皂角米桃胶炖燕窝怎么做?
做法步骤
1· 准备原料
2· 冷水泡发桃胶、雪燕12小时,皂角米泡发6-8小时
3· 泡发好的是这个样子的,全部发胀开来
4· 用清水淘洗干净泡发好的材料,清理完杂质。
5· 先把桃胶和皂角米放入锅中,锅中放清水,大火煮开后转小火
6· 煮20分钟后倒入雪燕继续煮,并加入冰糖,继续小火
7· 再煮20分钟后,加入清洗干净的枸杞,继续煮10分钟,关火
8· 盛出,倒入椰奶,即可食用
桃胶皂角米炖银耳的做法?
1、桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。
2、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除。
3、同时将皂角米浸泡2小时以上。
4、银耳同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵。
5、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖。
6、盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖40分钟即可
桃胶皂角米炖雪燕怎么做?
先把桃胶浸泡一夜,泡发后倒掉里面的水仔细的挑干净里面的杂质,把皂角米清洗赶紧放进锅中炖煮半个小时再加入桃胶和雪燕再煮半个小时,加入适量的冰糖炖煮即可。
桃胶皂角米炖雪燕的做法?
用料
雪莲子(皂角米):适量
桃胶 :适量
雪燕 :两人份=5g
桂花(可有可无):适量
冰糖 :适量
水 :适量
步骤方法
1.其实量真的很随意,爱吃哪种就多泡点就好了~雪燕大都是10g分装,就两三坨拇指盖大小的。然而我泡了10g一餐和妈妈两个人只吃掉了5g
2 雪燕可以多泡泡,热天12个小时,冬天泡一整天都没问题 隔三五个小时换一次水,直到里面没有硬块全部发开了即可。 泡开的雪燕就是挺劲道的一丝丝。
3 桃胶和皂角米我是分开泡的桃胶买特级什么的倒是好去杂质,我买的最普通的也还好,太碎的不要,泡开了随便抖抖挑挑就干净了。跟雪燕一样需要隔几个小时换个水皂角米我买的双颊的,还有中单颊的更糯一些,营养价值没区别,多换水泡软就好
4 都泡发了以后(冬天大概泡一天)就能放花茶壶养生壶什么的开始煮啦。电饭煲高压锅也行,不需要压,开盖煮就行,因为都是胶质 所以小火多搅搅别糊了就行水的话没过食材再多点就好啦
5 大概煮个半小时就可以加冰糖桂花调味。 不建议煮太久,好多小伙伴煮久了雪燕全化了。 冬天喝上这么一碗热腾腾的胶原蛋白甜汤很舒服哒 夏天放凉了也挺滑口,胶质冷了会更黏稠
小贴士
雪燕桃胶皂角米,这三样东西泡发之后都很多,所以一次不要泡太多哟,一般一个人桃胶皂角米各5粒,雪燕也差不多大量.
桃胶皂角米雪燕用电炖锅炖多久?
需要炖60分钟。
具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:桃胶 40克、皂角米 15克、雪燕 10克、枸杞 10克、椰奶 100克、冰糖 适量。
1、准备好食材。
2、桃胶、雪燕、皂角米泡发好。
3、先把桃胶和皂角米放入锅中,锅中放清水,煮30分钟。
4、倒入雪燕继续煮,并加入冰糖,继续小火煮20分钟。
5、20分钟后,加入枸杞,继续煮10分钟。
6、盛出倒入椰奶拌匀,完成。 注意事项: 桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发,泡发之后要清除杂质。
桃胶皂角米粥的做法,桃胶皂角米粥怎么做好吃?
1.皂角米提前一天泡8小时以上2.桃胶提前一天泡8小时以上,有时候桃胶里面有小粒的脏东西,泡开后洗一洗挑出来3.洗干净大米待用4.把大米、泡开的桃胶和泡开的皂角米一起放锅里5.放冰糖和适量的水6.定时煲2小时7.一碗滋润的粥就出来了哦
桃胶皂角米怎么煮?
步骤1
购买单荚皂角米,这个的泡发率好高,一点点就泡出好多。10克左右就足够做一个3人份。
步骤2
桃胶同样涨发率很高,15–20克就够了。
步骤3
清水浸泡一夜后的状态。
步骤4
桃胶,清水浸泡一夜之后淘洗干净,会有一些杂质,需要清理干净。
步骤5
直接开始煲煮。
因为泡的时间比较长,所以,只用蒸煮功能30分钟就够了。
泡好清洗干净的皂角米和桃胶,3–4小碗水,小碗,直径10厘米的规格,适量冰糖,电饭煲蒸煮功能30分钟,特别粘稠,比银耳糯性强很多。
步骤6
成品出来颜值超级高,就可以直接食用了。
皂角米桃胶做法?
一、食材清单
桃胶 40g 、 雪燕 5g 、 皂角米 10g 、 冰糖 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 5颗
二、烹饪步骤
1.把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发10—12小时。
2.把泡发好的桃胶、皂角米和雪燕去掉杂质,冲洗干净。
3.枸杞洗干净,红枣几颗,将全部材料放入炖盅,加适量水,没过材料即可。
4.隔水炖两个小时,出锅前加适量冰糖即可食用。
桃胶皂角米做法?
准备工作:将桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时,挑净杂质,干莲子、枸杞子洗净备用,红枣、桂圆去核备用。
然后将泡好的皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟。再倒入炖盅,加入桃胶,水没过所有材料即可,(由于最后需要加入椰奶牛奶,水加得太多会不够浓稠,影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。)慢火炖30-40分钟。雪燕用沸开水稍微过一下,沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。(冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果)
最后将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入,再炖5分钟。即可完成。
桃胶皂角米炖雪燕怎么做好吃?
用料
红枣 适量,我用了两颗
桃胶 12克
冰糖 适量
雪燕 3克
皂角米 5克
干玫瑰花 碾碎装饰用,我没找到就没用。
水 适量
桃胶皂角米雪燕粥的做法
我是在x宝上买的,是这种20克一包的小袋,都分装好了,每次弄一包就够了。为了避嫌就不发地址了,搜一下就有的买了。
买的时候最好买杂质少的,不然等清理杂质的时候杂质多了剩下的能吃的就所剩无几了。
桃胶泡冷水12小时以上,中途换水几次,去杂质。水放多点,会泡发开几倍大。
皂角米也用冷水泡12个小时以上泡开。。水放多点,会泡发开几倍大。
雪燕泡冷水12小时以上,去杂质。。水放多点,会泡发开几倍大。
将桃胶 皂角米 放入锅里,加水,大火煮开,然后换小火慢炖煮20分钟。(全程我是盖着锅盖煮的)
然后加入雪燕,小火煮15分钟。
加入冰糖,煮五分钟。
快到五分钟的时候,加入红枣,我是把红枣切成片的。
然后就可以盛出了,盛到碗里之后,可以把碾碎的干玫瑰撒在上面,会美美哒!
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