如何完成幼儿园带量食谱规划和营养分析？
当前都要求幼儿园制定儿童食谱时，需要进行带量营养分析，只有分析合理才能使用。但营养分析比较专业，很少有幼儿园老师能够很好完成。如果想很好完成，一般按以下步骤：
1、 准备工作：第一、先学习和准备营养学相关知识，特别是幼儿园食谱相关的。第二、准备好食物营养成分表，便于后面计算食物营养。第三、有条件的可以准备专业的幼儿园食谱营养分析软件，现在基本都依赖软件进行分析。
2、 第一步、先根据本地、当季情况，荤素搭配，儿童大小，大致想好一周吃哪些菜，并规划下不带量的周食谱粗稿。
3、 第二步、根据儿童年龄段，参考中国营养协会的3-6岁儿童每天各种食物用量表，确定好各种食物的大致用量。
4、 第三步、统计吃饭的各年龄段儿童人数，计算营养推荐量表。
5、 第四步、汇总周食谱的各种食物的营养成份（到食物成分表里查），并和营养推荐量表比较，看是否符合要求，来判断用量是否合理。
6、 第五步、计算各种食物营养统计报表。
总结：纯粹依赖手工计算，是非常复杂的，数据量太大，几乎很难完成。目前一般用软件，比如智慧树幼儿园营养分析软件，汉阳幼儿园膳食分析软件，一品幼儿园营养分析软件等。
带量食谱的带量是什么意思？
带量食谱中的带量也就是食物的具体克数。比如做一道西蓝花炒肉，需要鲜肉（200克），西蓝花（250克），盐（3克），花生油（10ml），还有具体到每种食材的营养含量。
幼儿园每周带量食谱分析表怎么制？
制作幼儿园每周带量食谱分析表需要考虑以下几个方面：
一是符合儿童的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的合理搭配，二是考虑季节性和地域性，选择当季新鲜的蔬菜水果和食材，三是考虑儿童口味，采取多样化的烹饪方式和味道，增加孩子们的食欲。在制作时需要统计每道菜的原料用量和能量、营养成分含量，对比与幼儿园制定的标准进行分析，保障孩子们的健康成长。同时，要及时记录每个儿童的食用情况和偏好，及时调整食谱，营造一个美味、健康的饮食环境。
带量食谱怎么弄？
准备一个食品电子秤，就可以按量计算食谱了。
计算法设计午餐带量食谱？
2800kcal按餐次比3，4，3分配，40%*2800=1120kcal
碳水化合物供能比例按60%计算，1120*60%=672kcal大米和面粉各提供50%，所以672/2=336kcal每克cho提供能量4kcal，336/4=84g
查表，粳米（特等）每100g含有cho75.7g，
则84/75.7*100=111g小麦（特一粉）每100g含有cho75.2g，
则84/75.2*100=112g
(注:经
提醒，我发现我审题错误，此算法是按照“米面各占午餐碳水化合物所提供的能量的50%”计算的，而原题题意是“各提供50%(质量)的碳水化合物”，所以我的算法并不合适，特此感谢)
pro供能可按10%计，脂肪按30%算
pro112kcal，fat336kcal112/4=28g， 336/9=37.3g
28gpro里面14g来自猪肉，14g来自豆腐
查表，猪肉（五花）含有pro13.6g/100g，fat7.9g/100g
则，猪肉食用量为14/13.6*100=102.9g猪肉同时提供脂肪为102.9/100*30.6=31.5g
豆腐食用量为14/46.2*100=30.3g豆腐同时含有脂肪30.3/100*7.9=2.4g
大米所含脂肪：0.4g
小麦所含脂肪：1.2g37.3-31.5-2.4-0.4-1.2=1.8g（用油量）
ps.考虑到高中生身体发育，所以主食提供的pro我没有减。这不重要，重要的是下图。
营养食谱？
答：健康营养食谱介绍如下：
1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。
2.午餐，荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。
3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主，避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物，忌烟酒、碳酸饮料。
幼儿带量食谱计算公式？
所谓带量食谱是指根 据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给 幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先“算了再吃”是从根 本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。
幼儿带量食谱营养价值的量额:正常就餐食谱营养价值的量额=幼儿带量食谱营养侨值的百分率。
带量食谱的克数怎样确定？
用小的电子秤称量就可以确定。还有可以用带刻度的量杯，称量一些常用的食材重量，比如面粉、大米、水、油。还有一些特定的量勺，比如面包机自带的勺子套，按照食谱的克数添加相应重量的杯数。
带量食谱的配制和计算？
带量食谱是指根据人体需要的营养素量和食物中营养素含量，按照一定比例和数量配制的食谱。以下是带量食谱的配制和计算方法：
1. 确定每日所需营养素量：根据不同人群的年龄、性别、身高、体重、体质等因素，确定每日所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素量。
2. 确定食物中营养素含量：通过查询食物成分表或营养素数据库，确定各种食物中营养素的含量。
3. 计算食物配比：根据每日所需营养素量和食物中营养素含量，计算出各种食物的配比和数量。
4. 编制食谱：根据食物配比和数量，编制出每日的带量食谱。
需要注意的是，带量食谱的配制和计算需要考虑到个体差异和食物的多样性，因此最好在专业人士的指导下进行。
做带量食谱蔬菜怎么配？
建议每日食物内容及数量（食物生重）
蔬菜类500克（1.5份）
谷薯类225克（9份）
蛋类60克（1份）
乳类250克（1.5份）
肉类75克（1.5份）
水果类200克（1份）
大豆25克（0.5份）
烹调油15克（1.5份）
1、早餐共411千卡
馒头75克
茶鸡蛋1个
豆腐脑200克
牛奶250克
2、午餐共495千卡
米饭130克
芹菜烧胡萝卜
芹菜200克、胡萝卜100克、火腿40克、植物油3克
番茄汤
番茄100克、香油2克
炒鲜蘑
鲜蘑菇100克、植物油3克下午加餐梨100克
下午加餐梨100克
3、晚餐共545千卡
馄饨
面粉50克、肉末25克
玉米面窝头
35克
炒生菜
生菜200克、蚝油3克炒三丁
莴笋100克、豆腐干50克、胡萝卜20克、植物油4克
睡前加餐黄瓜100克
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