家庭一周营养食谱? 家庭食谱:简单、营养、创意?-利来w66

家庭一周营养食谱?

第一套:

星期一

早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳

中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)

中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个

中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、

中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。

晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个

中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个

中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

家庭食谱:简单、营养、创意?

一、小油菜炒木耳

材料: 小油菜 2人份、水发黑木耳 约10枚、蒜末、葱姜末 少许、蚝油 一勺、盐、生抽、鸡精 少许;

做法

1.锅烧热倒入油至7成热,放入蒜末,炸至微黄,有香气。

2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油,翻炒。

3.放入事先用水焯好的小油菜,翻炒2分钟,加入已熟的黑木耳。

4.炒2分钟,加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。

5.如果汤多,可以勾点淀粉,菜会更有味道,色泽也好。

二、剁椒金针菇

材料:金针菇、剁椒、植物油、蒸鱼豉油、小葱

做法:

1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中;

2.将剁椒铺在金针菇上面;

3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅,用大火蒸5分钟;

4.金针菇出锅后,将盘子里的汤汁倒掉不用;

5.小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。

三、小酥肉

材 料:五花肉125克、猪里脊肉125克、食盐2克、酱油3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、花椒粉1小勺、植物油适量。

做 法:

1.将肉切成小段或厚片,放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀,腌制15分钟。

2.腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水,然后静置令淀粉沉淀。

3.将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去,将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀,让肉块上都沾上一层淀粉糊。

4.干净的锅中放入食用油烧热(肉块放下去会有密集的泡泡),将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中。

5.中火将肉块炸上色捞出,肉块放入锅中可能会粘连,等到外壳硬了以后用筷子一划就开了。

6.将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、花椒粉、1小勺料酒、2小勺酱油、八角、桂皮,再倒入清水到肉的一半的位置。

7.放入蒸锅中开锅后,中小火蒸40分钟即可。

四、蒜茸粉丝丝瓜

材料:丝瓜 两根、大蒜 一头、粉丝(细粉丝) 一扎、红辣椒 适量

调料汁:生抽 糖 蚝油 少许凉白开

做法

1、所有配料 丝瓜去丝切成条状 粉丝泡软

2、锅里放入冷水后 把粉丝放漏勺上煮(不然不好捞)颜色变透明就好了 很容易熟 煮熟捞出备用

3、锅里放入切好的丝瓜煮熟 也是颜色变透明 变软就可以出锅了

4、煮好的粉丝丝瓜摆盘 浇上汁

5、油锅放入辣椒蒜泥爆香 浇到丝瓜上即可

五、板栗红烧肉

材料:板栗 ( 250克 ),猪五花肉 ( 300克 )

做法:

1、五花肉洗净切块,汆烫后捞出沥干;板栗煮熟,去壳取肉。

2、油锅烧热,投入姜片、葱段爆香,放肉块,烹入料酒煸炒,再加入酱油、盐、清水烧热。

3、撇去浮沫,炖至肉块酥烂,倒入板栗,待汤汁浓稠板栗熟透,装盘即可。

六、红烧鲅鱼

材料:带鱼1条,葱,生抽,姜, 蒜,老抽

做法:

1、鲅鱼去鳃去内脏拾掇洁净,洗净拭干,切成2cm厚的段,晾干

2、锅烧七分热,入油,下入葱段、姜、蒜和少量豆瓣酱爆香

3、锅中加净水,调入生抽、老抽上色

4、下入鲅鱼段,大火烧开后转小火慢炖20分钟以上

5、汤汁较稀薄后调入盐

6、大火收汁便可,完成

七、红烧大黄鱼

材料:大黄鱼一条,生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量

做法

1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干

4.夹走姜丝和葱白,用葱花装饰,装碟

八、酸汤金针菇肥牛

材料:金针菇、肥牛、泡椒、葱、姜、蒜、白糖、食盐、酱油、醋、豆瓣酱

做法:

1.锅里烧热水,下入金针菇焯熟捞出备用;

2.肥牛冷水下锅焯熟,焯出血水;

3.锅里倒底油烧热,放入葱末,姜末,蒜末爆香;

4.倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫县豆瓣,翻炒出香味后,倒入醋,酱油,白糖,盐;

5.加入开水,中火煮酸汤约3分钟,下入金针菇再煮一会,大约2分钟;

6.最后倒入焯熟的肥牛煮30秒到1分钟即可出锅。

九、葱花煎蛋

材料:鸡蛋2-3个,葱花,油盐适量

做法:

1、鸡蛋打入碗里搅拌均匀,再将葱花加入蛋液中,再放入适量盐,一起搅拌均匀至蛋液出泡沫。

2、小火烧热锅后,倒入适量油,待油热7分时,倒入搅拌好的蛋液。

3、调出鸡蛋饼状,颠匀,即可出锅

家庭营养餐食谱大全及做法?

