煲汤做法大全？
食材清单
猪脚 两只 、 花生 300g 、 花椒大料 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 2段 、 姜 3片 、 蚝油 适量 、 鸡精 少量。
烹饪步骤
步骤1
猪脚，用火把有毛的地方烧一烧，洗净，切大块。
步骤2
焯水
步骤3
葱，姜，花椒，大料备用。
步骤4
花生泡两个小时，备用。
步骤5
把猪脚，花生，葱，姜，花椒，大料，放进电饭锅，加入适量料酒，盐，蚝油，加入没过猪脚的水，稍微多点也没事，可以多喝点汤。
最后一步
电饭锅煮饭键，时间到，出锅，加入少量鸡精调味就可以了。
花椒猪脚汤的做法大全？
花椒猪蹄的做法一
原料：猪前蹄1只，花椒2.5克，盐适量。
准备工作：猪蹄处理干净后剁成小块，倒入热水中氽烫，去尽血水后捞出洗净。
做法步骤：
将猪蹄和花椒放在锅里，添加足量清水后大火烧开，改小火炖50分钟后加盐调味即可。
花椒猪蹄的做法二
原料：猪蹄、青花椒、鲜汤。
辅料：豆瓣酱、泡椒末、葱段、姜块、蒜瓣、料酒、盐、冰糖、鸡精、陈醋、白糖。
准备工作：猪蹄剁成小块后焯尽血沫，洗净控干。
做法步骤：
1、炒锅下油将冰糖炒成糖色，下猪蹄翻炒至均匀上色，盛出待用。
2、原锅洗净烧干，加少许油，下豆瓣酱、泡椒末、葱段、姜块和蒜瓣炒出香味，加鲜汤。
3、烧开后倒入猪蹄，再烧开，烹入料酒，加青花椒、鸡精、白糖和陈醋。
4、改用小火慢慢地烧至猪蹄入味，起锅。
花椒猪蹄的做法三
原料：猪蹄1.5只，青笋丝150克，小米椒圈30克，韭菜碎25克，姜片、花椒、鲜露、陈醋、味精、鸡精、藤椒油、盐各适量。
准备工作：猪蹄治净剁块，下入沸水锅里氽水后，捞出冲净。
做法步骤：
1、把处理好的猪蹄放入高压锅，加清水、姜片、花椒，压至猪蹄软熟，取出后冲洗干净表面的油脂。
2、接下来把压好的猪蹄放在锅里，加清水大火烧开后加入盐、鲜露、陈醋、味精和鸡精，撒入小米椒圈和韭菜碎，同时淋入少许藤椒油。
3、将青笋丝放在砂锅里垫底，然后把锅里的猪蹄连同汤水等，一起倒入砂锅里即可上桌。
猪脚猪腰汤的做法大全？
1、做法一：
猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
2、做法二：
杜仲去粗皮。
将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。
猪腰去脂膜，切片。
把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
3、做法三：
食材：猪腰二双，杜仲、核桃肉各一两。
把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。
猪脚天麻汤的做法大全？
1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片
2.选用新鲜的猪蹄–新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
3.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
5.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
6.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可
鸽子猪脚汤的做法大全？
鸽子猪脚汤的做法:
1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
2、猪脚清洗干净后切块也象上面那样焯水
3、事先浸泡好香菇和笋干
4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入猪脚。
5、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
猪血猪脚汤的做法大全？
材料：两颗猪脚，猪血200克，葱段三段，姜片五片，料酒200克，盐150克。红枣6颗，枸杞30克
做法
步骤一：把猪脚，猪血切块备用，起起锅烧水，把猪脚，加入葱段，姜片，料酒，焯水一下
步骤三：把焯好的猪脚放入砂锅里，中小火慢慢炖，便猪脚汤变白，稍后加入猪血，小火继续炖。使猪脚更加软糯。
白水猪脚汤的做法大全？
工具/原料
猪脚 (500g)
白醋 5g
生姜 2片
方法/步骤
1/8
把买来的猪蹄先洗净，用来备用。
2/8
锅里放入适当的清水。
3/8
打开火，将洗干净了的猪蹄加入清水之中。
4/8
加入些许姜、白醋，不放白醋的话也行，去腥的效果将会差了一些。
5/8
将猪蹄与水放在一起，将其煮开。
6/8
不要忘记盖上锅盖煮开之后，将火调制小火多煮一段时间。
7/8
将煮过之后猪蹄水倒掉，加入清水，再将猪蹄煮一边，煮熟就可以了。
8/8
之后将猪蹄进行捞出，如此做法，做出来的清水猪蹄就一点也不会有腥味，可以直接进行沾酱吃。
猪脚粉肠汤的做法大全？
主料：猪骨200g，猪粉肠100g
辅料：姜3片，红萝卜30g，淮山10g，沙参10g，玉竹5g，百合5g，薏米10g，杏仁5g
步骤
1.准备材料
2.药材用水泡30分钟
3.猪粉肠猪骨冷水下锅焯水
4.捞起冲干净
5.猪粉肠切段
6.把材料放入电炖锅
7.加入水
8.盖盖高火2小时
9.下盐调味即可
酸甜猪脚汤的做法大全？
用料
猪蹄 半只
姜 一个
鸡蛋 10个
甜醋 1瓶510毫升
黄糖 50克
蜜枣 2个
做法步骤
步骤 1
猪脚焯水，洗干净，切块，
步骤 2
猪脚切成均匀大小，姜洗净拍扁
步骤 3
把猪脚，姜，蜜枣放入砂锅中煲45分钟
步骤 4
鸡蛋把壳洗干净，煮熟，冷水下锅，不然鸡蛋会爆壳。
步骤 5
放入甜醋，在发放入黄糖，鸡蛋，在煲30分钟，鸡蛋不要去壳，剥了壳的鸡蛋放入甜醋煮，蛋白会变硬
步骤 6
放入盐，调味，出锅。这个月子喝很好，因为姜祛风，祛寒的
猪脚莲藕汤的做法大全？
莲藕炖猪蹄
用料
猪蹄 一只
莲藕 两节
老姜 一块
盐 适量
葱 2根
花椒 5粒
料酒 1勺
做法步骤
1、猪蹄洗净去毛，切成大块。
2、冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。
3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。
4、重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。
5、莲藕切去两头，去皮。
6、切成滚刀块。
7、1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。
8、炖好啦，盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正，喝上一碗立刻全身都暖和起来。
9、调一个蘸水：生抽，盐，红油辣椒，小米辣碎，香醋，香菜末，葱花。 5555~体重又控制不住啦！
小贴士
猪蹄焯水后要洗干净浮沫，这样汤会很白很香。
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