南瓜怎么炒出来好吃
南瓜营养价值是极为丰富的，含有大量的糖类、维生素、蛋白质、矿物纤维、淀粉、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素等物质，这些物质为身体提供了大量的营养和纤维，所以多吃素菜，三高统统远离！
炒南瓜
主料
- 南瓜半个
辅料
- 葱花儿少许
- 植物油1勺
- 盐1勺
素炒南瓜的做法1.
南瓜洗净，去籽，刮去皮，切稍厚的片，切葱花备用。如果切得太薄，起沙熟了之后容易碎成小块，不容易夹取。
2.
热锅热油，爆香葱花儿。
3.
下南瓜片翻炒。
4.
可以加少许水，开小火，盖上锅盖，焖片刻。
5.
起沙后，洒少许盐提味，炒匀即可。
素炒南瓜成品图
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你好，非常高兴能够回答你的问题呢！南瓜子又叫做金瓜子、白瓜子，我们平时在日常生活中也会经常看到这种小零食，你可别小看它，它其实有很强的养生保健功效哦！那么，怎么吃南瓜子才是正确的吃法呢？下面就让我来告诉你吧！
第一种吃法，就是将南瓜子从南瓜里面挑出来之后，洗干净，然后将其晒干后就可以直接生吃了哦！这样的南瓜子的保健功效比较强，而且也没有那么上火哦！
第二种吃法，就是将南瓜子洗干净晒干之后，炒过之后再吃哦~这样炒过的南瓜子味道非常香，在工作或者晚上坐着看电视的时候，就可以休闲地“嗑瓜子”啦！
我们可不能小看这小小的南瓜子，其实南瓜子有很多的保健功效哦。首先，南瓜子对肾脏有良好的养护作用，也就是可以养肾啦！南瓜子还能够改善人体生殖系统的功能，而且还含有丰富的磷质，防止尿道系统形成结石，能够起到预防肾结石和促进肾结石排除的作用哦！
其次，南瓜子还可以用来“杀虫”哦！它能够驱除我们肠道里面的蛔虫等等一类的寄生虫，而且也不会刺激我们的肠胃呢！再者，南瓜子中含有大量的锌元素，对我们身体发育生长以及生殖系统都非常有益呢！
除此之外，南瓜子还能够保护胃粘膜哦！南瓜子里面有一种果胶，这个可以保护我们的胃肠道粘膜，还能够促进胃溃疡愈合，对我们的胃非常有益处呢！
炒南瓜的做法是汤粥菜谱之一，以南瓜为制作主料，炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜是常见的瓜类菜之一，而炒南瓜顾名思义就是吧南瓜炒着吃。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。做法
[烹饪过程]
1、南瓜洗净，去蒂、皮、籽，切成长条，抹上盐、拍匀淀粉，放入油锅内炸至金黄色捞出。
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2、锅中注油烧热，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及调味料，翻炒数均匀即可起锅
炒嫩南瓜丝的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的特色：
质地脆嫩，鲜香微辣。
炒嫩南瓜丝的做法：
1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
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