黑米怎么吃才有效果？黑米可以直接用来做成黑米饭或者煲粥，也可以搭配其它食材一起食用，都是很好的，好喝又营养，黑米最大的好处就是，不用像大米一样精细加工，黑米一般都是在脱了谷壳之后就以糙米的形式直接食用。
黑米大家都不陌生吧，在日常生活中也会经常食用，黑米营养丰富，经常吃黑米对身体也是好处多多，黑米的做法也是很多，可以用来煲粥，还可以用来做成粽子、面包、点心等等，不过最轻常做的就是煲粥了，软糯适口，营养丰富，也是最有效果的，下面就来分享下做法。
一、挑选黑米
不管用黑米熬粥还是做成其它的的美食，都要选择优质的黑米，优质的黑米熬出来的粥才会更好喝，我们在买黑米的时候，先看外观，优质的黑米有光泽，颗粒饱满、均匀，没有其它杂质，可以闻黑米的味道，优质的黑米能够很明显的闻到米香的味道，摸黑米的的表面，优质的黑米能够很明显摸到表面的不平，把黑米搓一搓，优质的黑米是不会掉色的，只有洗的时候才会掉色。
二、制作步骤
1、食材：黑米、红豆、莲子、花生、红枣、冰糖
2、把黑米洗干净，用水浸泡一晚上，红豆洗干净也浸泡三个小时，莲子、花生、红枣洗干净，浸泡半个小时备用。
3、把黑米，红豆，莲子，花生，红枣放进高压锅里，加入适量得水，根据自己的口味来放冰糖，盖上盖子，按下煲粥键，半个小时就熟了。
三、黑米煲粥注意事项和小技巧
1、煮黑米粥一定要煮熟煮烂了再吃，不煮烂的话影响口感，营养物质也不能充分溶解，吃没有煮烂的黑米容易引起消化不良，尤其是那些消化能力弱的人，更不能吃没有煮烂的黑米。
2、煮黑米粥之前先把黑米洗干净，用水浸泡一晚上，这样黑米外面那层坚韧的种皮包裹就很容易煮烂了，浸泡后的黑米水不要到掉哦，可以直接用来煮粥用，因为里面溶解了黑米很多的营养物质。
3、黑米可以搭配各种食材来煲粥，可以根据自己的喜好来搭配其它食材一起煲粥，营养丰富又好喝。
总结：通过以上的分析，我们知道了，黑米怎么吃最好，黑米的做法也是有很多种，可以直接做成黑米饭，简单快捷，味道香喷喷的，好吃又营养，也可以搭配别的谷物杂粮一起来煲粥，营养更加丰富，可以根据自己的需求来做，不管用来做黑米饭还是煲粥，黑米一定要提前浸泡，这样黑米更容易煮烂煮透。
黑米怎么吃才有效果？
一、黑米花生粥。 根据个人的口味，在黑米中选择加入莲子、花生仁、红豆、桂圆、枸杞子等煮成粥，有较好的健身滋补功能。
二、黑米豆浆。黑米一小把加黄豆、黑豆、核桃、小米、燕麦，放进豆浆机打成豆浆，香浓丝滑，非常好喝，有一定的调理肠胃功效。
三、黑米炖鸡。黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块焯水去血沫，将黑米、鸡块、姜片加入少许水一起入炖盅，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，调味即可，有补虚益气，养血活血功效。
黑米食用方法很多，每个人的口味也不一样，随意按自己喜欢的口味，可做加大米做黑米饭，也可做糕点，既营养又好吃。黑米外部是一层较坚韧的种皮，不容易煮烂，最好是提前浸泡，一定要煮熟煮透才可以食用。
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