香兰素是什么？
香兰素，又名草香素或者香兰酚，是具有广泛用途的芳香族有机化合物，被堪称为世界上应用最广泛的增香剂，目前被广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包等。
香兰素能不能加添加在奶粉中？
香兰素本身是中国规定的允许使用的食用香料，对于成人是没有直接伤害的，但是不适合0-6个月的婴幼儿食用。我国规定，0-6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许使用香精，另外现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb2760-2014）中规定，较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100ml，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。也就是说，除了一段奶粉之外，二、三段奶粉是可以添加香兰素的，只是国家对添加量做了明确限制。
添加香兰素真的会让宝宝上瘾吗？
曾有报道称，香兰素是一种兴奋性毒素，让婴儿“上瘾”，甚至有消息传出，香兰素过量会让宝宝“损伤肝脏”，让很多父母们闻之色变，避而远之。
事实上，香兰素其实味道比较单一，但并不像平时吃的冰淇淋之类的那样香甜，婴儿吃了也不会上瘾。而且如果香兰素添加过量，味道反而会变苦，婴儿反而不能接受，所以不用担心摄取过量。
另外，原食药监总局特意组织了相关专家为消费者解读香兰素，并发布在2016年第3期《食品安全风险解析》中。内容中表示，香兰素在全球范围内，如美国、欧洲等地被广泛使用，且未对香兰素的食品范围和使用限量做出限制，相较之下，我国对香兰素在婴幼儿食品中的使用还更加严格，专家一致认为，“香兰素经过了规范和科学的食品安全风险评估，按照相关标准规定使用，并不会对人体健康产生危害。”
奶粉该不该添加香兰素？
奶粉中该不该添加香兰素，其实应该辩证的看待。如果是处于商业目的，故意添加当然是不可取的，但是有些奶粉中添加的成分比如植物油，由于工艺或者天然气味的原因，可能会导致奶粉的味道不太好，适当添加香兰素能在一定程度上掩盖这种不好的味道，这种适量适当的添加也未尝不可。因为香兰素对人体并没有直接危害，让婴幼儿上瘾、肝脏受损的言论也经不起检验。
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香兰素作为最常用的食用香精，被广泛应用于二、三段奶粉中。然而消费者长期以来对香兰素这类食品添加剂存在误会，往往谈香色变，甚至认为孩子一直吃某个牌子的奶粉，不愿意接受其他奶粉，是香兰素这个成分在作祟，让宝宝对这个奶粉产生了依赖性。其实，香兰素真的没有这么“神奇”。
香兰素并不会让宝宝上瘾，宝宝对奶粉的依赖只是一种“口味的习惯”
包括香兰素在内，奶粉中没有任何一种“上瘾”成分。宝宝长期喝一种奶粉而产生依赖性，和上瘾无关，奶粉厂家和香兰素都不背这个锅。
对于婴儿来说，长期喝某种配方奶粉，会形成一种味觉上的喜好，就像我们大人喜欢吃辣吃甜一样，这与经常说的烟酒类成瘾机制不同。奶粉中不含有精神活性物质，也不会产生上瘾机制，自然不会“成瘾”。至于宝宝对奶粉产生依赖，不愿意喝别的奶粉，根本原因在于“口味的习惯”。不同的奶粉在口感上有细微的差别，爸爸妈妈们可能感觉不到，但孩子可是非常容易感知口味的变化的。他们习惯吃某一种奶粉了，就会适应这个奶粉的口味，一旦更换奶粉，口味变了，宝宝也会立马察觉。这种口味的习惯对宝宝并没有害处，家长们也不用担心宝宝长期食用一种奶粉不好了。
从味道上来说，香兰素的味道比较单一，婴儿吃了也不会产生依赖。相反地，如果香兰素被过量添加在奶粉中，奶粉的味道反而会变苦，婴儿不愿意接受。
奶粉中合理添加香兰素是安全的
香兰素做为食用香料，其安全性经过一系列的检验证明，比如全球通用的毒理学实验，确保它的长期使用不会对大人或幼儿造成危害后，才批准使用。香兰素世界范围内被广泛使用，且历史悠久，在欧洲已有近200年的使用历史，我国也有50年的历史。国际组织和部分国家均有相关法规允许香兰素的合理使用量。食药监的专家称，合理使用香兰素不会对成人和宝宝的健康产生危害。我国的国标规定，二三段奶粉中可以使用香兰素，且最大使用量为5mg/100ml。只要在这个范围内使用香兰素，都是对宝宝的身体没有伤害的。
作为家长，我们在对待孩子的问题上一定要理性，学会分辨网络上五花八门的信息，不要盲目跟风。挑选奶粉最重要的，还是看配方中的营养是否足够、品牌和口碑够不够好，以及价格是否在接受范围内。那些夸大香兰素有害，宣扬自己没有添加的品牌们，更多也是宣传大于实际，建议宝爸宝妈们，还是根据需要选择即可。
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