我认为河套面粉的味道不错,面香味十足呀!
记得七八年前的一天我老妈包了饺子,我们感觉那饺子面和得特别好,不仅筋道而且特别有白面的香味。
于是我们问老妈这饺子面怎么和得这么好吃,老妈说:“她买的是河套面粉,感觉这个面粉不错,虽然面不是那么白,但是无论蒸包子、馒头,或者包饺子都特别的好吃,面香味十足有嚼劲。”
当时我记得很清楚面粉的名字,因为很好记,但是我并不当回事,毕竟我家吃白面的时候不多,自己很少包饺子,一般吃饺子时就是回娘家吃。
我们家买一袋20斤的面粉都能吃好久好久,有时做点珍珠汤,偶尔老公给我们蒸点包子吃,一年能吃40斤白面就不错了,有时40斤都吃不上呢!
我一般就是胡乱买,后来在网上查到五得利面粉排第一位,便总是买五得利面粉,吃起来也就一般般而已。
现在我家离我老娘家远了一些,所以也不能总回家混了,就得我们自己动手包饺子了。
有一次包的饺子恨不得都成片汤了,因为面粉的质量太差了,感觉里面没有一点面筋,后来剩余的面我们再也没包过饺子,几乎都做疙瘩汤或珍珠汤了,没有其它好办法。
前两个月我偶尔想起了妈妈说的河套面粉,便在某团上买了20斤花了50多块钱,我和老公一起包了饺子,老公说:“这个面粉真好吃,比其它品牌的都要好,以后咱们不买别的了,就买它吧!”我说:“嗯嗯,好的。”
我想为啥相同的面块,有的面能洗出很多面筋,而有的却洗出来一点呢?莫非有的里面掺了胶,要么差距会这么大呢!
我便上头条上搜索,答案并非我想象的那样,面和胶是融不到一起去的,而且胶的造价又比较高,没有必要将两者混在一起,面筋多只是面的质量好一些,可放心食用。
你们认为什么面粉好吃呢?
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