香肠吃之前要泡吗？
不用泡，放在格子上隔水蒸，水烧开一般密蒸25-30分钟左右。具体蒸多久根据腊肠的粗细来决定时间，可以用筷子扎一下，很容易就穿透的话就熟了。这是最普遍吃香肠的方法，在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分。
成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗后再蒸一下，口感更佳。
吃之前火腿要泡吗？
火腿吃之前，要先将切下的火腿洗净，去除发黄的表面，放在碗里用水蒸它30～40分钟。
然后再切成薄片另用。我这也是上次买回一整只火腿不知咋吃而上网查的。最好有金华当地的网友介绍介绍经验。
蛏子吃之前要泡吗？
7-10分钟。蛏子是一种可食用海产贝类，是一种比较容易熟的食物，煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系，蛏子越多煮的时间就越长，一般情况下，蛏子下锅后煮7-10分钟左右即可煮熟，如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间，但是要注意不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老，口感较差；同时还要注意一定要将蛏子煮熟食用，因为蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起肠胃不适。 蛏子是一种蛋白质含量十分丰富的海鲜，用热水煮的话，蛏子表面的蛋白质会快速变性，影响蛏子鲜嫩的口感，并且蛏子外部变性之后，腥味不容易出来，因此蛏子的味道会比较腥，盐味也不容易进去。 二、热水焯蛏子 焯蛏子用的是热水。 焯蛏子主要的目的是使蛏子的外壳打开，好进行下一步的处理，因此炒蛏子都是水开之后，将蛏子放入其中，一旦出现开口的表现，立即将蛏子捞出，过凉水，然后进行下一步的操作处理。 三、蛏子焯水焯多长时间 焯蛏子的时间通常在30秒左右。 焯烫蛏子的时间通常在30秒左右，但是具体焯烫的时间不是看看秒表，而是看蛏子的状态，一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火，捞出立即过凉水，有增加肉质弹性的作用。
无花果吃之前要泡吗？
无花果要用盐水泡吗？无花果也是一种时令水果，大概在七月份左右就成熟了，它是不能套袋的，无花果的表面会有很多灰尘和细菌，摘下来就吃是很不卫生的，对人的健康也不好，所以无花果摘下来，最好用淡盐水泡一泡，洗干净，在吃。所以无花果是需要用盐水泡一泡的。
梅菜吃之前要泡吗？
要泡水的。如果用冷水，干的梅干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。干的梅干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之前，需要用清水将梅干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。如果梅干菜没有完全泡发开，是不能烹饪食用的，那样吃起来会很硬，从而影响口感。
桃胶要泡多久？
1、一般情况下桃胶需要泡15个小时左右才能完全泡开，可以用冷水也可以用热水来泡，用热水来泡的时间相应更短些。
2、如果用热水来泡，温度不宜太高，因为高溫会破坏桃胶的天然营养成分，也会对口感造成一定的影响，如果不赶时间的话还是尽量用凉水浸泡的好。
腊肉吃之前要泡多久？
腊肉吃之前用温水浸泡约半个小时，这样可以大大降低盐的含量，不会太咸。
1、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
2、熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
3、腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
炸腐竹吃之前要泡软？
油炸腐竹前不需要浸泡。油炸腐竹步骤：
1、准备材料：干腐竹，花生油；
2、花生油放锅中烧至七八成热，如果不知道热了没有，看到锅中油冒烟了就差不多了，但亲们不要把油烧黑了，不然你后面的就不用做了；
3、油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，两面都起泡了就可以起锅控油了，我是整根去炸的，先炸一头，然后用筷子夹起换另一头炸，这样我感觉比较快；
4、炸好就这样了。
香菇吃之前需要泡吗？
干香菇是需要用开水泡个十几分钟的，鲜香菇不需用水泡的，洗净后，就是直接烹饪的。香菇吃前是不需要用开水烫的，只需清洗干净泥沙即可，特别是鲜香菇，不宜用热水浸烫，开水浸泡香菇会让香菇中的营养成分快速流失，使香菇失去原有的风味营养。香菇中含有较多氨基酸物质是水溶性的，如果用开水汤香菇，只会加速这些营养素的流失，香菇的鲜味也会因此减少许多，毕竟香菇中的鲜味大多是来自于香菇中的水溶性纤维物质。
麦冬泡之前要洗吗？
新鲜的麦冬你可以先用清水将其外表洗干净，然后放在一个容器或者是布上面，放到外面去让太阳暴晒，这样等到晒干之后再将其须根处理干净，然后就可以直接冲泡来喝了。一般麦冬的保存主要就是放在阴凉且干燥的地方，千万不要让其受潮，否则就不能泡水了。
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