农家小炒肉的正确做法肉嫩鲜香,正宗的农家小炒肉的做法-利来w66

家常小炒肉是一道地道的湖南菜,主要以辣椒炒制而成的,随着菜肴在各个地方都得以推广,口味各有不同,人们慢慢喜欢上了,口感脆甜,香而不辣的味道,

教你农家小炒肉的家常做法,香辣过瘾超下饭,比饭店里的还好吃

下面一起看看是怎么做的吧

食材:

五花肉200克

配料:

青红辣椒 各1个,盐,鸡精,老抽,生抽,十三香,蒜两瓣

制作方法:

教你农家小炒肉的家常做法,香辣过瘾超下饭,比饭店里的还好吃

1、把五花肉洗干净,切片,

2、青红辣椒切成滚刀块,蒜切片,姜切丝,放入盘中备用

3、起锅烧油,油温3成热,倒入五花肉片,翻炒出肉片出油,加入一点料酒去腥,之后加入葱,姜,蒜,炒出香味,

4、然后加入一点老抽,生抽适量,翻炒至肉片均匀上色,

5、倒入青红辣椒,翻炒几下后,加入盐适量,鸡精,白糖适量,十三香适量,翻炒均匀,

温馨提示:

教你农家小炒肉的家常做法,香辣过瘾超下饭,比饭店里的还好吃

肉片尽量切薄一点,要不然影响口感,不会切薄的,可以放冰箱冷冻一下,会好切一些,

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