金针菇菜谱？
金针菇可以做蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇肥牛卷、金针菇豆腐煲、西红柿鸡蛋金针菇汤、素炒金针菇等。
金针菇通常是当作配菜被加入鲜汤、火锅中。生活中常见的鸡公煲、黄焖鸡、烤鱼、鱼粉等也都会加一些金针菇在里面。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针的做法？
1. 食材:金针菇250克、鸡蛋1克、面粉10克、淀粉10克、食用油10克、盐1克、五香粉1克。
2. 金针菇头切片。
3. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、少许清水，拌匀成面糊。
4. 金针菇均匀裹上一层面糊。
5. 炒锅中油温6成热时，下入金针菇炸至金黄。
金针鱼翅的做法？
主辅料:鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤适量、盐适量、味精少许、食用油适量、淀粉少许。
1.先将鱼翅泡至2个小时以上;
2.将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净;
3.取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成;
4.下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开;
5.放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
酸金针的做法？
1
将金针菇切去硬的根部部分，洗净，整齐的摆在盘子上。
2
红椒、葱花、大蒜切碎备用。
3
猪肉切碎末，用盐、料酒调味，搅拌均匀。
4
油烧热，放入蒜粒炒出香味。
5
放入猪肉，炒至变色。
6
将炒好的肉末倒在金针菇上，连同油水一起倒入。
7
少许生抽、白糖、芝麻油混合倒在金针菇肉末上面。
8
再在上面均匀的放上红椒粒。
9
凉水入锅，放入，盖盖开始蒸。
10
大概蒸8分钟即可，出锅撒上葱花装饰
金针汤的做法？
主料
金针菜
50克
蛋
60克
辅料
花生油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.原料：鸡蛋，金针菜
2.鸡蛋打散
3.金针菜洗干净，直接放到锅里的冷水，放入少许姜丝，大火煮
4.煮沸两分钟，放入适量的油、盐，继续煮沸后立即关火
5.随即倒入打发好的鸡蛋，快速搅拌
6.即可起锅
金针最好的做法？
金针菜可做成金针菜木耳骨汤、鲜炸金针菜、腐竹金针菜鱼汤、金针菜蒸鸡等菜品。以金针菜木耳骨汤为例，做法如下：
一、原料：
排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。
二、步骤：
1、排骨剁好，放入清水中泡一会，换二至三次水。
2、黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
3、排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
4、转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
5、金针菜和木耳煮熟后，放入适量盐调味，盛出即可食用。
金针鹅的做法？
1.白菜切块、胡萝卜切块、蒜切片备用。
2.高汤加入适量清水、姜丝,大火煮开。
3.加入胡萝卜、白菜、烧鹅肉,大火煮开。
4.转文火煮15分钟。
金针木耳的做法？
你好，下面是金针木耳的做法：1.准备金针菜和木耳，将金针菜用水焯一下，泡软的木耳洗净备用；2.准备姜蒜末、葱花和调料，包括盐、鸡精、生抽、醋、料酒和少许糖。3.将泡好的木耳切成适当大小的块状，备用。4.用少许油将姜蒜末煸炒出香味，加入金针菜和木耳一同翻炒。5.调入适量的盐、鸡精、生抽和少许糖，继续翻炒。6.淋入适量的料酒和醋，翻炒均匀，关火前撒些葱花即可食用。希望对你有帮助，祝您做菜愉快！
金针花的做法？
金针花洗净非水之后油锅放二片姜片直接炒就可以了
金针红牛的做法？
1.金针菇洗净，焯水放入碗底备用。
2.锅内加水，煮沸加入肥牛卷，煮熟捞出凉水冲洗干净备用。
3.起锅烧油，放入葱、姜、蒜，花椒、郫县豆瓣酱，火锅底料炒香。
4.锅内加入清水，煮沸下入煮熟的肥牛卷。
5.煮大约3分钟，倒入盛金针菇的碗里撒入小米椒、芝麻。
6.浇上热油麻辣鲜香的金针肥牛就做好了
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