杨梅是一种能消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化的水果，成熟在五月份，当前正是吃杨梅的大好季节，古代诗人对杨梅的评价；
咏杨梅诗– 南宋•方岳
筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤顶殷。
众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。
嗯,那么我们用杨梅来酿酒吧？
材料；杨梅400g ，冰糖一袋，白酒1瓶，酿酒的空瓶子一个
材料
杨梅用水清洗一遍，清洗过程中仔细看看有没有虫子和其他东西，再用淡盐水浸泡几分钟
步骤1
浸泡好之加入白酒杀菌，过程大概10分钟左右
步骤2
浸泡过后就可以来制造杨梅酒了，酿酒的瓶子清洗干净加入杨梅和冰糖
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
待冰糖和杨梅依次放入瓶子后，把剩余的白酒倒下去就完成了
步骤7
把盖子盖上，放置阴凉的地方慢慢发酵就可以了
完成
注意；如果没有排气孔的瓶子须自动排气，如果前1，2周有气泡就须排气，没有可以不用
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