入夏后，气温明显升高，此时可以喝一些花草茶开胃降火。中医常说，“春饮花茶、夏饮绿茶”，这里推荐一款“绿色”的茶——薄荷。
薄荷性辛凉,归肺、肝两经，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹及疏肝解郁的功效，可用于治疗风热感冒所致的咽喉肿痛、头痛、咳嗽、咳吐黄痰、鼻塞流黄涕、大便偏干、风疹瘙痒，及肝郁气滞导致的胸闷、胁痛等症状，其中薄荷叶可发汗，薄荷梗偏于理气。此外，薄荷清凉的香气还具有缓解紧张情绪、助眠的作用。
茶饮方法：取水200克、薄荷6克(6~10片叶子)、冰糖少量，将薄荷洗净放入杯中，加入开水、冰糖，慢慢搅拌至冰糖融化，放温即可饮用。薄荷质地较轻，作为茶饮时开水冲泡即可激发出药性。鲜用或阴干切断生用均可。
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