好吃家常菜的做法？
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
4.猪肉加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。
5.香葱切成葱花。
6.准备爱乐甜零卡糖。
7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。
8.向锅中倒入香干，用锅内余油将干子翻炒片刻。
9.倒入青椒，继续翻炒。
10.加入盐、蚝油，翻炒均匀。
11.加入爱乐甜零卡糖，翻炒片刻。出锅前撒入适量五香粉，翻炒均匀即可。
好吃的家常菜做法？
所需材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙
做法步骤：
1.准备好所需材料，猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃，将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末。
2.将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些。
3.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色
4.下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，将蒜苗煸炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
简单好吃的家常菜做法？
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ml左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2cm。。
2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
4：一点点加入水拌匀成面浆。
5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6：再入面浆中周身挂上面糊。
7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。
8：一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
好吃的家常菜做法肉类？
滑溜里脊
主料：猪里脊肉
辅料：木耳花瓜片
配料：花生油、鸡蛋清、料酒、葱、姜蒜末，水发淀粉、盐、鸡汁、蚝油、味极鲜生抽香油
做
法：猪里脊切薄片，放在碗中，料酒加盐、味精、鸡汁生抽、蚝油为底口，再加鸡蛋清和水发淀粉保持里脊肉滑嫩。
勺内加开水，水开倒入里脊肉片和木耳黄瓜片汆一下捞
炒勺加热放入花生油油温五层热葱姜末煸炒出香味倒入里脊肉片和木耳黄瓜片盐味精鸡汁快速煸炒
勾淀粉薄芡快速出勺撒上蒜末淋上香油完成。
秋天好吃的家常菜做法？
当秋天来临，可以选择一些温暖营养的家常菜来享受美食。以下是一些适合秋天的食谱家常菜做法：
1. **红烧肉：**
– 材料：猪肉五花肉、姜、蒜、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、水。
– 步骤：将五花肉切块，热水焯水去腥味。锅中加入一些冰糖，煮至溶化变成红色。加入姜蒜和八角爆炒，然后加入肉块煸炒至金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐和足够的水，炖煮1-1.5小时，直到肉变软糯，汤汁浓郁。
2. **冬瓜排骨汤：**
– 材料：冬瓜、猪排骨、姜、盐。
– 步骤：将猪排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。将排骨和姜放入锅中，加水炖煮1小时左右，然后加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。最后加入适量盐调味即可。
3. **山药炖鸡汤：**
– 材料：鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜、盐。
– 步骤：鸡肉切块，山药去皮切片。将鸡肉放入锅中焯水去腥味。将鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜放入锅中，加足够水，炖煮1-1.5小时，最后加盐调味。
4. **蘑菇炖鸡腿：**
– 材料：鸡腿、新鲜蘑菇、洋葱、姜、蒜、鸡精、盐。
– 步骤：鸡腿切块，洋葱切块，蘑菇切片。锅中加热油，爆炒姜蒜和洋葱，然后加入鸡腿煸炒至金黄。加入蘑菇翻炒，加入足够的水，炖煮20-30分钟，最后加入鸡精和盐调味。
5. **南瓜粥：**
– 材料：白米、南瓜、姜、盐。
– 步骤：将白米洗净，南瓜去皮切块。将白米、南瓜、姜和适量水放入锅中，煮成稠密的粥。最后加入盐调味，可以根据个人口味加入少许鸡精。
这些食谱在秋天都非常适合，可以根据自己的口味和需求进行微调。秋季食材丰富，你还可以根据当地的食材特点尝试更多创新的家常菜做法。
好吃简单家常菜做法？
食材：茄子适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱蒜适量、
做法：
1、茄子洗净切段，对半切开，放入锅中蒸10分钟左右，喜欢烂一点的就时间稍久一点；
2、蒸茄子期间准备调料汁，碗中加盐，糖，蚝油，鸡精，生抽和芝麻香油搅拌均匀；
3、蒸好的茄子降温后用手撕成长条，装盘；
4、锅内放少量油，爆香葱花和蒜末（喜欢口味香气点的蒜末可以多一点），浇上料汁煮至浓稠，将酱料倒入蒸好的茄子，拌匀即可。
比较简单的家常菜做法？
鸡丝豆干
鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣
1. 鸡胸肉准备好；
2. 鸡肉切粗丝；
3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；
4. 青椒、豆腐干准备好；
5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；
6. 大蒜拍碎切成末；
热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝；
8. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出；
9. 热锅凉油，将鸡肉丝入锅中，将肉丝划散，让每条肉都能沾上油；
10. 转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐；
11. 翻炒几下后，加入两勺豆豉酱；
12. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅。
腐竹做法简单好吃家常菜？
腐竹炒肉丝是一道家常菜。做法很简单。用料：腐竹100克，猪肉100克。酱油，盐少许。
做法1.腐竹提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。
2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。
3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。
比较简单的家常菜的做法？
以下是几种比较简单的家常菜做法：
1. 青椒炒肉丝
材料：瘦肉、青椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制一会儿；青椒切成丝，姜蒜切末备用；锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色，再加入青椒煸炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和料酒搅拌均匀；番茄切成小块备用；锅中加入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒成小块状，再加入番茄翻炒均匀即可。
3. 土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：将牛肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制一会儿；土豆切成小块备用；锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色，再加入土豆和适量的水炖煮 20-30 分钟，直到土豆熟透即可。
4. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、生抽、食用油
步骤：将西兰花洗净，切成小朵备用；蒜切末备用；锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味，放入西兰花翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5-8 分钟，直到西兰花变软，加入盐和生抽调味即可。
温馨提示：以上菜品的调味料可以根据个人口味适量调整。
牛肉做法简单又好吃的家常菜？
原料：
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块1o克。
做法：
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
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