食材清单
盐 30g
生抽 2勺
料酒 50g
胡椒粒 10g
八角 3颗
干辣椒 3颗
蒜末、葱结、生姜
柠檬 1/4
蜂蜜 3勺
孜然粉 5g
烹饪步骤
1/9
小仔鸡洗净去颈脖皮及淋巴、去鸡脚。
2/9
用牙签在鸡身上戳洞，用盐将鸡的内外抹一遍
3/9
把抹上盐调味好的鸡放入调料：料酒、生抽、八角、蒜末、葱段、柠檬片、生姜、香叶、干辣椒
4/9
均匀淋汁在鸡身上，至到冰箱腌制8小时以上或一个晚上，让其充分入味
5/9
将腌好的鸡肚中填上葱结，用牙签把鸡肚子的开口密闭
6/9
将鸡在转轴上串好，注意鸡的重点，以免转起来受热不均匀，再刷上酱汁
7/9
烤箱预热至175度，烤一分钟后拿出刷上酱汁，再次放进烤箱以150度继续烤50分钟。烤至用牙签戳鸡身没有血水只剩油水。
8/9
烤50分钟后取出刷蜂蜜继续塔至10分钟。之后装盘即可。
小时候最期待，就是爸爸下班能去买个电烤鸡给我吃！明人不说暗话，我能啃掉半只！
电烤鸡
1.小仔鸡洗净去颈脖皮及淋巴、去鸡脚。
2.用牙签在鸡身上戳洞，用盐将鸡的内外抹一遍
3.把抹上盐调味好的鸡放入调料：料酒、生抽、八角、蒜末、葱段、柠檬片、生姜、香叶、干辣椒
4.均匀淋汁在鸡身上，至到冰箱腌制8小时以上或一个晚上，让其充分入味
5.将腌好的鸡肚中填上葱结，用牙签把鸡肚子的开口密闭
6.将鸡在转轴上串好，注意鸡的重点，以免转起来受热不均匀，再刷上酱汁
7.烤箱预热至175度，烤一分钟后拿出刷上酱汁，再次放进烤箱以150度继续烤50分钟。烤至用牙签戳鸡身没有血水只剩油水。
8.烤50分钟后取出刷蜂蜜继续塔至10分钟。
9.取出装盘
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/1816.html
