高尔菜营养价值？
高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（cabbage），植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。
高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养学分析，高丽菜富含a、k1、u、c等多种维他命。每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命c高达六十毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比西红柿多三倍。
油麦菜和油菜哪个营养价值高？
通常不存在油麦菜和油菜哪个营养价值高的说法，一般来说油麦菜和油菜营养价值都比较高。
油麦菜和油菜都是生活中常见的蔬菜，二者的营养价值都比较高，适量食用都可以为身体补充维生素、矿物质等营养物质，可以提高机体免疫力，为身体补充能量。
生菜和油麦菜哪个营养价值高？
生菜和油麦菜都是营养丰富的蔬菜，但它们的营养价值略有不同。
生菜富含维生素a、维生素c、叶酸、钙、钾等营养素。它也是一种低热量的蔬菜，适合减肥和保持健康的饮食。
油麦菜也是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素a、维生素c、维生素k、叶酸、钙、铁等营养素。它还富含抗氧化物质，有助于预防疾病和保持身体健康。
因此，两种蔬菜都有其独特的营养价值，选择哪种蔬菜应根据个人的口味和需求来决定。
裙带菜与海带哪个营养价值高？
差不多的裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素(维生素b1)0.69毫克，核黄素(维生素b2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。
与菠菜、油菜相比，除维生素c外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5%0，多可达7~10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。
碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。
还能预防动脉硬
裙带菜与海带，哪个营养价值高？
海带营养价值高
海带是一种营养价值很高的蔬菜，具有一定的药用价值，富含碘和其他矿物质元素，裙带菜一般比海带含有更多的碘。富含氨基酸和粗纤维等微量元素，对儿童骨骼和智力发育非常有益。裙带菜还具有高营养和低热量的特点。很容易减肥，清洁肠道，保护皮肤，延缓衰老。
裙带菜和紫菜哪个营养价值高？
紫菜高一些，紫菜和裙带菜一般不能说明哪一个营养更高，两者的营养成分并无明显的差别。裙带菜和紫菜是海藻类食品，含有氨基酸、维生素、钙、铁、锌和碘等营养元素。两者营养价值高，脂肪和胆固醇含量低。适度食用以后可以为身体提供能量和补充营养，这也有利于身体的生长发育，可以根据自己的喜好或身体状况选择合适的食物。这两种食物也可以一起吃或与其他食物一起吃，从而使身体吸收的营养更加充足。
苜蓿菜营养价值？
苜蓿的营养价值主要体现在不仅含有丰富的蛋白质、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等营养物质，同时还含有一些未知促生长因子，品质优良，是优质蛋白质饲料的首选原料。
粗蛋白质
紫花苜蓿以粗蛋白质含量高而著称。据相关报道，紫花苜蓿粗蛋白质含量在孕蕾期达到23%左右，是玉米粗蛋白质含量的2.47倍。苜蓿的粗蛋白质中氨基酸种类齐全、组成合理，含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。
其中赖氨酸含量约为玉米籽实的5.7倍，而其他必须氨基酸如精氨酸、组氨酸等为玉米的2倍左右，色氨酸和蛋氨酸也显著高于玉米。紫花苜蓿的蛋白质及氨基酸比例均衡，与动物体内的蛋白质及氨基酸组成比例相似，转化效价较高。
碳水化合物
紫花苜蓿中的碳水化合物主要以糖类、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素为主，是一类重要的能量营养素，在动物日粮中占有相当大的比例。据研究，随着苜蓿植株体成熟度的增加，苜蓿中的碳水化合物(糖类、纤维素、半纤维素)和木质素的变化趋势恰恰相反，且茎叶比增大。
维生素和矿物质元素
苜蓿草中的维生素种类多、品种齐全，特别是叶酸、叶绿素、vk、生物素、ve、vb2、叶黄素、胡萝卜素含量较高，其中维生素、β-胡萝卜、叶酸、生物素的平均含量分别为94.6、4.36和0.54mg/kg。
苜蓿草中还含有钙、磷、铁、镁、钾、铜、锰等多种矿物质元素，矿物质的含量远比禾本科牧草中矿物质含量高，钙、镁、钾含量较丰富，其中钙的含量在1.50%～1.90%，磷不含植酸磷，生物学效价高。据报道，苜蓿中含有大量的类胡萝卜素和叶黄素，能够改善鱼类及畜禽产品的色泽，提高其商品性能。
灰灰菜营养价值？
灰灰菜具有一定的营养价值。因为灰灰菜中含有丰富的钙、铁、维生素c等营养元素，尤其是钙的含量在蔬菜中颇高，能够帮助身体维持骨骼健康，促进心脏健康，增强免疫力等，因此具有一定的营养价值。同时，灰灰菜还含有一些特殊成分，如多糖、皂甙等，具有很好的保健和抗衰老作用，因此也受到了人们的青睐。所以，灰灰菜作为一种有营养成分的蔬菜，在饮食中适量摄入是非常有益的。
地衣菜营养价值？
是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。
尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。
此外，还含有肝糖等成分。在营养价值方面，它同木耳、发菜不相上下，比木耳甚至更强一些。地耳的利用前景广阔，现代科学工作者，还在探索其在宇航食品中的价值。
阳沟菜营养价值？
阳沟菜,学名蒙古鸭葱 只生长于盐碱干旱地区 是咱们沧州特有的野菜 全株含白色乳汁 破损后流出 具有牡蛎的气味 可作为健身减肥的保健蔬菜食用 荠菜 荠菜含有多种维生素及矿物质 营养丰富 药用价值极高 荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分 因此,荠菜气味清香甘甜 能刺激食欲
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