食材:沙朗牛排800g,芥菜叶250g,豌豆苗250g,义式综合香料适量,海盐少许,柠檬汁少许,黑胡椒粉少许,美乃滋蒜酱适量,橄榄油1又1/2杯,油醋3大匙

做法:

  1.牛肉以少许橄榄油煎至半熟,以义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味,静置10∼15分钟备用。

  2.将全部淋汁材料混合均匀;蕃茄放入烤箱以180°c烘烤至裂开(约15分钟)备用。

  3.将芥菜叶和豌豆苗合併在碗内,用少许海盐与黑胡椒粉、柠檬汁调味。

  4.将烤好的蕃茄摆盘,上面放上切小片的牛肉,淋上些许淋汁与美乃滋蒜酱后即可上菜。

家庭一周营养食谱表(早中晚)?

早餐:热牛奶 煎鸡蛋

汉堡 素烧青菜

蔬菜粥

午餐:蒜香鸡翅 波波鱼

油菜炒豆干 西湖牛肉羹

南瓜米饭 水果

晚餐:酱肉烧茄子 辣烧腐竹

时蔬饼 红豆薏米粥

加餐:果酱蛋糕

营养食谱?

答:健康营养食谱介绍如下:

1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。

2.午餐,荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。

3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主,避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物,忌烟酒、碳酸饮料。

儿童营养食谱?

3岁宝宝食谱

为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

1、素食早餐三明治

食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。

做法:把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分,煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出,切去土司面包片的四边,铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。

娃娃营养食谱?

2岁左右的孩子,一般建议要用50-150g的谷类摄入;要有50-150g水果和蔬菜的摄入;要有50-75g的肉禽、鱼;包括25-50g的鸡蛋的摄入,再有可能少量的5-15g的油脂类摄入等等。这些都是有比较具体的规范的大致的各种食物种类的推荐量,至于食物种类怎么去安排,怎么做熟给孩子吃,实际上是根据每个孩子有个体差异。

孩子接受度也是不一样的,只要孩子能够接受的,能够保证这些营养各种营养素的均衡,并且充足的摄入就能保证孩子营养的供,能保证正常生长发育

夏季营养食谱?

夏天可选择以下食谱补身:

1. 丝瓜鸡蛋汤:丝瓜和鸡蛋中含有丰富的蛋白质,维生素b族元素和c,可补充营养、促进消化、保护皮肤和视力。

2. 紫菜虾滑汤:紫菜和虾富含蛋白质和微量元素,可提升免疫力、平衡酸碱水平、降低胆固醇、促进消化和缓解便秘。

营养餐食谱?

红枣黑玉米渣粥:砂锅烧开水,放进洗干净的黑玉米渣,大火烧开转中小火熬煮成粥,又放了一把红枣碎,煮出来的粥带着红枣的香甜味,特别好喝。玉米渣很碎,特别容易煮,不到20分钟就可以了。

蔬菜厚蛋烧:4个鸡蛋混合胡萝卜碎、生菜碎,盐搅拌均匀,分成4份备用,平底锅上火烧热,小火,刷一层食用油,倒入1份蛋液,摊成饼,熟后卷起来推在锅边,再刷一层食用油,再倒入一分蛋液,熟后再把之前的蛋卷卷回来,蛋卷更厚了,继续刷油,倒1份蛋液,直到4份蛋液都卷在一起,就做成了厚蛋烧,切开后摆盘,挤上番茄酱即可,孩子很喜欢吃。

杂粮窝头:找出了4种杂粮面,一共150g,混合在一起,用100g热水搅拌均匀,放凉后加入180g左右的普通面粉,4g酵母粉,75g清水揉成面团,做成20g左右小面团,捏成窝窝头,醒发20分钟,上锅蒸10分钟,焖3分钟出锅,简单省事又营养

秋季营养食谱?

鸡蛋炒木耳,果仁菠菜,豌豆炒鸡蛋,莲藕排骨汤, 桂花蜜蒸山药,菠菜拌猪肝,蒜蓉粉丝蒸丝瓜。皮蛋瘦肉粥,香菇蒸鸡,冬瓜炖小酥肉

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