炒苦瓜菜谱？
非常高兴能够参与回答这条问题，苦瓜也叫凉瓜，味微苦带有回甘，是一种很受大众喜爱的瓜菜，苦瓜的做法有很多种，较为常见的有，清炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦爪炒鸡蛋，或可煎酿苦瓜，豆豉炆苦瓜，在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲汤，可以起到解暑下火的作用，希望我的答案能够为大家带来帮助。
炒虾子菜谱？
1、原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
2、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。
3、葱切片，姜切条，蒜拍碎。
4、热锅冷油。
5、油热倒入葱姜蒜炒香。
6、倒入虾炒红。
7、倒入适量料酒。
8、倒入生抽。
9、加白糖，炒至入味，可以按压虾头出红油，更香。
10、装盘，完成
香菇肉片炒桃胶步骤？
1、桃胶20g、猪肉250g、蒜苗适量、香菇6个。
2、做法：先倒入适量的油，然后加几片肥肉炼一些猪油出来，因为用猪油炒素菜就会格外的香。
3、把瘦肉放到锅里，肉在下锅之前要用酱油和淀粉先腌一下。
4、加入蒜苗、香菇和桃胶，再加上一点白酒或者料酒。
5、放少许的盐、鸡精，还可以放一点糖。
桃胶炒辣椒的做法？
工具/原料
桃胶 (20g)
辣椒 ( 1个)
花肉 (250g)
蒜头 半个
酱油 适量
小葱 2/3根
盐 适量
油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
1/4
桃胶提前浸泡8-15小时，五花肉可以提前切片、腌一下更入味。
2/4
热锅热油爆香蒜头，先放五花肉下锅大火翻炒2分钟，转中火，加入酱油、料酒各2勺，糖少许。
3/4
加少许水，加入泡发好的桃胶，翻炒2分钟，放适量的胡椒粉、调味
4/4
大火收汤汁几乎干即可装盘。
桃胶可以在锅里炒干吗？
桃胶可以在锅里炒干，注意用小火
桃胶由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。
桃胶
生长环境
1、原产我国，各地普遍栽培。
2、生于海拔800-1200m的山坡、山谷沟底或荒野疏林及灌丛内。
青椒炒肉菜谱？
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
共6张
美味小炒
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可
茄子炒辣椒菜谱？
1/ 茄子炒辣椒的用料:青椒3个，茄子2根，油适量，盐半茶匙，生抽1汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，味精少许，干辣椒6个，蒜3瓣。1/8 茄子洗净切成片，放到盆里用清水泡着。
2/青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。
3/茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。
4/茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。
5/下入青红椒和蒜瓣，撒一点盐到辣椒上，略翻炒辣椒几下。
6/再把茄子和辣椒一起翻炒几下，淋入生抽继续翻炒。
7/炒制中再加盐和味精，撒一些热水，快速翻炒出锅。
小辣椒炒肉菜谱？
1、里脊肉切片，加食盐、少如料酒、少许淀粉，腌制5分钟。
2、青椒洗净去蒂切丝，大葱斜切成葱末，生姜切末。
3、起锅烧热，油温7成热下葱姜末，煸炒出香味。
4、下入肉片，大火翻炒，加少许料酒颠锅，把肉片炒香，加少许老抽上色。
5、下入辣椒，大火翻炒，加少许食盐调味，炒熟以后，加油蚝油、翻炒均匀即可出锅。
牛肉片炒洋葱菜谱？
1、食材：牛腩300克，洋葱200克，油50克，盐适量，酱油25克，料酒10克，酸辣椒25克。2、将砍好的牛腩放入高压锅里炖15分钟倒出来装碗里备用。
3、洋葱切成片，酸辣椒也切细。4、锅里放油大火加热，倒入炖好的牛腩加酱油加酸辣椒加一点盐放入料酒翻炒几下再加一点水焖煮一下。
5、待水干后听见锅里牛腩啪啪响时倒入洋葱大火爆炒几下舀入碗里准备开饭。
炒猪头肉菜谱？
您好，猪头肉是一种非常营养的肉类，但是做起来可能会比较困难。以下是一份炒猪头肉的菜谱：
材料：
– 猪头肉
– 青椒
– 红椒
– 姜蒜
– 食用油
– 生抽
– 料酒
– 盐
– 鸡精
步骤：
1. 将猪头肉切成小块，用水煮至熟透，捞出沥干备用。
2. 将青椒和红椒洗净切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味。
4. 将猪头肉加入锅中，翻炒至表面金黄。
5. 加入青红椒块，再加入生抽、料酒、盐和鸡精炒匀。
6. 炒至青红椒变软烂即可出锅食用。
温馨提示：
猪头肉脂肪含量较高，因此不适合吃太多。此外，在烹饪过程中要注意火候，避免煮烂或者炒焦。
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