孙红雷同款“赛螃蟹”，做法简单价格实惠，10块钱做出螃蟹味。小编是个《极限挑战》的粉丝，从第一季开始看，里面“颜王”孙红雷真的是又认真又搞笑。其中有一期黄磊做了一道菜叫“赛螃蟹”，孙红雷喜欢的不得了，甚至觉得比真螃蟹还好吃。那么我们自己在家有没有可能做出来呢？当然没问题。赛螃蟹非常的下饭，不是蟹肉却胜似蟹肉，只是比普通炒菜复杂了一些，但是超级能解馋，关键是还经济实惠，一大盘下来成本不超过十块钱，快来看看怎么做的吧。
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。
by 宅家吃货jackerlu
配料：
鸡蛋 3个、紫土豆 1根、姜末 1勺、醋 2勺、糖 1勺半、精盐 1小勺
烹饪步骤：
1.姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。
2.鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。
3.加入一半准备好的调料，翻炒均匀。
4.均匀后装盘。
5.蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
6.蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。
7.赛螃蟹完成，简单吧。
8.营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
烹饪小贴士：
1、赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”2、此菜有五种做法。赛螃蟹有维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。3、以土豆，胡萝卜为主料，配以香菇、姜丝，加入各种调料，炒制成的菜肴，土豆似蟹肉，胡萝卜金黄如蟹黄。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
您觉得赛螃蟹真的会比真螃蟹好吃吗？
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