大家好，我是高果鲜生接下来来聊聊冬瓜排骨汤有什么功效。
冬瓜排骨汤的功效 冬瓜： 冬瓜性凉，具有清热解毒、利水消肿等作用，可用于治疗口渴不止、烦躁、痔疮便血等病症，很适合夏季食用。 同时，冬瓜中含有多种营养素，可给人体补充大量的营养，并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。 排骨： 排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，营养价值相当可观，还具有滋阴壮阳、益精补血的作用。 总的来说，冬瓜排骨汤是老少皆宜的一道靓汤，尤其适合夏季食用。 冬瓜排骨汤的做法 冬瓜排骨汤的做法有很多，根据个人口味和习惯的不同，做出来的汤味道也会有些差别。下面我们就来简单介绍几种常见的冬瓜排骨汤做法。 冬瓜排骨汤做法一： 材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉 做法：1、冬瓜洗净，去皮并切块；肋排洗净后放入沸水中烫一遍，后再次洗净。 2、将锅洗净，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再转文火煮30分钟。 3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜，继续煮8分钟。 4、放入适量鸡粉，再次煮开之后，就可以关火了。 ps：因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味，所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。 冬瓜排骨汤做法二： 材料：冬瓜、排骨、花椒、生姜 做法：1、冬瓜去皮去籽洗净切块，注意不要切太薄；生姜洗净切片。 2、锅中加水，煮开，下入排骨，煮约3分钟，捞出过冷水，沥干。 3、炖锅清洗干净，加水，后放入排骨、姜片、花椒，开始炖煮。注意水要没过食材。 4、煮大概一小时，排骨8成熟之际，放入冬瓜块，并加入少许盐，继续煮。 5、大约半小时的时间，排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。 冬瓜排骨汤可搭配食材 前面我们有提到，冬瓜排骨汤可根据个人口味和习惯采取不同的做法，因此，它还可以根据个人口味和习惯加入一些食材，不仅能够提升冬瓜排骨汤的口感，也大大增强了冬瓜排骨汤的营养价值。 冬瓜排骨汤可与海带、黄豆、玉米、薏仁等食材搭配，搭配不同的食材，口感和功效均有所不同，下面我们做简单解析。 海带冬瓜排骨汤 海带含有丰富的钾和钙，可降低血压和补充钙质；冬瓜有清热解毒、利尿消肿的功效；排骨更是补钙的好手，男女老幼皆适宜，很适合夏季食用。 黄豆冬瓜排骨汤 肉、豆软烂，汤鲜香、清淡。排骨可补充钙质；冬瓜可护肤美白利尿消肿；黄豆可补充大量的蛋白质，对人体有很好的滋补作用。 玉米冬瓜排骨汤 玉米香甜，可补充多种营养素，冬瓜绵软具有清热热利湿的作用，很适合空气潮湿的广东地区食用。 冬瓜排骨汤孕妇能不能吃 孕妇可以吃冬瓜排骨汤，但是要适量。 冬瓜性凉，可以帮助孕妈妈们去除体内的湿热，排骨则有助于促进宝宝的骨骼和牙齿发育，可以说，孕妇适当吃一些冬瓜排骨汤是有好处的。 不过需要注意的是冬瓜是利尿的，虽然可以消水肿，但是孕妈妈们吃多了就要经常往厕所跑了。 并且，孕妈妈在吃冬瓜排骨汤的时候，一定不要在汤中加入味精，辣椒，料酒等，口味太重会影响到汤的营养。 还需要注意不要吃不熟的排骨，因为猪肉中会有一些寄生虫，吃不熟的会影响到健康，且不易消化。 吃冬瓜排骨汤要注意哪些问题 冬瓜排骨汤虽然是好东西，但是要注意无论是冬瓜还是猪排骨，都必须要吃煮熟的，不要吃生的冬瓜和排骨。 还需要注意的是，脾胃、肾脏虚寒的人是不宜食用冬瓜的，即便是阳虚肢冷也不可以。 而湿热体质、肥胖体质和高血脂人群要控制排骨的摄入量，否则不利于改善体质，先分享到这里谢谢大家！
冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，还能去除暑热，非常适合在夏天食用。清爽的冬瓜还能去除排骨的油腻和热气，既满足了吃货的味蕾，还不容易胖。一起来看看冬瓜排骨汤的做法吧。
1.冬瓜排骨汤功效
冬瓜能消热解暑、利尿消肿、对小便不利、脚气浮肿、暑热难消等症状有效，而排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能补充丰富的钙质，所以冬瓜排骨汤能起到很好的保健作用。此外，冬瓜皮和冬瓜籽也有很高的营养价值，不妨在煲汤的时候加入。
2.冬瓜排骨汤的做法
冬瓜洗净，去籽，可以将冬瓜皮直接保留，或者切下冬瓜皮和汤一起煮。锅中倒入适量清水，排骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞起。锅内倒油，然后加入姜片，再将焯过水的排骨倒入锅中翻炒片刻，加点料酒。最后将排骨倒入炖锅中，转小火炖1小时左右。最后加入冬瓜块，然后加盐调味。
3.冬瓜排骨汤禁忌
冬瓜属于凉性，冬瓜排骨汤的通利功效很强，所以孕妇和产妇要慎用，体弱多病、脾胃虚寒的人也要少吃。
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