鸡胸肉怎么做好吃? 有哪些逆天吃法?
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鸡胸肉,肉质细嫩、滋味鲜美,而且还营养丰富,好吃的做法很多,但没有什么逆天的吃法,在众多好吃的做法之中,由于每个人的口味不同,我觉得只有自己喜欢的,没有题主说的逆天的,我想这应该是句玩笑话,当不得真;
既然没有逆天的吃法,最起码我这里没有,但鸡胸肉还是有我比较喜欢的、好吃的做法,比如,在我家,鸡胸肉常买常做,我爱吃的做法有:
1、用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食,香酥鸡米花,外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃,满满一盘香酥鸡米花,也就是几元钱的事情;
2、鸡胸肉搭配馒头、土豆、青椒,做一道好吃的家常菜,大人小孩都喜欢,鸡胸肉切成稍微大一点的鸡肉丁,口感嫩滑、煎炸后的土豆粉粉的、馒头切成块裹上鸡蛋,炸过后酥酥的,做好后的成品,口口都有惊喜,土豆馒头傻傻分不清,学会了,保准您天天都想吃;
记得去年的夏天,老爸老妈去外地避暑,小两口独自在家,鸡肉就成为我们的主要肉类食材,香酥鸡米花可以下锅油炸、也可以用烤箱直接烤熟,非常简单方便、鸡肉土豆炒馒头,既可以当做家常菜,又可以当做主食,在炎热的夏季,让我能够经常偷懒,下面我们就给大家逐一的介绍一下这两种关于鸡胸肉的做法:
一、鸡肉土豆炒馒头,既可以当做家常菜,又可以当做主食,做法如下:
1、鸡胸肉一块,切成稍微大一点的鸡肉丁清洗干净,沥干水分放入碗中,之后放入料酒、生抽、食盐、白砂糖、淀粉、色拉油,搅拌均匀,腌制10-20分钟,让其入味;
2、土豆切成小一点的土豆块,在油锅中小火慢煎,煎炸至色泽金黄粉粉糯糯的即可,之后盛出待用;
3、馒头切成和土豆块一样的大小,放入碗中,打入一个鸡蛋,让每一块馒头都能均匀的裹上蛋液,之后在油锅中煎炸至焦黄焦黄的,闻到馒头的香味后盛出待用;
4、锅中放入少量的色拉油,放入腌制好的鸡丁,快速翻炒,炒至变色后放入青椒块,将青椒断生后,依次放入煎好的土豆和馒头,放入食盐、白砂糖和一点点生抽,翻炒均匀后既可以出锅,一盘好吃的鸡肉土豆炒馒头就做好了;
二、小零食香酥鸡米花,外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃,做法如下:
1、将鸡胸肉清洗干净,最好能切成方方正正的小肉块,放入盘中待用;
2、放入一点点胡椒粉、适量的食盐和一个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀后腌制30分钟;
3、将腌制入味的鸡肉块放入装有面粉的盘中,让每一块鸡肉都能均匀的裹上面粉;
4、裹上面粉的鸡肉块再次放入搅拌均匀的蛋液中,让其再裹上一层蛋液;
5、最后将裹满蛋液的鸡肉块,放入盛有面包糠的盘中,让鸡肉均匀的裹上面包糠即可;
6、将全部都裹满面包糠的鸡肉块,放入热油中,刚刚放入油锅时不要急于去动它,大约半分钟后,轻轻翻动锅中的鸡肉块,炸至色泽金黄,用过滤网勺捞出即可;
7、炸好的鸡米花,我比较喜欢搭配番茄酱,由于事先腌制,鸡米花除了番茄酱的酸甜,还非常入味,几块钱就能做一盘,大家可以试试哦;
鸡胸肉怎么做好吃? 有哪些逆天吃法?
写到最后,还想啰嗦几句,哪有什么逆天的吃法,但有我比较喜欢的、好吃的做法,鸡胸肉常买常做,我爱吃的做法有:
1、用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食,香酥鸡米花,外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃,满满一盘香酥鸡米花,也就是几元钱的事情;
2、鸡胸肉搭配馒头、土豆、青椒,做一道好吃的家常菜,大人小孩都喜欢,鸡胸肉切成稍微大一点的鸡肉丁,口感嫩滑、煎炸后的土豆粉粉的、馒头切成块裹上鸡蛋,炸过后酥酥的,做好后的成品,口口都有惊喜,土豆馒头傻傻分不清,学会了,保准您天天都想吃;
上文给大家介绍了鸡胸肉的两种做法,希望大家喜欢,最后感谢大家的阅读,如果您在家也经常做鸡胸肉,大家可以在评论区留言,分享一下各自的做法,让我们一起学习进步,分享带来快乐,最后再次感谢大家的阅读,我们在评论区等您;
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1.煎鸡胸 剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟,不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面,同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
2.宫保鸡丁 鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。用蛋清,胡椒,盐半茶匙,腌渍十分钟入味。生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤,加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用。腰果炸金黄捞出控干。鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用。少许油煸炒葱段姜丝,出香味,放入鸡丁,干辣椒,煸炒到鸡肉变白。兑汁大火翻炒均匀。关火撒腰果。
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